Opis klasja gljiva
Gljiva spikelet pojavljuje se kad raž počne klanjati. Ne postoji veza između ovih pojava, to je jednostavna slučajnost.
Opis klasja gljiva
Opis spikeleta
Spikelet nije neovisna vrsta. Nije naveden ni u jednoj enciklopediji. Spikelets mogu biti vrganje, vrganj, limenka za ulje, vrganj (gljiva bijele breze). Ovdje nije važno ime, već razdoblje kada rastu.
Irina Selyutina (biolog):
Pojava prvih ljetnih gljiva - "spikeleta" može se dogoditi ranije od lipnja ili se uopće ne može dogoditi. Sve određuje majka priroda: ako je toplo i vlažno, mogu se očekivati gljive, a ako je početkom ljeta prohladno, zauzet će "stav da se vidi". Naši su ljudi oštroumni i pronicljivi. A za vrijeme rasta prvih ljetnih gljiva ima svoje znakove:
- Raž je počela rasti, vrijeme je za sakupljanje gljiva spikeleta.
- Divlja ruža je procvjetala, klasici su nestali.
- Viburnum je procvjetao, klasici su otišli.
- Pronašli smo prvu jagodu, potražite uši.
- Prve bobice šumskih jagoda postaju crvene - u svijetloj brezovoj šumi možete potražiti jake bijele klasaste gljive.
- Raž se posipa - vrijeme je za sakupljanje gljiva od spikeleta itd.
Usput. Spikelets se nazivaju ne samo jestivim, već i ostalim (uvjetno jestivim, nejestivim, pa čak i otrovnim gljivama) gljivama.
Tijekom ljetne sezone, kada započinje cvjetanje različitih sorti žitarica, pojavljuje se i klasic bijelih gljiva.
Ove gljive je ugodno sakupljati: rijetko su glistave, pojavljuju se u valovima u različitim razdobljima.
Postoje rane (proljetne), ljetne gljive i listopadne:
- Gljive snježnice: ovo su prve proljetne vrste - smrčke i šavovi. Njihov se izgled poklapa s razdobljem bubrenja pupova na drveću. Ovaj val je kratak i završava za 7-10 dana.
- Šampinjonske gljive: u lipnju rastu otprilike na isti način, u valu koji traje najviše 10 dana. Istodobno, raž počinje klasat.
- Gljive za strnjike: posljednji je val najduži, započinje krajem ljeta i završava samo mrazom.
Korisne značajke
Korisni mikroelementi u sastavu gljiva podržavaju normalno funkcioniranje tijela. Sadrže puno enzima, vitamina, mineralnih soli. Mlađi predstavnici su korisniji, stoga su i vrijedniji.
Gljiva bijele breze sadrži veliku količinu bjelančevina - 40%. Osušena gljiva količinom ove komponente nadmašuje čak i meso i jaja. Istodobno, riječ je o niskokaloričnom proizvodu. Istodobno vrganj sadrži malo vitamina B skupine (tiamin (B1) i riboflavin (B2)) u usporedbi s nekim drugim vrstama.
Postoji mišljenje da su vrganji zdraviji od bijelih. Ima 3,46 mg na 100 g suhe tvari tiamina ili vitamina B1 i 4,77 mg riboflavina. Bijela gljiva ima 0,49 mg prve i 2,44 mg druge tvari. Međutim, više je cijenjen zbog izvrsnog okusa.
Po udjelu željeza vrganji nisu na prvom mjestu: ima samo 1,0-1,4 mg na 100 g, dok lisičica ima oko 6 mg.
Vrganja imaju visoke pokazatelje u pogledu sadržaja elemenata u tragovima kao što su bakar i cink, ovdje mu se može natjecati samo crveno-smeđi govornik.
Kontraindikacije
Proizvod je kontraindiciran u slučaju individualne netolerancije (alergijske manifestacije).
Također, ne preporučuje se osobama s bolestima probavnog i kardiovaskularnog sustava. Nije preporučljivo koristiti gljivu kod problema s bubrezima i jetrom ili onih koji pate od gihta.
Neželjeno je koristiti proizvod za starije ljude: oni slabo apsorbiraju proteinsku hranu.
Primjena
U gljivama ima mnogo korisnih tvari
Gljive imaju niz korisnih spojeva, koriste se u medicini i kozmetologiji. Ekstrakti, prašci i tinkture izrađuju se od gljiva.
Mliječna gljiva vrlo je popularna u kozmetologiji. Na njegovoj se osnovi izrađuju maske za poboljšanje tena. Nutricionisti savjetuju da jedu proizvod za borbu protiv pretilosti: siromašan je kalorijama, ali istodobno bogat korisnim mikroelementima.
U kuhanju
Prema opisu, gljive od spikeleta su ukusne, hranjive i zdrave. Za razliku od bijele russule, russula je gorka, mora se drugačije namočiti i preraditi.
Lisičke, koje apsorbiraju manje radionuklida, sigurnije su, gotovo se nikad ne lome, što im daje neku prednost u odnosu na druge vrste. Neki se mikroelementi izgube, stoga se tijekom kuhanja ne mogu dugo obrađivati.
U medicini
Na osnovi predstavnika spikeleta mogu se pripremiti tinkture i drugi lijekovi. Rasprostranjeni su i u službenoj i u tradicionalnoj medicini.
Zbog svoje sposobnosti apsorpcije toksina, gljive se koriste za liječenje onkologije, dobar su prirodni antibiotik. Poznati penicilin dobiven je iz gljive zvane penicillus.
Većina vrsta pozitivno djeluje na ljudsko tijelo, normalizira metabolizam, utječe na živčani sustav i poboljšava rad kardiovaskularnog sustava.
Metode uzgoja
Gljive se uzgajaju u zemlji ili čak kod kuće. Glavna stvar je stvoriti im potrebne uvjete. Takav je posao popularan i profitabilan.
Posebno je popularan uzgoj sljedećih gljiva:
- Šampinjon;
- bukovače;
- medeni agaričari;
- šiitake.
Sa njihovim uzgojem može se nositi čak i početnik, od kojeg se prije svega traži prikladna soba.
Neki problemi mogu nastati s drugim gljivama. Što se tiče svima voljene bijele, neisplativo je uzgajati je u industrijskim razmjerima: usko je povezana s korijenovim sustavom drveća zbog selektivne mikorize, treba joj previše jedinstveno prirodno okruženje.
Zaključak
Spikelets imaju izvrsnu kvalitetu i izvrstan okus. Nema znanstvenih opažanja o tome kako i kada se pojavljuju gljive spikelet. O razdobljima sezone gljiva postoje samo narodna znanja.
