Blagodati guščjih jaja

0

1674

Članak ocjena

Gusja jaja razlikuju se od pilećih jaja po veličini i gustoći: 5 puta su veća od kokošjih jaja, a također su i 50% gušća. Bojom ljuske često dominira vapnenac-bijela nijansa. Uz to, proizvod ima vrlo bogat okus i visok udio vitamina. Ali gusje jaje gubi od pilećeg jaja u smislu sadržaja i arome.

Gusja jaja

kratki opis

Gusja jaja (pysanka, norost, gren) obično se koriste u kuhanju, jedu ne više odjednom. Ukusnog su okusa i dodaju koricu bilo kojem jelu. Smatra se da je guska rova ​​delicija. Proizvod se koristi za pečene proizvode, a dodaje se i u povrtnu tepsiju. Od njega možete napraviti i omlet. No, profesionalni kuhari upozoravaju da će uskrsno jaje imati dobar okus. I obično ga jedu već ohlađenog, tada ostaje samo ugodan aftertaste. Ako ga kuhate pogrešno, možete dobiti specifičan miris i prilično neugodan okus, stoga morate biti oprezni oko toga.

Kaže se da okus ovisi i o tome dobiva li ptica dovoljno svježe trave. Između ostalog, ptice nisu baš čiste, pa njihovi proizvodi mogu nositi mikrobakterije. Mnogi liječnici savjetuju da se ne jede sirovi grenadin. Najbolja opcija je kuhati uskrsno jaje ili ga dodati tijestu za kruh ili pecivo. Dobro dodajte prije dodavanja jaja.

Često svježi proizvod nema miris, ali ako se osjeti, znači da se već pokvario.

Da biste pripremili gren, morate ga kuhati u loncu ispod poklopca, po mogućnosti 15 minuta. Prilikom kuhanja bolje je skupljati plak koji se može nalaziti na površini vode. Ako jelo kuhate već 30 minuta, dobit ćete sjajni meko kuhani gusji protein. Koliko točno kuhati, ovisi samo o osobnoj želji.

Je li upotreba

Gusja jaja u prosjeku teže 150-250 g. Njihova korist i šteta tema su koja zaslužuje pažnju. Hranjiva vrijednost jaja može se razumjeti po njihovoj težini. Ako elipsoid teži puno, to znači da sadrži puno vitamina i kalcija. Jaje sadrži dovoljno hranjivih minerala i vitamina, i to:

• kalcij;
• fosfor;
• kalkanit;
• eliksir iz skupine B;
• eliksir A, kao i K i E.

Norost ima dobar učinak na mozak i pomaže spolnim hormonima. Također se može dodati hrani za poboljšanje pamćenja, odčepljivanje krvnih žila i jetre od toksina koji su se nakupili unutra.

Gusje jaje izgleda gotovo isto kao i pileće jaje, samo je veće i zaobljenije. Jaje sadrži jak antioksidans, koji se nalazi u žumanjku. Ima tako rijetku supstancu poput lutnje i vrlo je korisna za ljudsko tijelo. Također će biti izuzetno korisno za osobu kojoj je dijagnosticirana očna mrena uključiti guščje jaje u prehranu.

Liječnici savjetuju trudnicama da na popis hrane dodaju gusje jaje.Međutim, prvo je najbolje uzimati najsvježiji proizvod, a drugo, bolje ga je kuhati pola sata - to je jedini način da se riješite svih mikroba. Ako se ne pridržavate uvjeta upotrebe, takva hrana bit će samo štetna.

Kozmetolozi preporučuju izradu vitaminske maske za lice od uskršnjih jaja. Da biste to učinili, trebate odvojiti bjelanjak i žumanjak. Žumanjak se posebno pomiješa s narezanom rajčicom. Za suhu kožu možete dodati rajčice, a zatim sve dobro promiješati i nanijeti na lice 20-25 minuta. Oprati toplom vodom.

Proizvod nema negativan učinak na ljudsko tijelo. Jedina kontraindikacija je alergija na gusje jaje ili njegova individualna netolerancija. Sadržaj kalorija u takvim jajima iznosi 184 kcal na 100 g proizvoda.

Kako ispravno kupiti

Danas je guska jaja gotovo nemoguće pronaći u supermarketu ili na tržištu. Razlog tome su sanitarni standardi. Kao što je ranije spomenuto, gusja jaja nose bakterije, a provjera svakog jaja vrlo je skup pothvat za bilo koji posao. Također, guske ne žure toliko često kao pilići, pa je teško postići stalnu i redovitu opskrbu.

Uz to, nisu u velikoj potražnji kao hrana, najčešće u kafićima ili restoranima. Ali ljudi koji i sami drže malo stado imaju izvrsnu priliku stvoriti dobre uvjete za držanje gusaka i njihovih jajašaca, kako bi bile čiste. Koliko koštaju takva jaja, ovisi o dobavljaču i uvjetima uzgoja gusaka: u prosjeku 55-77 rubalja po komadu.

Kakva je jajašca u hrani

Ispada da većina ljudi uopće ne zna može li se jesti guska jaja. Možete, ali samo u ovom slučaju morate se pridržavati nekoliko pravila. Da biste iz jaja izvukli samo pozitivno, morate znati nekoliko jednostavnih pravila.

1. Proizvod koji je guska upravo odnijela mora se isprati u prva 3 sata. Njegova je ljuska deblja i jača od pileće, stoga, ako se to ne učini u roku od 1-3 sata, mikrobi će prodrijeti unutra i odatle se neće moći ukloniti nikakve kemikalije.
2. Jaje ima svojstven miris i okus, koji se ne može svidjeti svakoj osobi, pa prije kupnje morate prodavača pitati što ga ptice jedu. Ako ptica neprestano dobiva svježu travu, tada će okus postati puno lakši i mekši.
3. Ne možete jesti sirovo jaje, prije nego što ga pojedete, važno je temeljito ga kuhati 10-15 minuta.
4. Djeci je bolje ne dodavati guska jaja u prehranu, jer ako pileća jaja mogu postati snažni alergen, guska jaja su to još i više.
5. Također, prije kupnje vrijedi provjeriti izgled jaja i njihov miris. Ako nema mirisa, svježi su.
6. Jaje sadrži puno kalcija koji povoljno djeluje na kosti. Jaje sadrži i dovoljno vitamina da mozak može funkcionirati.

Pravila kuhanja

Gusje jaje sadrži puno kalcija, ima visok udio masti, pa se često koristi u pripremi raznih slastičarskih i povrtnih tepsija. Krušnim proizvodima obično se dodaje 2-5 g.

Razmotrimo opći opis načina kuhanja uskršnjih jaja. Najvažnije je pravilo temeljito oprati jaje. Da biste to učinili, trebate ga zamijeniti pod toplom vodom i obilno trljati, posebno na mjestima gdje je bilo ostataka nečistoće ili izmeta.

Kuhajte ih 15-20 minuta, po mogućnosti s kruhom, salatom itd. Ako volite tvrdo kuhati, trebali biste ih ostaviti na vatri 20-30 minuta. Pačja granata dobra je za probavu. Od njih se mogu praviti i pržene palačinke, no kaže se da pržena grena ima daleko od neugodnog okusa. To neće donijeti štetu, ali ostat će aftertaste, stoga se ne preporučuje napraviti od njih nešto prženo. Stolno vino dobro se slaže s povrtnom tepsijom na bazi žumanjaka.

Kako čuvati

Proizvod od patke nećete moći kupiti u supermarketu: za skladištenje su potrebni posebni uvjeti. Ako ih slomite, roba će se pokvariti. Jaja je najbolje držati u hladnjaku kod kuće.Kako bi se u njima sačuvala korisna svojstva, najbolje je čuvati na temperaturi od 2 ° C, vlaga treba biti od 80%. Važno je zapamtiti da guske mogu prenijeti razne bolesti.

Svatko od nas ima priliku diverzificirati prehranu i odlučiti što jesti, a što ne. Naravno, dotični se proizvod nekome može činiti čudnim, ali ipak ga vrijedi isprobati. Zdravo i prilično neobičnog okusa, gusje jaje izvrsna je alternativa kemikalijama i brzoj hrani. Zašto trovati svoje tijelo ako ga možete naviknuti na nešto ukusno i zdravo?