Uzgoj sluznog luka
Sluzavi luk preferiraju oni koji vole luk zeleno-bijelog luka bez gorčine svojstvene kulturi luka. Berba se bere u prvoj polovici proljeća, a povrtna kultura cijeni se zbog svojih korisnih svojstava.
Slime luk
Značajke sluzi luka
Višegodišnji širokolisni luk puž rijetka je biljka u vrtovima ljetnih stanovnika, za mnoge je zanimljivost. Sorta dolazi iz Srednje Azije, gdje je najčešće rasla u svom prirodnom okruženju, kao samonikla biljka.
Opis ove vrtne kulture uključuje glavne znakove po kojima je lako prepoznati grm luka-sluzi na fotografiji:
- biljka ima ravno lišće koje nema prazninu, prilično mesnato, na otpadu ispušta sok koji nalikuje sluzi, od čega je i ime išlo,
- lišće naraste 20-30 centimetara, široko 1,5-3,0 cm,
- kao takva, sluz nema lukovicu, umjesto repa koja je uobičajena za vrtlara, biljka ima rizom, također pogodan za upotrebu u kuhanju,
- lišće luka uvija se u spiralu,
- cvat sluzi nastaje u obliku kuglica, obojanih nježno ljubičastom bojom.
Zbog svog neobičnog izgleda, mnogi vrtlari luk puž smatraju ukrasnom biljkom ljetnikovca koja ljeti krasi krevete, stoga ga se često može vidjeti kako raste na cvjetnjaku ili u ukrasnim skladbama. Na fotografiji se može cijeniti sva ljepota grma luka.
Za razliku od uobičajenog luka za nas, pero sluzi je puno mekše i sočnije, s kombinacijom okusa luka i češnjaka. Slime luk se može uzgajati tijekom kalendarske godine, a zimi se biljka može uzgajati izravno kod kuće na prozorskoj dasci, pod uvjetom da ima dovoljno topline.
Što je korisno u sluzi
Uz činjenicu da se sluzavi luk jednostavno može koristiti u kulinarske svrhe kao začin, a također i zasaditi kao ukrasni ukras biljke u vrtu ili na seoskom cvjetnjaku, istinski ga ljubitelji cijene zbog nezamjenjivih korisnih svojstava:
- biljka sadrži vitamine poput C, PP, B1 i B2,
- kultura luka - izvor šećera, karotena i fitoncida,
- sluz sadrži kalij, magnezij, cink neophodne za ljudsko tijelo, sadrži molibden i željezo, stoga luk treba uzgajati posebno za one ljetne stanovnike koji imaju anemiju i anemiju,
- među korisnim svojstvima ove sorte je sposobnost borbe protiv prekomjerne kiselosti u želucu, pomoćnik kod postojećeg gastritisa i drugih problema povezanih s probavom,
- korist lišća je pomoć kod nastale boli, djelujući kao analgetik i protuupalni prirodni lijek,
- normaliziranjem krvnih funkcija, pomaže srčanom mišiću,
- puž služi kao izvor hranjivih sastojaka neophodnih za normalizaciju štitnjače,
- kultura luka čisti tijelo, uklanjajući toksine nepotrebne za osobu, jača opće stanje i povećava imunitet.
Među svojstvima sluznog luka razlikuje se nizak sadržaj vlakana, pa se biljka luka može koristiti u prehrani za djecu i ljude koji se pridržavaju prehrambenih jelovnika. Sluz od luka također ima korisna svojstva u kozmetologiji: njegova je upotreba korisna za jačanje kose i noktiju, poboljšanje stanja kože. Nije zabilježena šteta od jedenja kulture.
Kako uzgajati i brinuti se za luk
Uzgoj i briga za sluzavi luk praktički se ne razlikuje od načina na koji vrtlari uzgajaju luk.
Pravila uzgoja
Prilikom sadnje i naknadne njege vrtne kulture potrebno je uzeti u obzir da:
- sluzavi luk može ostati na jednom mjestu najviše 4-5 godina,
- u prvoj godini se sadi sjeme iz kojeg se dobivaju male sadnice,
- u drugoj godini, kada biljka počne cvjetati, prvi urod svježeg zelenila može se ubrati odsijecanjem lišća koje se pojavilo,
- sljedeće 2-3 godine dolazi do aktivnog rasta sluzi,
- do 4-5 godina uzgoja biljka se degenerira kao živi organizam, dajući oko 15-20 nestabilnih izbojaka.
U početku cvjetajuća strelica ljigavog luka raste viseći, usmjeren prema dolje, stoga biljka ima drugo ime - viseći luk. Međutim, prije nego što se otvori u prekrasnu ljubičastu kuglicu, strelica se ispravlja.
Savjetuje se uzgoj sorti luka puža uglavnom na vegetativni način, odnosno sadnjom stare repice luka, a ne iz sjemena. Koristeći ovu metodu razmnožavanja, svježe zelje se može očekivati od biljke već sljedeće ljetne sezone.
Kako se brinuti
Briga za ljigavi luk ne uključuje prekrivanje biljke, što pojednostavljuje zadatak ljetnim stanovnicima zimi. Ovu vrtnu kulturu karakterizira povećana otpornost na mraz: odrasla, ojačana biljka podnosi zimske mrazove do -30 ° S, mlada - do -7 ° S. Samo u uvjetima malo snježnih zima za ljigavi luk koristi se pokrivajući materijal, koji je u prirodnim uvjetima snježni pokrivač.
Da bi zimu pokrili kulturu luka, obično uzimaju otpalo lišće.
Briga za luk ljeti također ne zahtijeva poseban pristup, jer puž izvrsno radi s kratkotrajnim sušnim sezonama, ali treba napomenuti da s produljenim nedostatkom dovoljno vlage lišće biljke počinje okusiti gorak i postaje krutiji.
Briga o biljci pojednostavljena je i činjenicom da je sluz prilično otporna na zarazu štetočinama i da se odupire raznim bolestima.
Značajke slijetanja
Neugodan okus u sluznom luku nastaje ne samo s nedostatkom vlage, već i kada se uzgaja na kiselom tlu, stoga se prije sadnje sluzi sloj tla s visokom kiselošću razrijedi vapnom. Najprikladnije tlo za luk bit će lagano tlo i humus.
Za sadnju vrtne kulture odaberite mjesto na kojem ima dovoljno sunčeve svjetlosti.
Saditi ga u vrt u kojem se uzgajao luk još uvijek se ne isplati. Najpovoljnije će biti tlo na kojem su ranije rasli rajčica, kupus, krastavci ili krumpir s rotkvicama.
Kako bi uzgajali ljigavi luk, vrtlari obično odaberu jedan od 2 dostupna načina razmnožavanja:
- vegetativno, kad se sadi prerasla repa,
- sjeme, kada se uzgoj vrši iz zasađenog sjemena.
Najzahtevnija metoda je druga - uzgoj iz sjemena, ali donosi veći prinos. Uzgajati zelje vegetativno je lakše i brže, ali na kraju, za razliku od sadnje iz sjemena, nećete dobiti puno zelenih začina.
Vegetativna metoda
Ovim načinom razmnožavanja sluzi uzimaju se 3-4 repice luka za njihovo daljnje sjedenje, iskopaju se i podijele na po 3-4 dijela. Istodobno je korijenski sustav blago podrezan.
Uzgoj na vegetativni način uključuje sadnju obično od travnja do rujna, a kad dođe sljedeće proljeće, već će biti moguće odrezati zelje iz grma.
Podijeljene lukovice sade se na međusobnoj udaljenosti od 20 cm kako bi budući grm mogao slobodno rasti. Razmak između redova ostaje, ovisno o vrsti ljigavog luka, najmanje 35-50 cm.
Sadnja sjemena
Sjeme za naknadnu sadnju biljke sakuplja se u nekoliko pristupa, jer je razdoblje sazrijevanja sjemena na svakom pojedinom grmu različito. Ponekad je cvat potpuno iščupan.
Kada sadite luk u vrtnu gredicu kroz sadnice, sjeme se sije na prozorsku dasku već početkom ožujka. U svakom slučaju, sjeme se na dan namače u otopini kalijevog permanganata, borne kiseline ili u običnoj toploj vodi, zatim se osuši i tek onda posadi u zemlju na dubinu od 1 cm.
Sjeme sakupljeno od srpnja do kolovoza tijekom cvatnje sluznog luka prikladno je za sadnju 4 godine.
Zasađena gredica zalijeva se i prekriva filmom kako bi se stvorio toplinski režim. Povremeno se, kako bi se izbjegla visoka vlažnost, film otvara kako bi zrak ušao. Proklijalo sjeme u obliku presadnica može se presaditi na otvoreno tlo kada nastupi toplo vrijeme.
Ako ne želite presaditi sadnice, ali želite sijati sjeme izravno na otvoreno tlo, to bi trebalo biti učinjeno do kraja travnja. U ovom slučaju, u prvoj sezoni krevet se plijevljuje, olabavi i zalijeva i prorjeđuje tek nakon godinu dana.