Pojam i metode stezanja grožđa

0

851

Članak ocjena

Berba grožđa neophodan je postupak uzgoja hortikulturne kulture, koji osigurava povećanje prinosa.

Pojam i metode stezanja grožđa

Zašto je to potrebno

Berba grožđa uključuje rezanje mladih izbojaka grožđa u cijelosti ili djelomično. Postupak je potreban kako bi se glavne snage usmjerile ne na rast novonastalih izbojaka, već na razvoj postojeće vinove loze i polaganje grozdova.

Mjesto na kojem se pastorci pojavljuju u grožđu su pupoljci u pazuhu listova.

Takav je događaj potreban mladim biljkama koje počinju aktivno rasti nakon vegetacijske sezone kako bi se osigurao njihov skladan razvoj i poboljšao rast. Također se koristi u odnosu na odrasle vinograde kako bi se osiguralo pravovremeno sazrijevanje berbe.

Posinci imaju pozitivan učinak na biljku, uključujući:

• zbog brze obrade ugljičnog dioksida mladim izdancima, zajedno sa sunčevom energijom, dolazi do aktivnog rasta mladog zelenila,
• dolazi do ubrzanja fotosinteze, što pozitivno utječe na poboljšanje kvalitete unosa hranjivih tvari i dovodi do povećanja zelene mase, pastorci su u stanju ubrzati proces stvaranja hranjivih sastojaka za 30%,
• bočne grane kasnije prerastu lišćem, koje djeluje kao zamjena za uvenulo lišće, nova zelena masa nastavlja proizvoditi hranu nakon što stari glavni list odumre.

Prisutnost posinaka također ima niz negativnih posljedica:

• obilno rastući mladi izdanci uzimaju dio prehrane i usporavaju sazrijevanje grozda,
• obilje zelene mase ometa protok dovoljne količine svjetlosti, stvarajući pretjeranu hladovinu, što kao rezultat remeti proces fotosinteze i ometa sazrijevanje bobica,
• kao rezultat aktivnog rasta posinaka i skupa zelene mase, grmovi grožđa se zadebljavaju, kvaliteta njege pogoršava se, što dovodi do pojave gljivičnih i zaraznih bolesti.

Iz tih razloga većina vinogradara ima tendenciju favorizirati stezanje grožđa.

Datumi

Prvo štipanje posinaka koje se pojave na vinovoj lozi planirano je u proljeće, 30 dana nakon početka vegetacije. To je vrijeme pojave 3-6 listova na granama drugog reda biljke, koji cvjetaju na bočnom procesu.

Izbojci se stisnu dok rastu

Sljedeći se postupci ponavljaju kako posinci rastu, ne više od jednom tjedno.

Ukupan broj obrezivanja izboja doseže 10 puta u sezoni.

Za mlade biljke uklanja se posinak kako bi se stvorio snažni kosturni dio ljeti. U tom se slučaju postupak stezanja grožđa može kombinirati s ganjanjem i podvezicom.

Pravila ponašanja

U procesu priklještenja, izdanci iznad 10 čvorova se odlomljuju, što čini prije početka razdoblja cvatnje, nakon čega biljka usporava razvoj i povećava broj jajnika. U tom su slučaju ostavljena 2 donja lišća, vrh je odsječen, uklanja se po 2-3 cm i točka rasta (krunica izbojaka), zadržavajući po 3 lista: 2 nova i 1 glavni.

Ispravno provedeno štipanje povećava prinos za 25%.

Drugi red pastorčadi uklanja se u potpunosti. Oko cvatova, u području grozdova, potrebno je priklještiti svako pastorče, što osigurava kvalitetno oprašivanje i polaganje jajnika.

Načini

Postupak se može izvesti na jedan od dostupnih načina, ovisno o fazi vegetacije.

• U početnoj fazi pojavljivanja pastorčadi, zeljasti izdanak je tanak i prikladan je za jednostavno štipanje ili ručno izbijanje bez upotrebe škara i makaza. To se radi štipanjem prstiju. Ova metoda štipanja smatra se najjednostavnijom i najčešćom među početnicima, ali ne i najučinkovitijom, jer je uklanjanjem lomljenjem moguće oštetiti plodni pupolj razmnožavanja iz kojeg novi proces odmah počinje rasti uzimajući snagu od glavni.
• Druga metoda je obrezivanje vrha posinka posebno dizajniranim alatom, ostavljajući 1 list. Preostali orezani izboj neće ometati puni rast, već će zaustaviti razvoj pupa.
• Treća metoda je obrezivanje vrha posinka, ostavljajući 4 lista potrebna za prehranu. Nakon toga, na procesima drugog reda, svi novi listovi uklanjaju se do optimalne količine, odsiječujući vrhove.

Zaključak

Berba grožđa neophodan je postupak uklanjanja pastorčadi s grožđa, što pomaže u smanjenju rasta bočnih grana i poboljšava proces hranjenja vinove loze.

Postoje brojna pravila o štipanju grožđa, prema kojima se povećava prinos vrtne kulture, a nedostaci se izravnavaju.