Zašto je krumpir iznutra pocrnio

0

1976

Članak ocjena

Pocrnjeli krumpir iznutra nije normalna vanjska vila kulture, normalno ne bi trebao biti. Najčešće se takva mjesta pojavljuju zbog činjenice da su počinjene pogreške tijekom uzgoja, kao i tijekom skladištenja krumpira, međutim, također se događa da je siva pjega posljedica razvoja određene bolesti. Otkrijmo detaljnije zašto krumpir pocrni i kako se nositi s tim stanjem.

Uzroci crnila unutar krumpira

Pocrnio kad se uzgaja

Zašto krumpir može pocrniti iznutra tijekom faze uzgoja:

• Previše dušika u tlu ili nedostatak kalija. Također, nerazrijeđena organska tvar dodana u zemlju može uzrokovati potamnjenje pulpe, krumpir ne voli uvođenje koncentriranih proizvoda;
• Tijekom uzgoja počinjene su pogreške zalijevanja, može biti i prelijevanje i podlijevanje;
• Urod je ubran ili prerano ili, obratno, prekasno. U prvom slučaju gomolji jednostavno nemaju vremena da sazriju, u drugom su predugo u toploj zemlji i umiru.

Pocrnjenje skladišta

Često krompir iznutra pocrni tijekom skladištenja, saznat ćemo zašto se to događa:

• Krumpir se prekriva tamnim mrljama kada je dulje vrijeme na toplom mjestu ili u sobi s nedovoljnom ventilacijom. Obično se prve manifestacije pojave nakon 1-2 mjeseca nepravilnog skladištenja;
• Smatra se da je normalna temperatura skladištenja krumpira u rasponu od 2 do 4 stupnja s oznakom plus, ako je temperatura niža, povrće se smrzava, ako je više, tada se mogu pojaviti tamne mrlje.

Uz to, treba reći da do pocrnjenja pulpe može doći zbog činjenice da ste posadili sortu u kojoj je prisutno previše škroba. Činjenica je da upravo ove sorte pate od ovog problema, najčešće se očituje tijekom kuhanja povrća.

Pocrnjenje uslijed kulturnih bolesti

Kao što je ranije spomenuto, ova ili ona bolest može postati uzrok pojave tamnih mrlja, saznat ćemo zašto krumpir može iznutra pocrniti, koje bolesti tome pridonose:

Lopov

To je zarazna bolest koja se prenosi sa zaražene gomolje na zdravu. Štoviše, daljnje širenje bolesti može se dogoditi već u vrećama, kada je usjev krumpira već ubran i polja su prazna. Izvana se ovo stanje može razlikovati od sive pjegavosti, jer će iznutra gomolj postati crn već od stalona. Crne mrlje prvo prekrivaju sredinu krumpira, kasnije se premještaju na krvožilne grane, pojavljujući se na kori. Također, karakteristična karakteristika bolesti je karakterističan neugodan truli miris. Važno je uočiti problem rano u fazi rasta kako bi se spriječilo širenje bolesti.

Melanoza

Dalje ćemo se usredotočiti na bolest kao što je melanoza. Izvana će gomolji i koža zahvaćene kulture izgledati normalno, nepromijenjeno, ali u ovom trenutku crnilo se nastavlja povećavati ispod kože.Vrijedno je reći da je zahvaćeno povrće i dalje prikladno za hranu, što se ne može reći o prethodnoj bolesti - crnoj nozi. Da se mrlje ne bi povećale, a kuhano jelo izgledalo više ili manje atraktivno i apetitno, u vodu tijekom kuhanja morate dodati ocat i limunsku kiselinu, dok ljuštenje kore nije potrebno.

Razlozi za pojavu melanotičnih mrlja mogu biti različiti, na primjer, mehanička oštećenja povrća.

Sorte krumpira s visokim udjelom škroba u pulpi najčešće pate od melanoze; ona potamni češće od drugih. Osim toga, razvoj bolesti popraćen je pogreškama u izboru vremena berbe. Vrijedno je pravilno tretirati ovaj aspekt, kao i učiniti sve kako ne bi ozlijedili gomolje tijekom berbe.

Uzrok bolesti može biti visoka vlažnost zraka.

Stavljanje cikle u vreće krumpira izvrsna je prevencija melanoze, koja pomaže održati pulpu krumpira netaknutom. Činjenica je da će repa pomoći da se prevlada problem prekomjerne vlage na mjestu gdje se čuvaju gomolji.

Kasna plamenjača

Drugi razlog za pojavu takvih mjesta na pulpi može biti kasna plamenjača. Ova se bolest javlja u bilo kojoj regiji, uključujući čitav teritorij Rusije. Karakteristična značajka bolesti je što nije zahvaćen samo gomolj, već i lišće biljke. Ova činjenica uvelike komplicira borbu protiv štetnika. Ako se preventivne mjere ne poduzmu na vrijeme, postoji mogućnost da gljiva zarazi sve biljke i usjeve koji rastu u vrtu ili na polju.

Znakovi kasne mrlje

• Na lišću se razvijaju smećkaste mrlje i točkice
• Listovi trunu, a zatim se skupljaju
• Posljednja faza je njihov pad

Uzroci kasne bolesti

Infekcija kasnom plamenjem događa se na sljedeći način i iz sljedećih razloga:

• Ostaci korova i ostale vegetacije uklonjeni su u pogrešno vrijeme
• Sadnice su u početku zaražene gljivicom
• Dopuštene su pogreške u tehnologiji uzgoja krumpira.

Vrijedno je reći da je razmjera kasne plamenjače impresivna, bolest se vrlo brzo širi. Vrhunac incidencije događa se tijekom razdoblja cvatnje grma, iako se u većini slučajeva razdoblje zaraze može pomicati u jednom ili drugom smjeru, ovisno o vremenskim uvjetima. Najpovoljnije vrijeme za razmnožavanje i širenje gljive je vlažno i vlažno vrijeme - kišna jesen ili otopljenje u proljeće. Osim toga, pretjerano zalijevanje grmlja krumpira pridonijet će širenju zaraze, pa će se patogena mikroflora kretati zajedno s vlagom kroz tlo. Vrijedno je reći da, unatoč činjenici da je kasna plamenjača sama po sebi opasnost za buduću žetvu, bolest također značajno povećava šanse za zarazu drugim bolestima, na primjer, raznim gljivičnim bolestima ili mokrom truleži.

Prevencija kasne plamenje

Da biste sačuvali i zaštitili svoj usjev od utjecaja kasne štetočine, morate znati sve preventivne mjere, jer su prilično jednostavne, za razliku od rješavanja bolesti koja uključuje uklanjanje zaraženih grmova. Pokušat ćemo navesti glavne preventivne mjere koje bi svaki poljoprivrednik trebao znati:

• Ne prekrivajte ubrani krumpir vrhovima. Ako postoje zaraženi listovi, postoji rizik da se bolest uskoro proširi na gomolje.
• Berba prema sorti krumpira. Dakle, ranije sorte treba iskopati ranije, ne čekajući gustoću kore, dok kasnije - kasnije.
• Poštujte stope zalijevanja, ne zaboravite na vrijeme dodati gnojiva u zemlju.

Kontrolne metode

Što učiniti ako usprkos svim preventivnim mjerama i dovoljnoj njezi vrhovi krumpira i dalje pocrne? U tom slučaju trebate uložiti sve napore kako biste što brže prevladali bolest, sve dok problem ne postane globalniji.Ako na grmu krumpira pronađete malo crnjenje lišća, poduzmite sljedeće mjere:

• Listove krumpira poprskajte Bordeaux mješavinom ili bakrovim oksidom klorom, obično je sedmodnevni tretman dovoljan da jednom zauvijek riješi probleme s pocrnjenjem. U tom se slučaju svaki list obrađuje i to mora biti učinjeno s obje strane
• Ako nađete bolest u poodmakloj fazi, to jest, grm krumpira je poprilično pocrnio, na njemu nije ostao niti jedan zeleni list, nema smisla ga spašavati
• Nakon što su provedene sve gore navedene radnje, potrebno je pokositi, a zatim uništiti sve vrhove koji su bili zahvaćeni bolešću, a to čine strogo 7 dana prije berbe.
• Nakon berbe usjeva, važno je osigurati normalne uvjete skladištenja za usjev, odnosno udovoljiti zahtjevima za ventilaciju, temperaturu i osvjetljenje. Važno je ponovno provjeriti usjev nakon 2-3 tjedna skladištenja kako bi se izuzeli crni gomolji.

Sada znate zašto krumpir iznutra pocrni tijekom skladištenja. U zaključku recimo da je crnjenje krumpira prilično često, dovoljno je udovoljiti svim zahtjevima za uzgoj i čuvanje usjeva, odabirom sorti krumpira s normalnim udjelom škroba, čime se rizik od problema smanjuje na najmanju moguću mjeru.