Uzgoj micelija bukovače kod kuće

1

1179

Članak ocjena

Uzgoj gljiva kod kuće lako je ako postoje odgovarajući uvjeti i visokokvalitetan sadni materijal. Da bi se dobio potonji micelij, bukovače se uzgajaju vlastitim rukama uz minimalne troškove. Ovaj dugotrajan, ali jednostavan postupak pogodan je čak i za početnike gljivare.

Izrada micelija od bukovača

Značajke micelija

Micelij bukovače ili micelij je, kao i sve gljive kapice, vegetativni dio tijela gljiva. Nastaje pomoću nitastih procesa koji obavijaju supstrat i osiguravaju mu prehranu. Pojava nama poznate gljive završna je faza u razvoju micelija. On sam zauzima veće područje od plodišta vidljivog okom.

Uradi sam micelij gljiva bukovača praktički se ne razlikuje od onoga koji gljive u prirodi daje na panjevima. Razlika je samo u poboljšanju kvalitete početnog materijala, povećanju stope preživljavanja gljive. Na teritoriju Rusije raširena je praksa uzgoja bukovača kod kuće s minimalnom potporom za micelij u nastajanju.

Priprema za uzgoj

U modernom svijetu umjetno se uzgaja micelij u laboratorijima u proizvodnji gljiva. Ova praksa štiti sadni materijal od prodora patogenih virusa i razvoja bolesti. Industrijske razmjere dovele su do pogoršanja kvalitete suhog proizvoda koji se prodaje u trgovinama i spreman je za uzgoj. Ljudi više vole kod kuće dobiti micelij bukovače i čuvati ga na posebnim mjestima.

Priprema za postupak zahtijeva poštivanje određenih uvjeta:

• prisutnost laboratorijskih instrumenata - pinceta, plamenik, nekoliko malih spremnika, epruveta, termometar, pipeta;
• topla soba sa stabilnom temperaturom unutar 20 ° C i vlagom ne višom od 75%;
• nedostatak izravne sunčeve svjetlosti i propuha;
• redovita dezinfekcija svih dostupnih materijala, kao i ruku, stolova, zidova (medicinski alkohol je vrlo pogodan za te svrhe);
• prisutnost zrna, agara, piljevine, štapića gljiva itd .;
• uzgojni materijal za bukovače.

Uzgoj korak po korak

Da biste dobili punopravni micelij bukovače, potrebno je slijediti postupak i održavati stalni temperaturni režim. Gljive uspijevaju u visokoj vlažnosti i uvjetima bogatim kisikom. Kao rezultat toga, bit će moguće dobiti visokokvalitetni micelij, spreman za plod.

Prvi korak

Spore bukovače mogu se kupiti od dobavljača, ali takav materijal nije uvijek visoke kvalitete. Za uzgoj je bolje uzeti jednu dobru mladu gljivu i odrezati komad koji je bliže kapici. Ponekad je noga pri dnu izrezana na tanke duge trake.

Prije upotrebe, bukovače se stavljaju u 3% vodikov peroksid, koji dezinficira i ubija parazite.

Zatim pripremite materijal za sadnju micelija:

1. Moći će se napraviti micelij od zrna bukovače na bazi ječma, pšenice, zobi nakon prethodne pripreme.Da biste to učinili, odaberite samo visokokvalitetne usjeve (zrno ćete morati sortirati ručno), samljeti ih ili koristiti ljuske. Komad gljive stavlja se u dezinficiranu epruvetu, dobro zatvorenu poklopcem.
2. Osnova može biti krumpir-glukoza, mrkva, zobeni agar. Prethodno se sterilizira u epruvetama, ohladi na sobnu temperaturu pod najvećim nagibom. Tako će rastući micelij zauzimati veliko područje.
3. Pri uzgoju micelija na kartonu koristi se čisti valoviti materijal bez natpisa. Namoči se u vodi, nakon sat vremena ostaci se dekantiraju. Komadići gljive postavljeni su po cijelom obodu, prekriveni otkinutim gornjim slojevima kartonskog lima. Spremnik sa sadržajem povremeno se navlaži i provjetrava.

Irina Selyutina (biolog):

Da biste uzgajali micelij, možete napraviti vlastiti hranjivi medij. Postoje mnoge poznate opcije, ali najčešće se koriste sljedeće vrste:

• Zobeni agar: 1 litra vode, 75 g zobenih brašna, 17 g agar-agara. Brašno u dubokoj posudi pomiješa se s 500 ml vode (tako da nema grudica) i zagrijava 1 sat u vodenoj kupelji. Zatim filtrirajte. Agar-agar se otopi u preostalih 500 ml vruće vode i kombinira s juhom od zobi.
• Krumpir glukozni agar: 1 litra vode, 200 g oguljenog krumpira, 20 g glukoze, 17 g agar-agara. Izrežite krumpir i kuhajte 2 sata u 500 ml vode. Otopite agar-agar u drugoj količini vode (500 ml) - mora biti vruć. Zatim procijedite juhu u agar-agar, dodajte glukozu i promiješajte.
• Agar od slade: 800 ml vode, 200 ml neotkucane pivske sladovine, 20 g agar-agara. Sladovina se razrijedi u 400 ml vode. Ulijte agar-agar u vruću vodu (400 ml), malo ohladite i sjedinite s otopljenom sladovinom.

Gotova smjesa ulije se u posudu za 1 / 2-3 / 4 volumena, sterilizira i posuđe postavi pod kutom prema vodoravnoj površini kako bi se dobila velika površina za cijepljenje. Kad se podloga stvrdne, posuđe se vraća u prvobitni - vertikalni položaj. Vrat se mora zatvoriti vatom od pamučne gaze.

Nakon sadnje, cijevi se čuvaju u mračnoj sobi na temperaturi od 24 ° C. Potrebno je 24 do 60 dana da micelij nikne i razvije niti. Izgledaju poput bijelog pahuljastog cvata na sadnom materijalu. Utvrdite održivost micelija po ugodnom mirisu svježih gljiva.

Druga faza

Uzgoj bukovače kod kuće raširen je u Rusiji

Srednji micelij koristi puno materijala za svoj rast. Najprikladnija opcija je sadnja u zrnu. Za razmnožavanje sjemena odabrana je samo jedna vrsta usjeva. Kombinacija žitarica različitih sorti prijeti pojavom fermentacije i smrću izvornog materijala. Zrno se kuha u vodi s promjenom tekućine 15-30 minuta.

Suši se, zadržavajući 75% vlage, miješa se s kalcijevim karbonatom, vapnom ili gipsom.

Srednji micelij bukovače kod kuće dobiva se slijedeći jasan slijed takvih radnji:

• supstrat od zrna ulijeva se u prozirne posude - staklenke ili boce, pune ih za 2/3 i sterilizira 1-2 sata;
• nakon hlađenja, prethodno uzgojeni materijal stavlja se na vrh;
• zatvoren poklopcem s rupom zatvoren vatom;
• spremnici se redovito provjetravaju kako bi se oslobodio ugljični dioksid;
• bolje je spremnike čuvati na tamnom mjestu na temperaturi od 20 ° C 2-3 tjedna dok micelij potpuno ne proklija.

Uradi sam žitni materijal s micelijem pogodan je za daljnju upotrebu kao uzgoj. Ako ga ima puno, dio se odvaja i ostavlja na određeno vrijeme. U industrijskoj proizvodnji koristi se smrzavanje tekućim dušikom. Za tvoju informaciju. Kod kuće je dozvoljeno čuvati micelij bukovače u zamrzivaču na –20 ° C ne duže od 3 mjeseca. Nakon odmrzavanja micelij se brzo nastavlja i spreman je za sadnju.

Imajte na umu da će ponovljene nagle promjene temperature rezultirati smrću materijala gljiva.

Treća faza

U ovoj se fazi sadni materijal priprema za završnu fazu - uzgoj gljiva. U te svrhe odabiru zatvoreni prostor - garažu, šupu ili spremište. Održava temperaturu od 15-20 ° C i vlažnost do 85-90%. Potrebna je briga o gljivama kako bi bile u uvjetima stalnog pristupa kisiku i oslobađanja ugljičnog dioksida. Dnevno svjetlo trebalo bi trajati najmanje 9 sati, ali bez prodora izravne sunčeve svjetlosti u prostoriju.

Podloge poput piljevine, kartona i slame dobro su se pokazale. Toče se u velike duge vreće ili vreće. Proizvodnja bukovača u takvim blokovima je jednostavnija, a njihovim postavljanjem štedi se prostor. Listopadni panjevi također su savršeni za ove svrhe.

Kod kuće se micelij maternice sadi u vrećice, slijedeći sljedeći postupak punjenja:

• Na dno se izlije 1 kg supstrata, doda micelij proklijale bukovače, poravna se;
• postupak se ponavlja sve dok se vrećica ne napuni.

Molim Zabilježite da se najbolji izlazak voćnih tijela na površinu, matični materijal pokušava postaviti što bliže stijenkama posude. Za maksimalni učinak, količina micelija supstrata i sjemena je 1: 0,05, ukupna masa doseže 13-15 kg.

Irina Selyutina (biolog):

Pri odabiru podruma za uzgoj bukovača, imajte na umu da će vlažnost zraka u njemu biti izravno povezana sa suhoćom ove prostorije. Ako se redovito zagrijava podzemnom vodom, bit će vrlo teško održavati potrebnu razinu vlažnosti. Prvo ćete morati riješiti problem nepropusnosti prostorije i tek nakon toga tamo prenijeti blokove za uzgoj.

Blokovi sadržaja ovješeni su o strop ili postavljeni na policu. Kako bi se osiguralo prozračivanje, zidovi vrećica nužno su izrezani na nekoliko mjesta. Rupe bi trebale biti male, unutar 3-5 cm. Da bi se održala razina vlage, voda se redovito prska dok se ne pojave prve gljive.

Zaključak

Uzgoj micelija bukovače kod kuće zahtijevat će znatnu količinu vremena i apsolutno strpljenje. Važno je slijediti preporuke i spriječiti razvoj plijesni. Ako se otkrije infekcija, supstrat s sadnim materijalom ostavlja se jedan dan pod kvarcnom lampom. Uz dubinsku marljivost i ozbiljan pristup, rezultat će biti bogata žetva.