Blagodati i šteta ovčjeg mlijeka
Ovčje mlijeko ljudi koriste već duže vrijeme. I to nije iznenađujuće, jer ima jedinstvena svojstva i atraktivan okus, a također sadrži ogromnu količinu svih vrsta elemenata u tragovima i nije kontraindicirano za alergičare. Zato se ljudima koji ne mogu jesti kravlje, janjeće ili kozje mlijeko savjetuje da prijeđu na ovčje mlijeko.
Blagodati i šteta ovčjeg mlijeka
Kavkaz, Bliski Istok, Srednja Azija, Grčka - ovo nije potpuni popis područja na kojima se ovčje mlijeko redovito koristi u prehrani. Kako bi povećali proizvodnju ovčjeg mlijeka, uzgajivači su posebno uzgojili posebnu ovcu koja u roku od 3 do 5 mjeseci daje do 150 kg ovog jedinstvenog proizvoda.
Primjena
Ovčje mlijeko koristi se kao i svako drugo. Ima prilično specifičan miris - rijetko se koristi nerazrijeđen. Ovaj je proizvod nezamjenjiv u kulinarske svrhe. Od ovčjeg mlijeka mogu se napraviti prekrasni jogurti, ukusni maslac i drugi fermentirani mliječni proizvodi, kao i sir, nevjerojatnog okusa.
U cijelom su svijetu svježe ovčje mlijeko i sirevi od njega (roquefort, provansalski, feta sir, feta) vrlo popularni. Ogroman je plus što su njegove hranjive tvari lagane i tijelo ih dobro apsorbira, stoga stručnjaci od ovčjeg proizvoda uvijek preporučuju prehranu i uravnoteženu prehranu.
Jedinstvena kompozicija
Što je u ovčijem mlijeku?
- Prvo, skupina različitih korisnih vitamina. Dakle, vitamin A ne samo da pomaže u poboljšanju vida, već je i neophodan u borbi protiv raznih očnih bolesti. Ispijanje napitka obogatit će tijelo vitaminima D i E i tako pomoći vašoj koži da postane lijepa i zdrava. Ova kombinacija vitamina bit će posebno korisna onima koji pate od raznih kožnih bolesti.
- Drugo, ovčje mlijeko sadrži višak vitamina B12 i folne kiseline. Ti su vitamini obično neophodni za održavanje tijela i najčešće se uzimaju kao dodaci za jačanje imuniteta tijekom hladne sezone.
- Treće, visoka koncentracija kalija u njemu pomoći će poboljšati zdravlje kardiovaskularnog sustava.
- Četvrto, još jedan plus pića je što je bogat cinkom, koji je nezamjenjiv za ljepotu i zdravlje kose, kao i za vitalnost i vitalnost cijelog tijela. Uz to, unos potrebne količine cinka povećava apetit, stoga nutricionisti onima koji se bore s anoreksijom propisuju ovčje mlijeko.
- Peto, ovčje mlijeko sadrži puno kalcija, zbog čega se često savjetuje da se pije za liječenje bolesti poput osteoporoze.
Koja je korist
Blagodati ovčjeg mlijeka zasebna su tema. Ovaj će proizvod biti koristan svima, jer je najbolji pomagač za podizanje imuniteta. Posebno je važno piti ga djeci, dojiljama, kao i radnicima u fizičkim zanimanjima.
Blagodati ovčjeg mlijeka
Osim:
- Mlijeko koje daje ovca ima izvrsna antioksidativna svojstva: osoba koja ga redovito koristi bolje apsorbira kisik, normalizirajući tako mozak, koncentraciju i pamćenje.
- Nakon prehlade, ovčji je proizvod posebno koristan.
- Piće napijeno noću osigurat će 100% slatki san.
- Najvažnija razlika između ovčjeg i kozjeg ili kravljeg mlijeka je u tome što na njega praktički nema alergije, pa ga ljudi s astmom i ekcemom mogu lako koristiti u prehrani.
- Također, ovaj se proizvod može koristiti i za hranjenje rasnih kućnih ljubimaca.
Sir od ovčjeg mlijeka
Ne volite sir? Šanse su da jednostavno nikada niste kušali sireve od ovčjeg mlijeka. Zahvaljujući svojim korisnim i hranjivim tvarima, ovo je piće prekrasna sirovina za proizvodnju sira jedinstvenog okusa. Mnoge su zemlje razvile vlastitu jedinstvenu proizvodnu tehnologiju za ovaj proizvod. Sada na policama trgovina često možete pronaći analoge takvog sira, međutim, oni se po okusu znatno razlikuju od svojih izvornika.
Sir od ovčjeg mlijeka izuzetno je popularan
Poput ovčjeg mlijeka, sir dobiven iz njega sadrži ne samo korisne aminokiseline, već i elemente u tragovima. Ljudi koji redovito uključuju ovčji sir u svoju prehranu, praktički ne pate od očnih bolesti i bolesti probavnog trakta, lakše podnose prijelome i lakše slijede dijetu.
Šteta i kontraindikacije
Ako postoji individualna netolerancija, naravno, ovčje mlijeko je kontraindicirano i može biti štetno. Zbog visokog udjela masti ovaj se proizvod ne preporučuje osobama s prekomjernom tjelesnom težinom, kao ni onima koji pate od bubrežne i jetrene insuficijencije, diskinezije.
Ne zaboravite da ovaj napitak ima visok udio masti, što podiže razinu kolesterola u tijelu, pa se prema njegovoj upotrebi mora postupati s oprezom. Trebali biste uzeti u obzir količinu kalorija hrane koju ona sadrži i koristiti je bez pretjerivanja. Koliko je to? Dnevna stopa po danu ne smije biti veća od 150 g.
Također je korisno znati da, iako ovca daje manje mlijeka od ostalih domaćih životinja, to mlijeko košta puno više. Osim toga, mnogo je prikladnije čuvati ga od ostalih fermentiranih mliječnih proizvoda. Proizvod se lako zamrzava, a ovaj postupak uopće ne utječe na njegov okus i hranjivu vrijednost.