Blagodati i šteta šampinjona tijekom dojenja

0

1540

Članak ocjena

Mnogo je pravila i ograničenja u prehrani dojilja - sve su poštene i nisu nastale ispočetka. Gljive su zdrave i hranjive, ali ih je previše teško probaviti, stoga su zabranjene tijekom razdoblja laktacije, ali postoje iznimke od pravila. Gljive poput šampinjona mogu se jesti u malim količinama tijekom dojenja.

Blagodati i šteta šampinjona tijekom dojenja

Kontraindikacije

Postoje mnoge kontraindikacije u vezi s upotrebom šampinjona tijekom razdoblja laktacije. Dojilja može početi koristiti šampinjone samo uz odobrenje liječnika i najranije 3 mjeseca nakon poroda. Tijekom 3 mjeseca života formira se bebin probavni sustav koji je sposoban percipirati teže elemente u majčinom mlijeku. Jela od gljiva kontraindicirana su u prženom i ukiseljenom obliku.

Gljive ne možete jesti u sljedećim slučajevima:

1. mama: uznemireni gastrointestinalni trakt, zatvor, bubrežni problemi, žučni mjehur;
2. dijete:

• odstupanja u razvoju gastrointestinalnog trakta, jetre, bubrega, srčanog sustava;
• dijateza dojenčadi;
• negativna reakcija gastrointestinalnog trakta na meso, mliječne proizvode.

Korisne značajke

Šampinjoni su posebno popularni među stanovništvom zemlje. Odavno se uzgajaju i uzgajaju u industrijskim razmjerima, što omogućava kupnju kvalitetnih proizvoda bez straha da će se otrovati otrovnim blizancima. Lakše su probavljivi od šumskih kolega. Asimilacija gljivica u tijelu je 80-90%.

Korisne značajke:

• visok sadržaj vode omogućuje vam održavanje ravnoteže kiselina-voda, poboljšava metabolizam;
• sadržaj vlakana omogućuje vam trajno uklanjanje osjećaja gladi i pružanje tijelu potrebne količine ugljikohidrata za održavanje tonusa;
• proteini sadržani u gljivama pomažu u brzom uklanjanju toksina iz tijela, aktivno su uključeni u metaboličke procese, izgradnju i regeneraciju stanica;
• antioksidanti pomažu u povećanju imuniteta, što je posebno važno u slučaju dojilja;
• minerali su željezo, kalcij, fosfor, jod i cink.

Šampinjoni će lako postati dostojna zamjena za mesne proizvode. Sadrži malo kalorija: 100 g sadrži samo 27 kcal. Šampinjoni su najsigurnije gljive koje se prodaju u trgovinama. Za njihov uzgoj ne koriste se kemijski dodaci. Gljive se uzgajaju na termički obrađenim podlogama od slame i komposta.

Problemi s uporabom proizvoda

Tijela gljiva sadrže ne samo vitamine i elemente u tragovima, već i vlakna, po svom sastavu slična hitinu, koji se teško asimilira i dugo se probavlja. Djeci je zabranjeno davati gljive do 7-8 godina, kako ne bi izazvali "zaustavljanje" želuca. Ako govorimo o dojenju, tada se ugljikohidrati prvo apsorbiraju u ženskom tijelu, a već u modificiranom (dostupnijem) obliku ulaze u mlijeko.

Drugi problem je rizik od trovanja. Ako mama naiđe na otrovnu gljivu, i dijete će se otrovati.Otrov će snažnije djelovati na njegovo tijelo, pa majke moraju pažljivo nadzirati proizvode koje konzumiraju i kupovati ih samo u trgovini. Ako kupujete šampinjone na tržištu, morate imati pouzdanog dobavljača (prodavača) ovog proizvoda. Inače, takve kupnje opterećene su negativnim posljedicama. Vrijedno je zapamtiti da gljive starenjem mogu akumulirati toksine. Zamračeni šampinjoni nisu jestivi.

Korištenje proizvoda od gljiva u prehrani

Gljive treba dobro žvakati

Upotreba šampinjona za HS komplicira prisutnost hitina, što otežava probavu. Ova komponenta vrši potporne funkcije u tijelu gljive, što joj omogućuje sudjelovanje u izgradnji zaštitnih membrana stanice. Hitin je usko povezan s proteinima, što otežava probavu tijekom postporođajnog razdoblja. Da bi aminokiseline dobivene iz proteina ispravno djelovale, proizvod se mora temeljito žvakati ili samljeti.

Sušenje je alternativna metoda. Bolje je koristiti samo šešire. Treba ih osušiti na suncu i samljeti u prah pomoću mlinca za kavu ili mlina za začine. Tada se koristi za izradu juha i raznih umaka.

Doktor Komarovski savjetuje da sebi ne uskraćujete jela od gljiva, već ih konzumirajte umjereno dok dojite. U 1-2 mjeseca nakon rođenja djeteta takvi su proizvodi strogo zabranjeni. Majka treba uspostaviti ravnotežu i uravnotežiti prehranu ispitivanjem djetetovog odgovora na proizvod. U jednom tjednu djetetovog života prihvatljive su juhe od povrća, mliječni proizvodi s niskim udjelom masti i dugotrajni kolačići. Od prvog mjeseca postupno se uvode mesne juhe.

Jela od gljiva u obliku juhe ili umaka postupno se uvode s 3 mjeseca djetetova života. Proizvodi od gljiva prvi se put konzumiraju ujutro (ne više od 100 g). Potrebno je promatrati reakciju djeteta na nove proizvode tijekom 24-48 sati od trenutka majčine konzumacije.

Irina Selyutina (biolog):

Nedvosmisleno je reći je li moguće ili ne da mlada majka jede šampinjone dok doji dijete. Isprobajte i pogledajte kako će vaša beba reagirati: ako je sve u redu, nastavite dodavati gljive u svoju prehranu pomalo. Ako primijetite odgovor djeteta, bolje je prestati jesti gljive i biti strpljivi do kraja razdoblja laktacije. Tijekom razdoblja dojenja, ženi se pokazuje lagana hrana. Masnoća i kiselina iz ukiseljenih ili prženih gljiva neće učiniti dijete zdravijim. Ali možete kuhati šampinjoni s jabukama:

• 500 g šampinjona;
• 4-5 jabuka (ne baš slatko),
• 0,5 šalice juhe od gljiva (bez soli);
• sol po ukusu.

Šampinjone dobro isperite, sitno nasjeckajte i pošaljite u lonac. Ulijte malo vode i pirjajte na vatri 20 minuta. Dok se gljive kuhaju, jabuke operite, narežite na klinove i dodajte gljivama. Posolite, promiješajte, prelijte juhom od gljiva. Pirjajte 10 minuta. Uživajte u jelu!

Kada dijete razvije određene reakcije, važno je odmah prestati jesti gljive i obratiti se liječniku.

Simptomi:

• nadutost (nadimanje);
• povraćanje;
• odbijanje mlijeka;
• promjene u boji stolice;
• nemir.

Izbor kvalitetnih proizvoda

Glavni zadatak dojilje je odabrati pravi proizvod. Kapa jestivog mladog šampinjona obojena je bijelo ili blago ružičasto. Ako su šeširi tamni, trebali biste odbiti kupnju: proizvod je predugo na šanku ili je sakupljen prezreo.

U visokokvalitetnim voćnim tijelima struktura je gusta, u primjercima koji su mekani na dodir, proces propadanja već je započeo, opasni su po ljudsko zdravlje. Pulpa zrelog šampinjona odiše ugodnom aromom gljiva. Ako se uhvate kisele note, vrijeme branja gljiva odabrano je pogrešno ili su bile pohranjene u trgovini bez poštivanja sanitarnih standarda.

Za tvoju informaciju. Kada kupujete proizvod u trgovini, imajte na umu da idealan proizvod neće biti težinski, već pakiran u kontejnere.

Zaključak

Jela od gljiva u prehrani majki koje doje neće naštetiti djetetovom zdravlju ako se roditelji budu pridržavali svih pravila upotrebe. Mogu se uvesti tek od 3 mjeseca djetetova života, ne ranije. Nakon prve konzumacije jela od gljiva, trebate pričekati neko vrijeme da vidite reakciju mrvica na novi proizvod. Ako se nakon 48 sati ne primijete negativne reakcije, proizvodi od gljiva ponovno se konzumiraju.