Sortne karakteristike stabla jabuke Granny Smith

1

502

Članak ocjena

Jabuke Granny Smith jedna su od najpoznatijih sorti. Stvorila ga je 1868. godine starija Australka koja je voljela uzgajati. Anna Maria Smith križala je dvije vrste stabala jabuka - divlje iz Francuske i uobičajene iz Australije. Rezultat je plod izvrsnih karakteristika, zahvaljujući kojem je stekao veliku popularnost.

Sortne karakteristike stabla jabuke Granny Smith

Karakteristike sorte

Stablo jabuka Granny Smith pripada zimskim sortama, plodovi dozrijevaju krajem rujna - početkom listopada, no u nekim se regijama to može dogoditi malo kasnije. Tamo gdje toplo vrijeme ne traje dugo, berba može sazrijeti bliže zimi, a okus i korisna svojstva ploda neće biti na najvišoj razini.

Opis stabla

Prema opisu, stablo pripada rodu polu patuljaka, visina mu je 2,5-3,5 m. Krošnja stabala jabuka Granny Smith raširena je i gusta, mora se rezati i oblikovati. Smatra se da je sorta srednje rodna, iako prinosi mogu biti visoki ako su povoljni uvjeti.

U osnovi, njegov vrhunac pada na razdoblje počev od 5. godine, kad je drvo posađeno. Tada se sa stabla jabuka može ubrati do 15-20 kg uroda. Period plodanja je 8-10 godina.

Mlada stabla rastu prilično brzo, ali kad uđu u razdoblje plodanja, stopa se smanjuje. Oni mogu biti "nestašni" kad se vrijeme promijeni. To se obično izražava veličinom, izgledom i okusom ploda.

Na primjer, prehladna zima može rezultirati deformiranim plodovima koji imaju žućkastu boju umjesto standardne svijetlozelene boje. Pod utjecajem ljetnih vrućina jabuke se suše i skupljaju.

Opis voća

Te je jabuke teško zamijeniti s drugim sortama: imaju svijetlo zelenu zasićenu boju i smećkaste mrlje. Kora ploda je prilično gusta, dobro štiti pulpu od oštećenja, pa sorta dobro podnosi skladištenje i dugotrajni transport.

Pulpa jabuka je sočna i nježna, kiselog okusa, za razliku od druge popularne i slatke sorte Golden.

Općenito, plodovi su prilično veliki: težina jedne jabuke u prosjeku je 250-300 g. Njegov je oblik ovalni ili okrugli.

Korist i šteta

Iako jedno takvo voće teži puno, sadrži i petinu dnevnih vlakana za ljude. Blagodati jedenja jabuka ove sorte jednostavno su ogromne: imaju pozitivan učinak na vid, kosu, nokte i kožu, pročišćavaju krv i smanjuju rizik od razvoja bronhijalne astme.

Teško je precijeniti njihov učinak na probavni sustav, stanje zubnog mesa i zuba, kao i čišćenje crijeva i uklanjanje teških metala.

Redovita konzumacija jabuka Granny Smith korisna je za takve kategorije ljudi:

• koji imaju kožne bolesti, uklj. ekcem;
• oboljeli od reumatizma, anemije i gihta;
• oni koji trebaju pročistiti krv kao rezultat vaskularnog otvrdnjavanja i niskog krvnog tlaka;
• pridržavanje dijete, zbog niskog udjela kalorija u voću;
• mala djeca.

Jabuke Granny Smith ne treba jesti bez poznavanja mjera: u velikim količinama mogu naštetiti caklini zubi, mogu zakomplicirati situaciju s postojećim gastritisom ili čir na želucu. Cijanovodična kiselina sadržana u sjemenkama ploda smatra se otrovom i ne bi trebala ući u tijelo.

Sastav

87% plodova sastoji se od vode, imaju ogromnu količinu vitamina, posebno P i B6. Sadržaj kalorija u 100 g jabuke iznosi samo 47 kcal. Opis BJU u voću: bjelančevine - 0,4 g, masti - 0,4 g, ugljikohidrati - 9,7 g. Glikemijski indeks je 30 jedinica.

Otpornost na bolesti i mraz

Sorta Granny Smith, iako ima prosječnu razinu zimske čvrstoće, ne podnosi lako duga razdoblja s niskim temperaturama. Umjerena klima smatra se optimalnom za drvo jabuke, kada zima ne traje dugo, a ljeto je, naprotiv, prilično dugo, ali nije vruće.

Otpornost sorte na bolest također je prosječna kada su u pitanju bolesti kao što su pepelnica, monillioza, krasta. Drvo je manje otporno na pepelnicu i hrđu.

Slijetanje

Jabuke rastu ukusno i sočno

Prvi važan korak za postizanje sjajne žetve je pravilno ukorjenjivanje stabala jabuka. Prije svega, trebate odabrati vrijeme i mjesto slijetanja. Moraju biti ispunjeni i sljedeći uvjeti:

• Za sadnju se uzimaju dvogodišnje sadnice;
• Od mrazova se računaju 2 mjeseca (u jesen - prije njih, u proljeće - nakon), tako da stablo jabuke ima vremena za jačanje korijenja;
• jame za sadnju pripremaju se unaprijed - otprilike mjesec dana prije planiranog posla. To je učinjeno kako bi se tlo moglo podmiriti bez oštećenja korijena tek posađenog stabla. Jama se kopa u sljedećim dimenzijama: promjer - 1 m, dubina - 60–80 cm;
• udaljenost od jedne jame do druge mora se obaviti uzimajući u obzir rastuću krunu. Sorta Granny Smith savršeno koegzistira s ostalim zimskim sortama, dok sadnja grmova maline ili drugog bobičastog voća u blizini ne vrijedi;
• vapno se dodaje pretjerano kiseloj zemlji. Trebat će vam i organska i mineralna gnojiva;
• neposredno prije sadnje, tlo u jami se navlaži, a korijenje se ispravlja i stablo spušta na mjesto sadnje. Treba ga nakapati na mjesto cijepljenja, a zatim ga je neophodno zaliti s oko 5 kanta vode;
• sadnica je vezana za oslonac tako da je jak vjetar ne sruši. Prije hladnog vremena mora se izolirati (posebno korijenje) - za to se koristi stajski gnoj koji se ulijeva oko prtljažnika.

Njega

Jednostavno je nemoguće dobiti zavidnu žetvu sa stabla za koje se ne brine pravilno. Stoga vrtlari trebaju redovito orezivati, zalijevati i liječiti bolesti i štetnike.

Sortu jabuka Granny Smith potrebno je orezati. slabe grane odgađaju proces plodanja i preopterećuju krošnju stabla. Stabla jabuka starosti 2 godine podvrgavaju se ovom postupku na samom početku proljeća - prije nego što pupoljci nabubre.

Zalijevanje je potrebno drvetu ne samo prvi put nakon sadnje, već i kad je već zaživjelo. Posebno je važno ne zanemariti ovo na vrućini, to treba redovito raditi.

Tijekom rasta i sazrijevanja plodova zalijevanje treba provoditi rjeđe kako jabuke ne bi popucale. Malčiranje tla također je potrebno za stablo. Ako nije bogat hranjivim sastojcima černozemom, tada bi na njega svakako trebalo unijeti gnojiva. Oni mogu biti:

• superfosfat;
• kompost;
• istrunuo gnoj;
• kalijev sulfat.

Brižni vrtlar zasigurno će obratiti pažnju na bilo kakve promjene u izgledu drveća. Mogu ga upozoriti takvi vjesnici bolesti poput žućkastih mrlja, neočekivano mutnih listova i drugih znakova.

Berba i skladištenje

Tijekom berbe s voćem rukujte vrlo pažljivo. Unatoč gustoj kožici, ovo je voće sklono truljenju uslijed mehaničkih oštećenja.Stoga, kada berete jabuke sorte Granny Smith, ne možete ih brati po potrebi - trebate pomicati voće oko svoje osi, pokušavajući zadržati peteljku na jabuci.

To je neophodno za čuvanje fetusa. Ako se ne očekuje, tada je prisutnost peteljke neobavezna. Izvađena jabuka Granny Smith pažljivo se stavlja u košaru, a da je ne udari o ostale.

Otpornost ove sorte na truljenje i plijesan pruža voštani cvat koji prekriva plodove. Stoga ga ne vrijedi prati, to se može učiniti neposredno prije jela voća, tijekom pranja. Berač voća nije najbolji asistent pri radu s ovom sortom jabuka, jer može oštetiti kožicu ploda.

Jabuke se stavljaju u kutije u jednom sloju; moraju se čuvati u čistoj i suhoj sobi na temperaturi od oko 2 ° C.

Popularnost ove sorte osigurava ne samo sposobnost dugotrajnog skladištenja i izvrsne prinose, već i izvrstan okus. Ovo se voće uspješno koristi u kuhanju: peče se i dodaje u poznatu šarlotu.