Koliko kalorija sadrži jabuka
Jabuke su glavna hrana onima koji traže zdravu prehranu ili gubitak kilograma. Zbog osobitosti svog sastava polako se probavljaju, stoga je udio taložene masti minimalan. Ali ponekad ne možete bez točnih brojeva. Razmotrimo koliki je sadržaj kalorija jabuka u sušenom, pečenom i svježem obliku te kako boja ploda utječe na hranjivu vrijednost.
Koliko kalorija sadrži jabuka
Sastav i hranjiva vrijednost plodova
Prosječni sadržaj kalorija u običnoj jabuci srednje veličine (na 100 g) ne prelazi 47-55 kcal.
Jedno voće sadrži oko 0,3-0,4 g bjelančevina i masti, gotovo 10 g ugljikohidrata.
Ovaj je proizvod idealan za one koji vole prehranu s malo ugljikohidrata: njihov je broj minimalan, bez obzira na stvarnu veličinu fetusa.
Prehrambena vlakna čine oko 1,8% mase, a organske kiseline 0,8%, još manji dio čine pepeo, monosaharidi, škrob.
Pulpa sadrži otprilike 87 g vode. Uz to, sadrži impresivan popis korisnih makro i mikroelemenata:
- 278 mg kalija;
- 245 mcg bora;
- 110 mcg bakra;
- 26 mg natrija;
- 16 mg kalcija;
- 1 mg fosfora;
- 9 mg magnezija;
- 8 mcg fluorida.
Razne hranjive tvari vide se u sjemenkama jabuke (sjeme sadrži dnevnu normu joda za odraslu osobu), u kori i u samom plodu.
Dijetalna vlakna ubrzavaju rad gastrointestinalnog trakta, a umjerena redovita konzumacija jabuka podržava imunitet i štiti od bolesti prosječne složenosti.
Pristalice zdrave prehrane kažu: "Trebali biste jesti najmanje dvije jabuke dnevno."
Sadržaj kalorija u svježem voću
Crvena sorta
Crvena jabuka ima visoku koncentraciju šećera, što značajno utječe na sadržaj kalorija.
Standardni indeks kalorija ne prelazi 47 kcal.
Crveni plodovi imaju estetski izgled i ugodno se hrskaju. No, količina šećera u njima je osjetno veća, dok je u sastavu manje vitamina.
Najkorisnija sorta je Red Delicious ili prirodno uzgojena Gruševka.
Postoje ograničenja za upotrebu ove sorte. Ne biste ih trebali jesti:
- u prisutnosti kardiovaskularnih bolesti;
- ako postoji tendencija alergijskih reakcija na elemente kemijskog sastava;
- ljudi s dijabetesom moraju imati na umu da crvene jabuke osjetno povećavaju glikemijski indeks, pa ih treba jesti umjereno (i bolje je prvo se obratiti liječniku).
Zelena sorta
Zelene jabuke pokazuju niže kalorijske vrijednosti: oko 35 kcal po komadu.
Koliko liječnici i pedijatri znaju, zeleno voće ima pozitivan učinak na zdravlje osoba s niskim imunitetom, a pulpa je izvrsna i za utaživanje žeđi.
Najmanja kalorija jabuka
Mnoge slastice ukrašene su njima, a također se obilno koriste u sokovima od jabuka, džemovima, konzervama i drugim prirodnim proizvodima, kako u proizvodnji, tako i kod kuće.
Zeleno voće (to se odnosi ne samo na jabuke) rijetko se ljušti s kore, jer sadrži dnevnu količinu vlakana. No, ljuska je ta koja ima površinu koja je osjetljiva na kemikalije i nitrate. Stoga vam savjetujemo da izbjegavate jesti voće uzgajano u područjima s lošom ekologijom.
Najpopularnija zelena sorta za mršavljenje ili pravilnu prehranu zove se Granny Smith, nešto niža u ocjeni White Naliv. Na 3. poziciji su Antonovka i American, koji su otporni na hladnoću.
Žuta sorta
Približni sadržaj kalorija u žutoj jabuci: 45-55 kcal.
Kalorije se razlikuju u različitim podvrstama (razlika je minimalna - 10-20 kcal).
Zlatna sorta - najpopularnija među žutim plodovima - na tržištu se traži zbog svog profinjenog slatkog okusa. Također ima dug vijek trajanja.
Plodovi se koriste za sušenje, domaće konzerviranje i pečenje proizvoda od kvasca. Namočene jabuke, tradicionalne za rusku kuhinju, također se rade od njih (ali mogu se pripremiti i od manje slatkih podvrsta).
Usput, sadržaj kalorija u namočenim jabukama također je nizak: samo 47 kcal na 100 g. Ali u omjeru BJU, oni su više ugljikohidrati, iako s umjerenom uporabom to neće utjecati na težinu na bilo koji način.
Važna informacija
Žuti plodovi najčešće imaju pigmentirane mrlje na površini, udubljenja i druge vanjske nedostatke što dovodi do promjene okusa.
Njihovom se izboru mora pristupiti odgovorno, jer jabuke uglavnom spadaju u kategoriju proizvoda koji lako mogu izazvati trovanje (iako blagog stupnja).
Sorta meda
Medene jabuke su ukusne i ugodne hrskave teksture. Prava su delicija među voćem. No oni koji se pridržavaju stroge dijete trebali bi saznati koliko je takvo voće kalorično.
Sorte meda sadrže gotovo 60 kcal.
Njihova hranjiva vrijednost i pokazatelji bju mnogo su veći od ostalih sorti, ali paradoks je u tome što sastav ovih malih jabuka ima minimalnu količinu masti (blizu nule). Istodobno zadržavaju svježinu i sve vitamine dulje od šest mjeseci. Sve ovo govori o prednostima ove sorte.
U Rusiji medene jabuke još nisu postale nadaleko poznate. Ali ove su voćke poznate po svojoj sposobnosti preživljavanja i napretka zimi. Čak i smrznuta biljka preživi u većini slučajeva. Stoga sa sigurnošću možemo reći da će uskoro steći zasluženu slavu.
Medene jabuke prikladne su za proizvodnju voćnih čipsa i pekarskih proizvoda. Nalaze se i u soku.
Sadržaj kalorija u prerađenoj hrani
Suho voće
Ništa manje važne nisu ni informacije o tome koliko kalorija imaju suhe jabuke, jer svi znaju da njihova pretjerana upotreba može naštetiti figuri.
Na 100 g ima od 200 do 231 kcal i oko 59 ugljikohidrata.
Ali ono što je važno: koncentracija hranjivih sastojaka u njima je osjetno veća nego u svježim. I sušeno i suho bogate su vitaminima B, C, PP. Sadrži kalcij, željezo, askorbinsku kiselinu, pektin i antioksidanse.
Suho voće je apsolutno hipoalergeno, pa će ovaj desert odgovarati bilo kojoj osobi.
Pečene jabuke
Malo do srednje pečeno voće sadrži otprilike 89 kalorija na 100 g (pod pretpostavkom da je voće jezgrasto).
Dakle, u jednom se komadu dobije oko 178 kalorija.
Pečene jabuke sadrže značajnu količinu gustih dijetalnih vlakana. No, zbog posebne toplinske obrade u pećnici, lako se probavljaju, pa se sve kalorije prilično lako sagorijevaju.
Voće se tijelo brzo prerađuje i na kraju donosi samo koristi. Sadrže folnu kiselinu, pektin, mangan, željezo i druge važne tvari. A dva ploda sadrže pola dnevne vrijednosti šećera.
Jabuke s najmanje kalorija
Za one koji žele smršavjeti ili kontrolirati prehranu, stvorena je posebna tablica uz pomoć koje je lakše razumjeti zamršenost određivanja kalorija i bjua u određenoj jabuci.
Ali najbolje je odmah znati odgovarajuće sorte po imenu kako biste se odmah kretali prilikom kupnje.
Sastavili smo ocjenu najniže kaloričnih zelenih jabuka (one su one koje su pogodne za dijetalnu prehranu).
Zlatna sorta. Jabuka sadrži 35 kcal na 100 g, u isto vrijeme njezine su koristi neporecive;
- Sezonska jabuka doseže 34-71 kcal. Mala može imati oko 29 kcal;
- Sorta Semerenko, u kojoj čak i veliko voće ne doseže 30 kcal;
- Kisela jabuka Idared ima 40 kilokalorija na 100 g;
- Red Delishis je blizu 45 kcal.