Opis i uzgoj pilića brojlera

0

1975

Članak ocjena

Privatne farme sve više uzgajaju zamorče brojlera za kućno uzgoj.

Broler zamorica

O pasminama brojlera zamorica

Danas su brojlerke zamorice postale popularna perad zbog visokih stopa proizvodnje i visoke stope preživljavanja.

Do trenutka uzgoja u poljoprivredne svrhe, brojleri zamorci nisu bili široko poznati. Od svojih afričkih predaka dobili su stabilan imunološki sustav, postali su bojažljivi i oprezni, istodobno bučni i prijateljski raspoloženi prema ljudima i drugim životinjama. Imaju dobro zdravlje, naslijeđene su na genetskoj razini, ptice rijetko obolijevaju. Sposobni da se brzo prilagode novim životnim uvjetima, podnose i vruću i hladnu klimu.

Domaća peradarska industrija cijenila je istinsku vrijednost ne samo ukrasnog izgleda, već i poljoprivredne produktivnosti brojlera zamorca još u 18. stoljeću. Perad se među kuharima proslavila ukusnim mesom.

Danas se ruska poljoprivredna peradarska industrija, uzgoj zamorica brojlera, provodi pomoću nekoliko vrsta:

• najpoznatija je bila siva pjegava ptica, koja je tako nazvana zbog svoje boje, zvane i francuska,
• mala populacija brojlera zamorčića uzgajanih u Rusiji pripada plavoj pasmini koja se ističe stabilnim imunitetom protiv mnogih bolesti peradi, uključujući leukemiju, ali mali broj je zbog njihove niske održivosti,
• bijeli prsi zagorski broileri pojavili su se kao rezultat križanja s predstavnicima piletine, opisani su kao pahuljasti i labavi u perju, s bijelim grudima, a od pilića su uzeli okus,
• Sibirska bijela zamorča počela se prepoznavati zbog svoje izdržljivosti, koja premašuje brojke svih ostalih brojlera, ali rijetko se uzgajaju zbog niske produktivnosti,
• Kremaste brojlerke sa sivom glavom rijetke su vrste, donose najmanje proizvodnje od svih vrsta brojlera, a proporcionalno su inferiorne od ostalih.

O francuskim brojlerima zamorcima

Uzgoj zamorica francuske brojlerke sive pjegavosti kod kuće postalo je moguće zahvaljujući genetskom odabiru brojlera sivih pjegavih pilića jer je pasmina brojlera zamorica porijeklom iz Francuske. Kao rezultat uzgojnog rada pojavile su se velike ptice: odrasli dosežu težinu od 3,0 kg. Među glavnim pasminskim karakteristikama Francuza mogu se primijetiti sljedeće:

• mala glava ovalnog oblika, neproporcionalna veličini s velikim tijelom na tankom izduženom vratu,
• kljun se ističe plavim rožnatim izrastkom,
• sa strane glave nalaze se naušnice koje izgledaju poput naušnica od puretine,
• usmjeren prema dolje, mali rep,
• tamna boja mišića sja kroz tanku kožu,
• krila s prilično razvijenim mišićima.

Karakteristična značajka opisa Francuza je njihova boja perja: siva u bijelim malim mrljama.

Opis francuskih zamorica brojlera upućuje ove ptice na smjer mesa, jer u kratkom vremenu daju veliki porast dijetalnog mesa. Međutim, zamorčići iz Francuske mogu se pohvaliti dobrim brojem proizvodnje jaja: do 150 komada godišnje, dok je svako jaje teško od 50 g.

Francuske zamorčice brojlera s sivim pikicama sposobne su letjeti i svladavati prepreke, pa su francuske zamorčići ošišani kako bi spriječili napuštanje mjesta prebivališta i šetnju.

Francusko meso peradi okusom je slično divljini i sadrži malu količinu hemoglobina. Zbog odsutnosti masnog sloja, boja trupa ima plavkast ton, ali tijekom kuhanja mijenja se u svjetliju boju, sličnu boji pilećeg mesa.

Načela držanja brojlera zamorca

Industrijski uzgoj zamorca u Rusiji nije dovoljno učinkovito razvijen. Među negativnim karakteristikama uzgoja i održavanja ove peradi zabilježen je porast troškova proizvodnje zbog trajanja procesa hranjenja.

Ako usporedimo pokazatelje produktivnosti različitih vrsta mesnih peradi, tada će usporedne karakteristike u brojkama biti sljedeće:

• gornju liniju zauzima francuska linija koja proizvodi do 135 jaja godišnje i dostiže 2,5 kg za 10 mjeseci,
• zamorčići plavih brojlera narastu do iste dobi do 2,0 kg i mogu donijeti do 120 jaja godišnje,
• Sibirske ptice mogu narasti do 1,8 kg s proizvodnjom jaja do 150 jaja, što je na trećem mjestu po proizvodnosti među uobičajenim vrstama brojlera zamorca,
• Perad Zagorsk može proizvesti do 1,8 kg mesa kad navrši deset mjeseci starosti i do 140 jaja godišnje,
• Pilići Volga peti su po produktivnosti, u 10 mjeseci dobivaju na težini do 1,6 kg i jajcima do 115 komada,
• kremaste zamorice dovršavaju krug u smislu produktivnosti, dobivajući na težini ne većoj od 1,5 kg i izdajući ne više od 110 jaja godišnje.

Uzgoj brojlera zamorca na privatnom gospodarstvu temelji se na brojnim značajkama:

• ptica postiže najveći intenzitet rasta organiziranom udobnom posteljinom,
• ptice navikle na slobodu trebaju velik prostor za sebe, stopa sadnje zamorca nije veća od 10 brojlera po 1 kvadratnom metru. m,
• brojleri se drže u ograđenim odjeljcima, a svaki sadrži najviše 4 stotine pilića.

Za puni rast i razvoj pilića zamorčića važno je pružiti im mogućnost slobodnog kretanja, jer tjelesna aktivnost daje poticaj intenzivnom debljanju.

Brojleri zamorci imaju gužvu, što dovodi do prisutnosti stalne buke na mjestima njihovog nakupljanja. Pri držanju domaćih zamorčića ne primjećuje se trajan miris, sličan onome kod uzgojnih pasmina kokoši.

Obrok i uzgoj hrane

Za ptice brojlere u procesu držanja i uzgoja prikladan je obrok hrane koji se koristi u uvjetima uzgoja pasmina pilića. To je moguće zbog fiziološke sličnosti peradi. U prehrani pasmina cezar koriste se žitarice, krmne smjese, hrane se mahunarkama uz dodatak ribljeg brašna. Uključivanje mineralnih kompleksa i dodavanje hranjivih mamaca u prehranu zamorca ovisi o regiji njihovog uzgoja i održavanja, kao i o pasmini peradi.

U procesu uzgoja zamorca, mnogi su farmeri skloni koristiti antibiotike za njih u preventivne svrhe.

Mlade zamorice uzgajaju se prilikom uzgoja brojlera u umjetnim inkubatorima, jer ptice koje su sramežljive prirode nisu u stanju pružiti onoliko brige za potomstvo koliko je potrebno za njihov uzgoj. U procesu inkubacije odrasli stalno napuštaju svoja gnijezda, ostavljajući jaja.

Ekonomski isplativo razdoblje uzgoja i držanja zamorica brojlera nije duže od 3 mjeseca. Nadalje, postaje neisplativo uzgajati mlade životinje zbog neopravdanih troškova obroka i održavanja hrane, budući da odrasla jedinka suspendira intenzitet debljanja, zadržavajući pritom vrijednu nježnost mesa.