Karakteristike sorti pomelo
Postoje različite sorte pomelo - egzotično, tajanstveno voće. Raste na zimzelenom drvetu. Ova biljka je predstavnik agruma, bliski je srodnik naranče i grejpa, ali njegova je veličina puno veća. Proizvod se na drugi način naziva pamela, pompelmus, šupa.
Karakteristike sorti pomelo
Karakteristike ploda
Prvi povijesni podaci o citrusima u Kini pojavili su se 100. pr. e. Pomelo se također prvi put uzgajalo u Maleziji i jugoistočnoj Aziji. Pomorci su ga u Europu donijeli u XIV. Stoljeću. Sada se kinesko voće uzgaja na Tajlandu, Tajvanu, Vijetnamu, Japanu, Indiji, otocima Tahiti, Indoneziji i Izraelu, Sjedinjenim Državama (u malim količinama).
Pomelo nije hibrid, već neovisna vrsta. Ali koristi se u uzgojnom radu. Na primjer, postoji slatka sorta (oroblanco, pomelo) - ovaj pomelo križa se s bijelim grejpom.
Opis stabla
Biljka doseže visinu od 15 m. Krošnja je kuglasta. Listovi su veliki. Cvjetovi su pojedinačni ili u cvatovima od 2 do 10 komada. Promjer im je 4-7 cm, boja je bijela. plodnost ponekad traje 7 mjeseci.
Opis ploda
Plod je velik: težina najvećih primjeraka doseže 10 kg, promjer je 30 cm, što je normalno za tropske krajeve.
Oblik je sferičnog ili kruškolikog oblika. Pomelo je crveno, žuto, zeleno, ružičasto. Nijanse se kreću od svijetlozelene do žuto-ružičaste. Koža je gusta, ali se lako ljušti. Pulpa je suha od ostalih agruma i podijeljena je na velike kriške. Pregrade između njih su tvrde, teško je žvakati, gorke i bijele.
Boja unutar ploda razlikuje se kod različitih vrsta: od crvene do gotovo bijele. U lobulima ima sjemena. Okus, od slatkog s gorčinom do kiselog, podsjeća na grejp. Aroma je ugodna.
Plodovi dozrijevaju oko veljače. Konzumirajte ih svježe, uklanjajući pregrade. Izrađuju kandirano voće, dodaju ga salatama, desertima, pa čak i mesnim jelima. Džem se pravi od korice.
Očuvanje ploda je oko mjesec dana. Držite ga u hladnjaku ili na sobnoj temperaturi. U pročišćenom obliku propada za 2-3 dana.
Voćne sorte
U trgovinama često prodaju zeleno ili žuto-zeleno voće sa svijetlim mesom. No, mnogo je više vrsta pomela. Glavne sorte uključuju:
- Khao rog - bijelo meso, žuto-zelena kora, slatkastog okusa, slično grejpu;
- Khao namphung - iznutra je svijetložuta, boja je zelenkasto-narančasta, plod je slatkastog oblika kruške, podsjeća na limun;
- Khao paen - bijelo meso, podijeljeno na 12-15 kriški, spljoštenog oblika kuglice, zelene kože, slatkastog okusa s gorkastim kiselkastim notama;
- Khao phuang - meso žućkastobijele boje, kruškolikog oblika, zeleno-žute boje, slatkasto-kiselog okusa;
- Thongdi - pomelo ružičasta iznutra i tamno zelena na vrhu, sferičnog oblika, slatkastog okusa.
Sastav
Voće sadrži antioksidanse
Voće sadrži vitamine skupine B, kao i A, C i PP. Sastav uključuje esencijalna ulja, antioksidanse, enzime i takve elemente u tragovima:
- kalij;
- željezo;
- kalcij;
- natrij;
- fosfor.
Pomelo ima niski udio kalorija - samo 35 kcal na 100 g. Različite se vrste ne razlikuju značajno u udjelu kalorija. Osušena pamela ima ih više - 302,8 kcal na 100 g.
Energetska vrijednost proizvoda:
- proteini - 0,6 g (~ 2,4 kcal);
- masti - 0,2 g (~ 1,8 kcal);
- ugljikohidrati: 6,7 g (~ 26,8 kcal).
Postotak: 7%, 5%, 83%.
Korisne značajke
Odraslima se savjetuje da jedu najviše 100 g citrusa dnevno. Djeci se voćni sok u prehranu uvodi od 3. godine. Dajte nekoliko kapi, razrijeđenih vodom. Njegove su prednosti sljedeće:
- normalizira krvni tlak, rad srca, metabolizam;
- čisti krvne žile;
- sprečava stvaranje tumora i ateroskleroze;
- ublažava umor;
- jača zube;
- povećava učinkovitost i raspoloženje;
- snižava šećer u krvi;
- podiže hemoglobin;
- povećava kiselost u želucu, pa se probavni enzimi brže proizvode;
- služi kao prevencija virusnih bolesti i prehlade.
Preporučuje se kod nedostatka vitamina, kao i kod osoba s problemom prekomjerne težine. Budući da je pomelo niskokaloričan, često se koristi u raznim dijetama. Uz to, razgrađuje proteine i masti, utažuje glad. U ljekovite svrhe ne koriste se samo plodovi, već i lišće kulture. Pomažu kod čira, a također uklanjaju oticanje.
Agrumi su korisni i na polju kozmetologije. Od nje se pripremaju maske koje pomažu vlažiti i hraniti kožu.
Štetno voće
Pretjerana konzumacija može izazvati alergije
U nekim slučajevima pomelo može biti štetan. Kada konzumirate velike količine voća, vrijedi uzeti u obzir da ima laksativni učinak, a djeluje i kao snažni alergen.
Kontraindikacije za konzumaciju proizvoda su:
- individualna netolerancija;
- povećana kiselost želuca;
- čir na dvanaesniku, želudac;
- hepatitis;
- nefritis;
- kolitis.
Pomelo ometa apsorpciju određenih lijekova ili povećava njihov učinak. Kada uzimate bilo koji lijek, trebate se posavjetovati sa svojim liječnikom. Proizvod je ponekad štetan u teškoj trudnoći.
Odabir i čišćenje voća
Kada kupujete pomelo, vrijedi pregledati njegovo stanje. Znakovi kvalitetnog proizvoda su:
- sjajna, čvrsta i glatka koža, bez nakupina i oštećenja;
- bogata ugodna aroma - ukazuje na svježinu i zrelost pompelmusa;
- gusti vrh ploda, koji ne prelazi 1 cm u promjeru;
- jednolična boja - prisutnost mrlja ukazuje na njegovu nezrelost.
Ako je pomelo bordo, crvena ili smeđa, takav proizvod ne biste trebali kupiti. Biljka je boljela tijekom razdoblja ploda. Iako to ne utječe na ljudsko zdravlje, neće ugoditi okusu.
Postupak guljenja ploda komplicira njegova gusta kora. Da biste ga lako uklonili, napravite nekoliko uzdužnih rezova dubine do 1 cm. Zatim prstom zategnite kožu i uklonite je. Kriške se očiste od gorkog filma.
Zaključak
Od svih agruma, pomelo je najveći. Da bi ogromna naranča (kako mnogi nazivaju plod) stekla šećere i organske kiseline, drvo mora biti pod vrućim suncem i obilnim kišama tijekom cijele godine.
Voće je zdravo i ima malo kalorija, zbog čega ga mnogi uključuju u svoju prehranu. Ali vrijedi razmotriti mogući rizik kada se konzumira, jer može naštetiti tijelu.