Razlike između mandarine i klementine
Mandarina i klementina slične su izgledom i okusom. Razlog sličnosti je taj što je drugi hibrid prvog. Razlika između mandarine i klementine vidljiva je detaljnim proučavanjem podrijetla, izgleda, okusa, sastava.
Razlike između mandarine i klementine
Podrijetlo citrusa
Biljke imaju različite zemlje podrijetla. Domovina mandarine nalazi se u Indiji. Tamo se uzgaja nekoliko tisućljeća. Tada je biljka stigla u Kinu. Samo si je car to mogao priuštiti. Nakon dva stoljeća, citrusi su ostali zabranjeni za javnost. Mogli su ga jesti samo visoki dužnosnici.
U srednjem vijeku naranča je postala široko dostupna. Europa je to pokušala u 16. stoljeću. Biljka se udomaćila kod Grka, Talijana, Španjolaca, Turaka, Gruzijaca. Dalje od Kine proširio se na japanske otoke. Od Turske ー do Maroka.
Clementine je svježe limunsko voće. Ima i druga imena - pupak narančasta, talijanska mandarina. Alžir se smatra njegovom domovinom. Citruse je uzgajao svećenik i uzgajivač Clement Rodier, po kojem je biljka i dobila ime. Mediteranske zemlje: Alžir, Maroko, Italija, Španjolska - bave se uzgojem ovog citrusa.
Opis voća
Klementine i mandarine često su zbunjene izgledom. Možete li utvrditi pripada li jednoj od dvije vrste jednostavnim držanjem citrusa na dlanu. Mekša je mandarina.
Agrumi se razlikuju po sljedećim karakteristikama:
- po obliku;
- struktura kora;
- boja.
Mandarine
Voće se odlikuje velikim brojem sjemenki. Promjer citrusa doseže 5-5,5 cm. Karakterizira ga izravnavanje. Citrusi su širi od svoje visine.
Kora je tanka, žuta. Prostor između kore i pulpe ispunjen je bestežinskom spužvastom tvari. Zbog takvog sloja, kora se lako ljušti. Ima velike prozirne sferne žlijezde. Pune se esencijalnim uljem.
Pulpa je žuto-narančaste boje, skrivena u vrećicama soka. Broj kriški je od 10 do 12. Svaka ima 1-2 sjemenke.
Razlika između agruma uočljiva je po mirisu voća. Za razliku od klementina, njegov roditelj ima karakterističan miris koji ga razlikuje od ostalih članova roda.
Prava mandarina prepoznaje se po svom okusu. Slatko je kiselo.
Clementines
Prvo na što ljudi obraćaju pažnju prilikom kupnje klementine je prisutnost nekoliko gustih listova na rezanju ploda. Neophodni su ne samo za privlačenje kupaca estetskim izgledom proizvoda. Lišće se prvo kvari - pokazatelj je svježine proizvoda, povećava mu rok trajanja
Oblik ploda je okrugao, poput male naranče. Ne razlikuje se po ravnosti na vrhu, poput istočnog roditelja.
Kora je duboka, crveno-narančaste boje, čvrsto pričvršćena s unutarnje strane. Pupak naranče određen je odsutnošću spužvastog sloja. Zbog toga je čišćenje teže od klementina. Osobitost ove naranče je ugodan slatkasti okus bez kiselosti.
Korisna svojstva agruma
Zdravi citrusi
Oba agruma imaju bogat sastav tvari potrebnih za tijelo:
- šećer;
- organske kiseline;
- vitamini C, E, P;
- tvari pektina;
- mineralne soli;
- makro- i mikroelementi;
- fitoncidi;
- esencijalna ulja.
Askorbinska kiselina sadržana u klementinama ili mandarinama ne uništava se tijekom cijelog razdoblja skladištenja. Svjež ostaje do 30 dana kod kuće kad se stavi u hladnjak, a ne u plastičnu vrećicu.
Sadržaj kalorija ne prelazi 47 kcal / 100 g za klementin, 35 kcal / 100 g za mandarinu. Voće se koristi za dijetalnu prehranu. Agrumi se preporučuju kod raznih bolesti.
Clementine
Voće ublažava simptome bolesti gastrointestinalnog trakta: gastroduodenitis, kolecistitis. Ublažava akutnu bol kod čira, stagnirajućih, trulih procesa u crijevima.
Koristan je kod prehlade, jer jača imunološki sustav. Svježe iscijeđeni sok klementine budi želju za jelom, pa se koristi kod poremećaja apetita.
Mandarinski
Citrusi su bogati jedinstvenom tvari nobiletin. Ne dopušta zadržavanje kolesterola u jetri, što smanjuje rizik od ateroskleroze, srčanog i moždanog udara.
Postoji proces stimulacije gena koji su odgovorni za poboljšanje metabolizma u tijelu.
Osobitost citrusa je normalizacija razine inzulina. To pomaže u prevenciji dijabetesa. Pacijenti s tipom 2 smiju jesti velike količine naranče.
Sok od pulpe svježeg voća koristi se kao protugljivično sredstvo. Uzima se oralno ili nanosi na zahvaćenu kožu.
Folna kiselina pomaže kod ginekoloških abnormalnosti: menstrualne nepravilnosti, policistični jajnici, drozd. Magnezij povećava razinu otpornosti na stres.
Voće povećava opći imunitet, pomaže u otpornosti na infekcije tijekom polusezone. Da biste to učinili, konzumirajte najmanje 2 svježa voća dnevno.
Zaključak
Sličnost agruma određuje sličnost njihove upotrebe. Ukusno voće obje vrste koristi se u kuhanju. Rade salate, deserte, umake, kompote. Klementine se kombiniraju sa špinatom, piletinom. Mandarine se koriste za izradu slatko kiselih umaka za masnije meso. Smrznuti su, konzervirani za zimu.