Pravila za berbu i čuvanje poriluka
Povrće, poput poriluka, koristan je sastojak koji se koristi u pripremi mnogih jela. Naravno, ako se bavite uzgojem poriluka u vlastitom vrtu, prije ili kasnije postavlja se pitanje kada ga treba ubrati i kako se pravilno čuva. Razmotrite kako se poriluk bere i skladišti na takav način da zadržava sve korisne elemente.
Kada ubrati poriluk
Kada je najbolje vrijeme za uklanjanje povrća iz vrta?
Pitajući kada ubrati poriluk, prije svega, morate izravno obratiti pažnju na to koliko dugo nakon berbe se planira jesti. U slučaju da se njegov list odmah koristi za hranu, tada ga je moguće čupati cijelo vrijeme aktivnog rasta biljke.
Također je vrlo jednostavno odrediti vrijeme berbe takvog usjeva ako se planira čuvati do proljeća. Stoga bi postupak berbe trebalo provesti na jesen, po mogućnosti u mjesecu listopadu. Preporučuje se da se ovaj postupak ne odgađa do početka zime, posebno u Sibiru i Moskovskoj regiji. U slučaju da je zima u regiji dovoljno blaga, uopće nije potrebno ubirati luk. Možete ga jednostavno prekriti bez da ga sakupljate iz vrta, a tek onda po potrebi.
U slučaju da postoji želja da skladištenje poriluka bude ispravno, potrebno je točno pristupiti procesu berbe. Da biste to učinili, morate što pažljivije iskopati luk iz zemlje kako mu stabljika ne bi bila oštećena. Nakon toga, biljka se pažljivo priprema za daljnje skladištenje. Bilo koju vrstu poriluka možete pohraniti na potpuno različite načine. Bez obzira na odabranu opciju, nakon okopavanja povrća iz zemlje moraju se slijediti sljedeći koraci:
- potpuno se riješite požutjelih i oštećenih lišća;
- za 2/3 dijela trebate odrezati vrhove koji ostaju;
- smanjiti korijen točno na pola.
Dio poriluka koji ostane prvo se mora vrlo dobro oprati, a zatim osušiti. Nakon toga moći će se razmotriti kako čuvati ovu vrstu povrća i kako ga dalje ubirati za zimu. Istodobno, ne smijemo zaboraviti da će vrijeme berbe ovisiti samo o tome kada se postrojenje planira koristiti.
Postojeće mogućnosti pohrane
Ako imate pitanje o načinu berbe i čuvanja poriluka, tada biste u ovom slučaju trebali uzeti u obzir sve ove točke u fazama. O tome kako pravilno čuvati ovu vrtnu kulturu, danas na Internetu postoji ogroman broj svih vrsta savjeta i trikova. Ako postoji želja da svježi i zeleni luk bude na stolu cijele zime, trebate detaljno razmotriti sve uvjete za pravilno čuvanje kulture.
Općenito, ova verzija luka može se čuvati prilično veliko vrijeme, jer može biti u svom normalnom obliku, pogodnom za konzumaciju, dulje od 5 mjeseci.Bez obzira na to koliko dugo će jednostavno ležati, sve korisne tvari u lišću glatko će prijeći u stabljike, čineći ga tako još ukusnijim i zdravijim. Razmotrite sve metode pomoću kojih će biti moguće pohraniti čitav volumen uroda određene biljke.
Čuvanje ovog povrća u podrumu
Ako povrće želite pohraniti u podrum, prvi korak je pripremiti se da se luk stavi u kutiju s pijeskom. Naravno, možete smisliti vlastite mogućnosti, ali ovo je najprikladniji način. U tom slučaju trebate obratiti pažnju na to da će optimalna vlažnost biti 80%, a temperatura treba biti unutar -10 ili 10 ° C. Na dovoljno visokim temperaturama luk će početi venuti, a ako je pretjerano suh, jednostavno će se osušiti.
Da se stabljike ne bi deformirale ili oštetile, luk mora biti postavljen strogo okomito. Istodobno, između svake biljke treba staviti sloj pijeska od 12 cm. U nedostatku podruma nemojte klonuti duhom, jer se taj postupak može provesti čak i na balkonu. Istodobno, vrijeme njegovog očuvanja ovisit će o tome koliko je pažljivo provedena priprema za ovaj postupak. Povrće se mora obavezno zamotati i pokriti kako bi se na temperaturi od -70 ° C moglo osjećati dovoljno dobro i biti prikladno za konzumaciju.
Pravilno skladištenje u hladnjaku
Čim je berba poriluka gotova, neophodno je pripremiti mjesto na kojem će se nalaziti u budućnosti. U nedostatku podruma ili balkona, ne biste se trebali brinuti, jer je moguće sigurno ga staviti u hladnjak. Ali prije toga trebate učiniti sljedeće:
- prvo to riješite što pažljivije;
- treba ostaviti najjače i najbolje biljke;
- nakon toga morate pažljivo izrezati korijenje i lišće izravno;
- zatim je važno luk prethodno ohladiti na temperaturu na kojoj će se nalaziti;
- čim se izvrši ovaj postupak, stavite nekoliko komada ovog povrća u svaku vrećicu;
- nakon toga se sve vrećice dobro zatvore i stave u hladnjak.
U slučaju da je paket jako čvrsto zatvoren, vijek trajanja povećat će se nekoliko puta. To je zbog činjenice da samo kada je zatvorena, vrećica ne dopušta da zrak prolazi do luka, čime ga sprječava da uvene. Osim toga, u ovom obliku mikroorganizmi koji mogu dovesti do brzog procesa propadanja neće doći do povrća. Prirodno, svatko je slobodan odabrati opciju koja mu odgovara, ali ne zaboravite da, čak i dok je u zamrzivaču, luk neće izgubiti sve hranjive sastojke. Također, ne manje česta opcija je sušeni luk, koji se kasnije koristi kao začin. Da biste to učinili, dovoljno je samo osušiti i može se sigurno koristiti tijekom kuhanja.
Ako ćete ovu vrtnu kulturu ukloniti iz vrta, prvo morate odrediti u koje vrijeme će to biti najoptimalnije, a tek nakon toga možete započeti odabir metode za daljnje skladištenje. Istodobno, vrlo je važno odrediti ne samo kako će se sačuvati samo voće, već i izravno njegovo sjeme. Znajući kako čuvati luk iz vlastitog vrta, pogreške će biti isključene, a zajamčena je visokokvalitetna žetva.