Ljekovita svojstva mliječne gljive

0

1300

Članak ocjena

Imajući pri ruci tibetansku mliječnu gljivu, možete kod kuće napraviti kefir koji ima ljekovita svojstva. Proizvod bogat mikroorganizmima mnogo je korisniji od analoga koji nude trgovine.

Ljekovita svojstva mliječne gljive

Opis gljive

Tibetansko mlijeko ili kefir gljiva nije ništa drugo doli simbiotski organizam, kojeg predstavlja nekoliko vrsta mikroorganizama koji koegzistiraju zajedno, posebno octena kiselina i bakterije mliječne kiseline (laktobacili), mliječni kvasac. Što se tiče izgleda, ima zrnastu strukturu i oblikom podsjeća na rižu. Obojena u mliječnu boju. Ponekad je prisutna žućkasta nijansa. Ovaj živi organizam brzo raste, povećavajući se za kratko vrijeme 7-10 puta. Svi elementi, međusobno "stopljeni" u jedinstvenu cjelinu, po obliku podsjećaju na kupus brokule.

Proizvod je bogat mliječnim šećerima i enzimima koji normaliziraju probavni trakt. Također u sastavu postoje laktobacili sposobni za obnavljanje mikroflore tijela i octenokiselinske bakterije, polisaharidi. U sastavu su i vitamini s antibioticima, elementi u tragovima (kalcij, jod), koji su neophodni za normalno funkcioniranje tijela. U sastavu su i lako probavljivi proteini. A zbog prisutnosti folne kiseline u sastavu, indicirano je za upotrebu kod žena.

Korisne značajke

Konzumiranjem raznih namirnica nadamo se da će koristiti tijelu. Osoba može biti sigurna u kefir od gljiva i njegove blagodati.

Irina Selyutina (biolog):

Zašto je kefir dobiven iz tibetanske mliječne gljive zdraviji nego inače:

• Većina vitamina (s izuzetkom niacina) je veća.
• Ova vrsta kefira brže se probavlja.
• Značajno smanjena količina laktoze u mlijeku (zbog djelovanja mikroflore starter kulture), što ljudima s intolerancijom na laktozu omogućuje upotrebu proizvoda.
• Dolazi do nakupljanja organskih kiselina, vitamina, enzima, slobodnih aminokiselina, antibakterijskih tvari.
• Tibetanski kefir sadrži oko 250 različitih tvari, 25 vitamina, 4 vrste mliječnog šećera, pigmente i veliku količinu enzima.
• Hranjive sastojke kefira ljudsko tijelo savršeno apsorbira i potiču apsorpciju hranjivih sastojaka iz druge hrane koju je osoba pojela nakon uzimanja kefira.
• Kefir od gljiva sadrži do 1-2% mase proizvoda laktobacila i drugih živih stanica, odnosno do 1 milijarde po gramu.

Korisna svojstva mliječne gljive:

• Obnova crijevne mikroflore: dolazi zbog prisutnosti korisnih bakterija u proizvodu. Redovitom upotrebom pića, tijelo se čisti od toksina i proizvoda raspadanja. Također je u stanju ukloniti teške metale iz tijela. Zbog onoga što se preporučuje da jedu ljudi koji žive u zagađenim gradovima.
• Dobro za kardiovaskularni sustav: kefir normalizira šećer u krvi i krvni tlak, pomaže u čišćenju krvnih žila, što je prevencija mnogih bolesti (ateroskleroza, na primjer).
• Mršavljenje: potiče razgradnju masti, pomaže u mršavljenju. Uz to, kefir blagotvorno djeluje na stanje kože i kose. Rješava problem lomljivih noktiju.
• Liječenje ženskih i muških bolesti: proizvod dobiven zahvaljujući tibetanskoj mliječnoj gljivi učinkovito se bori protiv drozda i drugih bolesti uzrokovanih kršenjem mikroflore. Također ima regeneracijsku funkciju, što mu omogućuje upotrebu kao sredstvo za zacjeljivanje rana.
• Preventivno sredstvo: preporuča se za upotrebu s neoplazmama bilo koje prirode i kao dodatna terapija u liječenju raka.
• Liječenje bolesti unutarnjih organa: ljekovita svojstva omogućuju da se proizvod koristi za liječenje bolesti jetre i bubrega, žučnog mjehura, osteoporoze.

Sustavna uporaba kefira na bazi gljive pomoći će normalizirati živčani sustav i ojačati imunološki sustav. Također je korisno za djecu čiji se imunitet tek formira. Namijenjeno alergičarima, ljudima koji su prošli kemoterapiju i nakon uzimanja jakih antibiotika.

Kontraindikacije

Tibetanska kefir gljiva također ima kontraindikacije za upotrebu. Zabranjeno ga je koristiti kod dijabetes melitusa ako osoba uzima inzulin. Fermentirani mliječni proizvod potpuno neutralizira lijek uveden izvana. Ako osoba ne uzima injekcije inzulina, to nije kontraindicirano kod bilo koje vrste dijabetesa.

Također, ne možete ga koristiti za ljude koji imaju intoleranciju na laktozu. Vrijedno je suzdržati se od pacijenata koji imaju bronhijalnu astmu ili bilo koje kronične bolesti koje su u otežanom obliku (na primjer, gastritis). Zabranjeno je konzumiranje pića paralelno s alkoholom. Dva proizvoda su nespojiva. Ako se uzimaju istodobno, posljedice mogu biti opasne po ljudsko zdravlje.

Nema ograničenja za trudnice i dojilje. No, s obzirom na činjenicu da su trudnoća i dojenje posebna životna razdoblja, prije upotrebe svakako se trebate posavjetovati s liječnikom.

Proizvode od tibetanskih mliječnih gljiva treba uzimati umjereno. Višak bilo kakvih enzima, elemenata u tragovima ili vitamina u tijelu može biti štetan. Također se ne preporučuje piti piće ako nije svježe. To može dovesti do poremećaja probavnog trakta.

Upotreba tibetanskih gljiva

Tibetanska gljiva ima ljekovita svojstva. To mu omogućuje upotrebu u narodnoj medicini i kozmetologiji.

Primjena u tradicionalnoj medicini

Gljiva se koristi za liječenje živčanih poremećaja

Upotreba tibetanske mliječne gljive u narodnoj medicini raširena je. Pomaže u liječenju čira na želucu, pankreatitisa, gastritisa ili kolitisa. Ali, u slučaju akutnih oblika ovih bolesti, bolje je kontaktirati liječnika koji će ponuditi liječenje lijekovima, jer redovito pijenje kefira ne može se usporediti s onim što vam je propisao liječnik. Prisutnost različitih enzima pomaže u liječenju žgaravice.

Piju kefir kako bi normalizirali rad bubrega i spriječili urolitijazu. Također se koristi za liječenje živčanih poremećaja. Kemijski sastav proizvoda pomaže smanjiti razinu glukoze kod osoba s dijabetesom. Učinkovit je u borbi protiv nesanice i poremećaja spavanja.

Pomaže čak i pacijentima s cirozom jetre. Ne postoji osoba koja bi ovim pićem mogla izliječiti ovu bolest. Ali, kefir usporava proces uništavanja jetre, a u kombinaciji s liječenjem lijekovima daje dobar rezultat. Isto vrijedi i za onkologiju.

Na oštećene tetive i mišiće stavlja se oblog od kefira, a upaljeni zglobovi liječe se trljanjem proizvoda zagrijanog na sobnu temperaturu u kožu.

Tijekom liječenja piće piju određeno vrijeme, nakon čega prave pauzu. Tijek liječenja je 20-30 dana, a stanka traje 2 tjedna. Tijek liječenja ovisi o prirodi bolesti i dobi pacijenta. Liječnik će dati jasne upute za uporabu.

Primjena u kozmetologiji

Kozmetolozi već dugo koriste mliječnu gljivu. Pospješuje pomlađivanje kože, odgađa pojavu ranih bora na licu. Da biste to učinili, samo ga trebate popiti prije spavanja i nakon buđenja. Također štiti kožu od vanjskih utjecaja, tonizira i pomaže u rješavanju osipa različite prirode. Maske izrađene od nje omogućuju vam uklanjanje staračkih pjega s kože lica i izbjeljivanje.

Gljiva je sposobna oživjeti dosadne i podijeljene krajeve, dati im sjaj. Da biste to učinili, potrebno je redovito trljati kefir u vlasište. A infuzija, pripremljena na čudesnoj gljivi indijskih jogija, u stanju je spriječiti ćelavost. Također, proizvod je u stanju riješiti problem suhe kože ako se pomiješa s kiselim vrhnjem i utrlja u kožu.

Neprocjenjivo piće za mršavljenje. Potrebno ga je piti prije jela, a ponekad je i bolje zamijeniti ga nekakvim obrokom. Ali, ne biste trebali zloupotrijebiti ovu preporuku, jer ona ne sadrži apsolutno sve elemente potrebne za tijelo. Nakon svakih 20 dana ispijanja ljekovitog napitka napravite pauzu od 10-14 dana. Da biste smršavjeli u kratkom vremenu, osim pijenja pića, trebali biste se prijaviti za teretanu i urediti prehranu.

Uzgoj i čuvanje gljiva

Za uzgoj mliječne gljive kod kuće potrebna vam je kultura kiselog tijesta. Možete ga kupiti u bilo kojoj ljekarni ili možete pitati prijatelje koji se već bave uzgojem vrijednog proizvoda. Za reprodukciju je dovoljan mali komad. Da bi mliječna gljiva mogla rasti, ona mora komunicirati s mlijekom. Kupljena starter kultura ulije se u 150-200 ml mlijeka i ostavi 24 sata na toplom mjestu. Kako bi spriječili ulazak insekata unutra, spremnik se zatvara gazom, presavija nekoliko puta ili pamučnom krpom i veže gumicom. Koristite staklene posude. Nakon isteka vremena, piće je spremno za piće. Filtrira se kroz gazu, a gljiva koja ostaje u gazi koristi se za njezin daljnji uzgoj. Prije pripreme novog dijela kefira, bolje je isprati gljivu. Posuđe u kojem se uzgaja gljiva smije se prati samo sodom bikarbonom.

Skladište gljiva

Ako je osoba odsutna i nema potrebe za upotrebom gljiva, treba je pripremiti za skladištenje. Kineska ili tibetanska gljiva živa je kultura, zbog čega se čuva na poseban način. Trebat će vam staklena posuda zapremine 2-3 litre. Puni se mješavinom vode i mlijeka. Obje se komponente uzimaju u jednakim količinama. Poželjna je filtrirana ili prokuhana voda. Zatim tamo stavite kefir gljivu i stavite posudu u hladnjak. Bolje ga je staviti u odjeljak za povrće, gdje je temperatura zraka 2-3 ℃. Na ovoj temperaturi, gljiva je u stanju zadržati svoja ljekovita svojstva 5 dana.

Bez slobodnog pristupa kisiku, mikroorganizmi gljive će umrijeti, zbog čega spremnik ne može biti pokriven najlonskim poklopcem. Pokrijte ga krpom ili gazom.

Ako je potrebno dulje vrijeme očuvati ljekovite osobine proizvoda, onda ga je bolje zamrznuti. Prethodno se opere i položi na čistu krpu da se osuši. Temeljito isperite. Zatim se stavlja u plastičnu vrećicu s patentnim zatvaračem iz koje se uklanja cijeli zrak prilikom pričvršćivanja. Zamrzavanje vam omogućuje da 12 mjeseci sačuvate bifidobakterije i druge mikroorganizme. Ali samo pod uvjetom da su se strogo slijedile upute u pripremi za zamrzavanje.

Znakovi bolesne gljive

Prije ulijevanja mlijeka u kvasac, pažljivo se pregledava. Sama tibetanska gljiva ponekad se razboli i umre. Oboljeli mikroorganizam ne izgleda isto kao i obično. Znakovi bolesti su:

• sluz ili bijeli cvat;
• Snažan miris.

Činjenica da je mikroorganizam umro, dokazuje stvaranje praznina unutar zrna i promjena boje. Njegovo tijelo postaje smeđe ili boje kave. Ako je moguće, mrtva područja se uklanjaju. Ali bolje je uzeti novi kvasac. Također, na prisutnost bolesti ukazuje kiseli okus kuhanog kefira.

Zamrzavanje je učinkovito za liječenje gljivica. Da bi se riješio problema, stavlja se u zamrzivač na 5-6 tjedana. Za to vrijeme, pod utjecajem niskih temperatura, patogeni će umrijeti. Neki ljudi u zamrzivač stave mikroorganizam s mrtvim dijelovima. Ali, oživljavanje mrtvih dijelova neće se dogoditi. Bolje zamijeniti mrtve dijelove novim.

Lako je razmnožavati tibetansku mliječnu gljivu koju koriste tajlandski i japanski liječnici. Od kefira se od njega pripremaju svježi sir i sir koji imaju ista korisna svojstva. Za jačanje imunološkog sustava dovoljno je pojesti 5-6 žlica svježeg sira. Ali trebat će više vremena za pripremu svježeg sira ili sira, zbog čega se koriste puno rjeđe od kefira. Korištenje bilo kojeg sredstva pripremljenog od gljive zahtijeva kompetentan pristup. Bez obzira na prisutnost ili odsutnost zdravstvenih problema, bolje je konzultirati se s liječnikom i dobiti kompetentni kvalificirani savjet.