Sorta jabuka Idared

1

573

Članak ocjena

Jabuke jabuke visoko su urođena crvena zimska sorta. Uzgojen je 1955. godine u Sjedinjenim Državama, na temelju dobro poznatih sorti Jonathan i Wagner. Nakon par godina adaptiran je u Europi. Sorta je u Rusiju došla 60-ih godina, uzgajala se uglavnom na Kubanu. Sada je popularan među vrtlarima u Ukrajini, Bjelorusiji, Poljskoj.

Sorta jabuka Idared

Korist i šteta

Idared pripada crvenoj jabuci koja sadrži puno željeza. Često se preporučuje kod anemije. Ali prednosti nisu ograničene na to. Dugo se čuvaju, u njima se čuvaju mnogi vitamini i minerali do proljeća.

Kora i pulpa bogati su karotenom, askorbinskom kiselinom, nikotinamidom. Te tvari pozitivno utječu na stanje kože i krvnih žila, jačaju imunološki sustav.

Posebnu pozornost treba obratiti na skupinu vitamina B skupine, koja uključuje tiamin, folnu kiselinu i pantotensku kiselinu. Utječu na živčani sustav, hematopoezu i sprečavaju anemiju. Jabuke sadrže puno kalija koji utječe na normalno funkcioniranje srca. Sadrže i kalcij i fosfor koji su neophodni za kosti.

Više od 80% voćne mase čini voda. Dobre su žeđi i siromašni su kalorijama. Vlakna koja reguliraju probavni trakt čine oko 8-10%. Idaredina koža presvučena je tankim slojem pektina koji je koristan za zglobove i crijeva.

Uzimajući u obzir sve korisne tvari koje voće sadrži, preporučuje se kod mnogih bolesti. Korisna je za ljude sa srčanim problemima, hipertenzijom, artritisom i artrozom. Vitaminski proizvod savjetuju da jedu trudnice i djeca, sportaši. Budući da su jabuke jabuke niskokalorične, pomažu vam u mršavljenju.

Kontraindikacije

U rijetkim slučajevima jabuke s crvenom kožom uzrokuju alergije. Ako ih pojedete previše, možete izazvati dijatezu mokraćne kiseline ili cistitis.

Osobama s kolitisom, čirima na želucu i dvanaesniku potrebno je s oprezom jesti proizvod. S takvim dijagnozama bolje je peći jabuke.

Opis i karakteristike sorte

Prije kupnje sadnica, obavezno se upoznajte s opisom sorte, njezinim prednostima i nedostacima. Sada se u Rusiju iz inozemstva uvozi puno sadnog materijala. Ali kvaliteta domaćih proizvoda ni na koji način nije inferiorna.

Kako izgleda drvo i plodovi

Mlada jednogodišnja sadnica ima sivosmeđe grane. Listovi su tamnozeleni s plavkastom bojom, jako presavijeni i blago naborani. Na granama su pričvršćene debelim peteljkama, a u osnovi su proširene pločice.

Najintenzivniji rast stabla jabuke Idared primjećuje se u prve 3-4 godine života. Do 10-12 godine razvoj se praktički zaustavlja.

Opis zrelog stabla izgleda ovako:

• Visina od 3,5 do 6 m.
• Kruna je polukružna ili ovalna.
• Grane se jako protežu prema gore, razmaknute pod kutom od 45⁰ u odnosu na deblo.
• Kora je tamno smeđa, ravnomjerno obojena.
• Bačva je gusta i moćna.
• Izdanci su smeđi, sa sivkastim nijansom, ravni, prekriveni tekućim resicama. Pucanje je slabo izraženo, lentikele su jasno vidljive, grane su zarezane na rezu.
• Listovi su tamnozeleni, jajoliki (rjeđe ovalni ili izduženi).
• Dlakavost na lišću dobro se vidi s donje strane, odozgo su sjajni, sjajni.
• Rub lista s velikim valovima, dvostrukim zupcima.
• Svi listovi nalaze se u središtu krune, lagano se uvijaju u smjeru kazaljke na satu.
• Peteljke lišća su tanke, smještene gotovo pod pravim kutom u odnosu na granu.

Krošnja stabla jabuke Idared sklona je zadebljanju, pa se u prvim godinama mora prorijediti.

Krošnja stabla mora se prorijediti

Opis cvijeća i voća:

• Rano cvjetanje, počinje krajem travnja.
• Cvjetovi su veliki, bijelo-ružičaste boje, ružičasta boja je intenzivnija na vrhovima.
• U obliku, cvjetovi nalikuju tanjuriću.
• Cvat je velika škutela.
• Pestikli su kratki, bez pubescencije.
• Prašnici prašnika i stigma tučka nalaze se na istoj razini.
• Voće se sakuplja u kolutove od 2-3 komada, u produktivnim godinama čine vijence, ravnomjerno raspoređene duž grane.
• Prosječna masa ploda je 135-145 g, a najveći dosežu 200-225 g.
• Oblik je okrugao, u velikim jabukama je stožast.
• Boja je žuto-zelena, s karminskim stranama i grimiznim mrljama na strani okrenutoj suncu.
• Pod kožom su vidljive male svjetlosne mrlje i potezi koji jabuci daju mramorni uzorak.
• Kora je tanka i elastična, prekrivena cvatom.
• Tanjur je uski, s malom zatvorenom šalicom i velikom cilindričnom podsklopnom cijevi.
• Lijevak je dubok i sužen.
• Pedun je srednje dužine.
• Pulpa je kremasta.

Karakteristike okusa

Okus jabuka Idared je slatkast s izraženom kiselošću. Miris je blag, brzo nestaje tijekom skladištenja.

Struktura svježe pulpe je gusta, ali brzo postaje vlaknasta, zatim sitnozrnasta i lomljiva. Istodobno, dugo ostaje sočan.

Zimska čvrstoća

Sorta jabuka Idared ne može se nazvati zimovitom, njezini su pokazatelji prosječni.

Uzgajan je u južnim državama Sjedinjenih Država, pa se malo pažnje pridavalo ovoj karakteristici. U jakim mrazovima, mladi reznici posađeni u jesen mogu umrijeti.

Preporučuje se pokrivanje mladih stabala zimi u hladnim regijama. Otpor hladnoće smanjuje se ako se korijenov vrat ostavi tijekom sadnje više od 3-4 cm iznad površine tla. Zrela stabla mogu uginuti na temperaturama do -20⁰S.

Osim samog stabla, jajnici reagiraju i na kasne mrazove. Napokon, stablo cvjeta rano, krajem travnja. U nekim se regijama tijekom tog razdoblja temperatura noću lako može spustiti ispod nule. Osim toga, plodovi sazrijevaju krajem rujna, rani mrazovi mogu uništiti usjev.

Prinos

Stabla jabuka u dobi od 6-7 godina proizvode oko 30 kg proizvoda, u 10 godina (na vrhuncu prinosa) - do 90 kg. U južnim regijama bere se 300-400 centa voća po hektaru, a u dobrim godinama i do 500 centa.

Plod u toplim krajevima je redovit. Sa zrelih se stabala svake godine uzima obilna žetva. To omogućuje uzgoj sorte u industrijskim razmjerima.

U srednjoj traci cvijeće može postati plijenom ranih mrazeva. Stoga se na sjeveru stabla jabuka češće sade za osobnu upotrebu, jer prinosi su tamo nestabilni.

Otpornost na bolesti i štetnike

Sorta idared otporna na bolesti

Sorta ima dobar imunitet. Otporan je na smeđe pjegavost. Rijetko na nju utječu krastavost i pepelnica (srednja razina otpornosti).

Štetnici imaju veću vjerojatnost da zaraze drveće nego bolesti. Najčešći paraziti su:

• Uš. Zeleni insekti koji se hrane sokom lišća. U jesen polažu jaja i rano u proljeće ličinke počinju uništavati mlado lišće.
• Medijanica. Oštećuje mlade pupove, cvijeće, korijenje drveća.
• Crveni krpelj.Oštećuje lišće.
• Jabučna pila. Hrani se malim plodovima ili jajnicima, zbog čega masovno otpadaju.
• Voćni moljac. Živi u zrelim plodovima, nanoseći veliku štetu usjevu.

Za borbu protiv štetnika, drveće se tretira nekoliko puta u sezoni Bordeaux tekućinom, infuzijom duhana. Riješiti se bakrene glave moguće je samo uz pomoć kemijskih insekticida.

Rastući

Da biste uspješno uzgajali Idared na svojoj web lokaciji, morate kupiti visokokvalitetne sadnice. Najbolje je to učiniti u provjerenim vrtićima.

Bave se svrhovitim uzgojem na Kubanu, na teritoriju Stavropola. Materijal se u Rusiju donosi i iz Poljske, Ukrajine, Bjelorusije.

Nekad je bilo moguće pronaći njemačke sadnice, ali sada se njihov broj smanjio jer je potražnja opala.

Slijetanje

Drveće možete saditi u jesen ili u proljeće. Prva se opcija smatra ispravnijom, sadnice imaju vremena prilagoditi se zimi i intenzivno rasti u proljeće.

Jama se počinje pripremati 1,5-2 mjeseca prije sadnje (ako se provodi u proljeće, tada se jama kopa na jesen).

Priprema se sastoji od sljedećih koraka:

• Kopanje zemlje i uklanjanje korova.
• Unošenje smjese pijeska, treseta i humusa u iskopano tlo u jednakim dijelovima (približno kanta po rupi). To povećava sadržaj vlage u tlu, sprečava propadanje korijena i povećava plodnost.
• Kopanje rupe promjera 100-120 cm i dubine 60-80 cm.

Gnojiva se mogu primijeniti izravno u jamu. Da biste to učinili, prvo se na dno postavlja drenaža od ekspandirane gline, sitnih šljunka ili drobljene opeke. Zatim se izlije kanta pijeska, ista količina treseta i humusa i sve se temeljito promiješa.

Sadnice se spuštaju u jamu strogo okomito. Korijeni su pažljivo ispravljeni kako se ne bi savili na dnu. Rupa je prekrivena zemljom tako da je korijenov vrat 3 cm iznad njegove površine. Zatim se ispod stabla ulije 2-3 kante vode.

Njega

Prva godina

U prvoj godini ne trebate posebno paziti na sadnicu. Glavna stvar je zalijevati 5-6 puta po sezoni. Drveće nakon proljetne sadnje treba još češće zalijevati, i do 7-8 puta, posebno u suhim ljetima. Za jedno zalijevanje potrebno je 2-3 kante vode.

Druga godina

Stabla treba redovito gnojiti

Gnojiva su započeta. Dok stablo jabuke ne počne rađati, trebaju mu dušična gnojiva. Najbolja opcija je 10-15 g amonijevog nitrata ispod stabla svakog proljeća.

Treća godina

Od 3-4 godine potrebno je hraniti Idared superfosfatnim i kalijevim gnojivima, po 1 žličicu. ispod drveta tijekom cvatnje i početka sazrijevanja plodova.

To povećava prinos, sprječava prerano padanje jabuka.

Zrelo drvo

Zalivajte je 5-6 puta u sezoni. Ali treba 2-4 kante vode. Osobito je važno navlažiti tlo prije cvatnje i tijekom zaostajanja plodova.

Za kišnog ljeta zalijevanje se smanjuje, jer sorta ne voli višak vlage.

Opće preporuke

Budući da je kruna sklona zadebljanju, obavezno je svake godine orezujte. To se radi krajem veljače ili početkom ožujka.

Uklonite oštećene, iskrivljene i osušene grane. Izbojci najbolje plode u dobi od 2-4 godine, a starije treba ukloniti. Nakon toga, izrezana mjesta prekrivaju se vrtnom varom.

Oprašivači za ovo drvo jabuke

Sve sorte jabuka, uključujući Idared, su biseksualne. To znači da cvijet sadrži muške organe (prašnike) i ženske organe (plodnice). Za oprašivanje je potrebno da insekti prenesu pelud s tučka na prašnicu. Tamo klija, tvoreći peludnu cijev kroz koju se spermiji kreću. Kad dođu do dna tučka, oplode jajašce koje se tamo nalazi. Nakon toga iz njega se razvijaju sjemenke, a iz tučka plod i plod.

U procesu evolucije stabla jabuka razvila su zaštitni mehanizam protiv samoprašivanja. Važno je za osiguravanje genetske raznolikosti potomaka i bolji opstanak vrste pod promjenjivim uvjetima okoliša. Pelud cvjetova s ​​jednog stabla ne može oploditi jaje. Tučak ne emitira tvari koje potiču njegovo klijanje.

Stabla iste sorte genetski su homogena, jer se uzgajaju na vegetativni način. Stoga se mogu oprašivati ​​jedni druge samo u rijetkim slučajevima.

Otprilike 1,7-2,5% cvjetova pretvara se u plodove. Ako se oprašivanje vrši umjetno, možete dobiti urod od 2,6-7% cvjetova.

Da biste dobili 12-25% plodova, potrebno je u jedan vrt posaditi oprašivače drugih sorti. Važan uvjet je da sve stabla jabuka cvjetaju istovremeno.

Najbolji oprašivači su:

• James Grieve
• Utrljati
• Zvjezdani kralj
• Starkrimson
• Gloucester
• Florina
• Sirena
• Wagner
• Ruby Dooks
• Red Delicious
• Kubanska ostruga

Preporuča se sadnja 1 oprašivača na 12-20 stabala glavne sorte.

Korištenje sorte kao oprašivača

Sorta ima visoku održivost peludi

Na kvalitetu oprašivanja u velikoj mjeri utječe održivost peludi. Za Idared je to 40-90%, to su vrlo visoke stope. Stoga se i sam koristi kao oprašivač.

Najprikladnije je za ove sorte:

• Prvak
• carstvo
• Gala Delicious
• Golden Delicious
• Jonagold
• Renet Simerenko
• Berbourne
• Burbourne Mariri Red
• Elstar
• Fuji
• Gala jarbol
• Gala Brockfilt
• Banket
• Gloucester
• Verge Challenger
• Delivar
• Facets Smith
• Jonski
• Mutsu

U Poljskoj, u industrijskom uzgoju, Idared se kombinira s 2-3 druge sorte. Sadi se redom, po 2-3 reda.

Važno je napomenuti da stabla jabuka ne mijenjaju svoje kvalitete tijekom procesa unakrsnog oprašivanja. U uzgojenom sjemenu pojavljuju se nove osobine. Zato se uzgajane sorte razmnožavaju isključivo vegetativno, a nove se izliježu na specijaliziranim postajama umjetnim oprašivanjem.

Značajke sazrijevanja

Idared spada u zimske sorte stabala jabuka, što utječe na vrijeme njegovog sazrijevanja.

Početak plodonošenja

Plodovi dozrijevaju dovoljno rano. Patuljaste sorte tijekom 3 godine mogu ugoditi voćem. Veliko drveće donosi plodove nešto kasnije, za 4-5 godina.

U to je vrijeme sadnica dovoljno jaka i može plodovima pružiti sve potrebne tvari.

Ako je u prvoj godini cvatnja obilna, previše je jajnika, preporučuje se djelomično ili potpuno uklanjanje. Ako se to ne učini, stablo jabuke može se iscrpiti, usporiti rast ili se posve osušiti. Ponekad mlada stabla sama bacaju cvijeće ili jajnike.

Uvjeti sazrijevanja

Unatoč ranijem cvjetanju, plodovi dozrijevaju krajem rujna. Od pojave jajnika do trenutka punog stanja ploda, potrebno je 4-4,5 mjeseci.

Isprva kora ima tamnozelenu boju, a zatim postaje žutozelena, pojavljuju se crvene karminske nijanse. Na južnoj strani stabla jabuke su grimizne.

Nakon sazrijevanja dobro i čvrsto se drže na granama, možda neće pasti do samih mrazeva. Ali bolje ih je otkinuti na vrijeme. Najbolji okus pojavljuje se 120-140 dana nakon berbe.

Skladištenje i berba

Voće se mora pažljivo ukloniti sa stabla.

Najprikladniji način branja jabuka s patuljastih stabala. Na primjer, u mnogim zemljama u Poljskoj upravo se takve sorte uzgajaju za prodaju. Ne daju manje prinosa, ali su pristupačniji za berbu.

Ne može se oboriti s grana. Pažljivo se uklanjaju, stavljaju u kutije i skrivaju.

Čuvajte jabuke na hladnom i suhom mjestu. Za male količine, prikladna je donja polica hladnjaka, a za kutije - podrum s dobrom ventilacijom. Mogu nesmetano ležati oko 6 mjeseci.

Sočnost zadržavaju do početka proljeća, iako pulpa u ovom trenutku postaje rahlija. Najveća ukusnost primjećuje se krajem siječnja i početkom veljače.

U kojim se regijama može uzgajati

Sorta je uzgajana za južne krajeve. Prosječne je zimske izdržljivosti. Mlade sadnice, pa čak i zrela stabla mogu uginuti na niskim temperaturama. Ako u vašem području temperatura zimi često padne ispod 20 °, bolje je odabrati drugu sortu.

Teoretski je moguće rasti u Moskovskoj regiji ako drvo pokrijete u jakim mrazima. No, prinosi će biti nestabilni. Doista, u tim regijama često postoje kasni mrazovi koji mogu uništiti cvijeće i jajnike. Dakle, ova sorta može se saditi u srednjoj traci samo za kućnu upotrebu.

Idealna mjesta za uzgoj su južna područja Rusije (Kuban, Stavropoljski teritorij, Sjeverni Kavkaz). Ovdje je sasvim moguće postaviti vrtove radi buduće prodaje žetve. Sorta je tolerantna na sušu, što je čini još korisnijom za uzgoj u vrućim područjima. Stabla jabuka dobro su se ukorijenila u Ukrajini, južnoj Poljskoj, pa čak i južnoj Bjelorusiji. Iz tih se zemalja sorta izvozi u Rusiju i Europu.

Recenzije vrtlara

Mnogi vrtlari, kad su prvi put upoznali sortu Idared, ostavljaju suzdržane kritike, jer je u početku okus jabuka slab. Tek nakon 2-3 mjeseca skladištenja postaju mekani i sočni. Također se primjećuje dobra prenosivost proizvoda. Može se prevesti stotinama kilometara dalje bez i najmanjeg gubitka.

Prije je voće dobilo ocjenu okusa "izvrsno". Sada stalno postaje "dobar". Na ljestvici od pet točaka, njegovi podaci pali su s 4,7 na 4. To je zbog činjenice da je tijekom posljednjih desetljeća bilo vrsta koje imaju puno bolji okus. Kao rezultat, cijene su pale.

Što se tiče odlaska, prema recenzijama vrtlara, to je jednostavno. Važno je nadgledati drveće kako ne biste propustili bolest pepelnicom i krastama, napadima štetnika. Da bi se izbjegli problemi, preporučuje se tretiranje sadnica bakarnim sulfatom, a odraslih stabala - fungicidima, insekticidima.

Idared je nepretenciozan prema tlu, može rasti na ilovastim i glinovitim tlima. Da bi se poboljšala njihova svojstva, u sadnu jamu dodaje se treset, humus, riječni pijesak.

Također, drvetu nije potrebno previše zalijevanja, što je ujedno i njegova pozitivna karakteristika kada se uzgaja na jugu.