Tehnologija uzgoja čepa
Od svih vrsta gljiva, najvrjednije za ljudsko tijelo su bijele. Oni su "skladište" hranjivih sastojaka i mikroelemenata. Da biste dobili mirisni proizvod, danas nije potrebno ići u šumu, pogotovo jer se njegovo razmnožavanje u prirodnim uvjetima postupno smanjuje. Možete ga sami uzgajati. Uzgoj vrganja kod kuće ne oduzima puno vremena. Urod se bere tri puta godišnje.
Tehnologija uzgoja čepa
Značajke uzgoja vrganja
Vrganja dobro uspijevaju u određenim uvjetima. Kada ih uzgajate, trebalo bi biti moguće regulirati temperaturu i vlažnost zraka. To se radi u stakleniku ili sobi koja je posebno opremljena za tu svrhu sa sustavima klimatizacije i grijanja. Mjesto bi također trebalo biti opremljeno lampama za dnevno svjetlo. Da bi se uštedio prostor, stalci su instalirani u stakleniku.
Nije teško uzgajati vrganje i u podrumu. Ali na balkonu, u lođi ili stanu to je gotovo nemoguće postići. U tim se prostorima uvjeti vrlo razlikuju od prirodnog staništa vrganja. Ne rastu kad je vlažnost zraka manja od 60%, pa ćete morati u potpunosti promijeniti mikroklimu sobe ili u tu svrhu dodijeliti zasebnu sobu.
Ako je moguće, vrganji su stvoreni uvjeti koji su što sličniji njihovom prirodnom staništu. U prirodi rastu u blizini breza, hrastova, jasika i četinjača i tamo gdje je stelja mahovine. Malo je vjerojatno da će biti moguće stvoriti crnogorični šumar ili borovu šumu na osobnoj parceli, a sadnja ukrasne smreke koja će ukrasiti vrt izvediv je zadatak. Osim toga, smola koju izlučuju četinjači djeluje kao antiseptik za tlo, uništavajući patogene bakterije.
Ali čak ni prisutnost četinjača neće spasiti žetvu u suhom ljetu, pa biste trebali dati prednost metodama namijenjenim uzgoju vrganja u zatvorenom.
Priprema prostora i tla
Da biste kod kuće uzgajali mnogo vrganja, važno je pravilno pripremiti tlo i prostore.
Priprema prostora
Kad je riječ o uzgoju u stakleniku, ne treba ga kuhati na poseban način. Dovoljno je instalirati opremu potrebnu za održavanje određene razine vlažnosti i temperaturnih uvjeta, opremiti staklenik posebnim fluorescentnim svjetiljkama. Podrumi u kojima stručnjaci preporučuju uzgoj vrganja pripremaju se pažljivije.
Najbolja opcija je betoniranje svih površina, uključujući strop. Zatim zidove treba krečiti. Izbjeljivanje je dobar antiseptik. Uvođenje bakarnog sulfata u otopinu bijeljenja značajno će pojačati antiseptički učinak.U sljedećoj fazi soba je opremljena ventilacijskim sustavom, uređajima za održavanje temperature na 13 ° C, fluorescentnim svjetiljkama, stalcima i opremom koja vam omogućuje podešavanje vlažnosti zraka u gljivama nužnu za uspješan uzgoj.
Irina Selyutina (biolog):
Iako razdoblje inkubacije (razvoj micelija) u vrganjima može apsolutno bez ikakvih problema proći bez svjetlosti, ali čim se prve kape plodišta "prorežu" na površinu supstrata, trebat će im najmanje 5 sati dnevnog osvjetljenja.
Pažnja! Optimalni sadržaj vlage za vrganje je 80-90%.
Priprema tla
Uzgoj vrganja u zemlji i u zatvorenom prostoru dat će željeni rezultat samo ako je tlo pravilno pripremljeno. U specijaliziranim prodavaonicama postoje gotove podloge za uzgoj gljiva. Međutim, kad ih kupujete, ne možete biti sigurni u njegovu kvalitetu. Plodnu podlogu za vrganje bolje je pripremiti sami - ovdje ćete već biti sigurni u kvalitetu.
Prikladan supstrat za uzgoj vrganja sastoji se od suhog lišća breze, jasike ili hrasta, žira, grančica četinjača, suhe poljske trave, mahovine, pijeska i gline. Za 4 dijela pijeska uzmite 1 dio suhe gline. Također, po želji se supstratu dodaje sijeno i piljevina.
Prije miješanja sve komponente podloge, trava, kora, piljevina i druge slične komponente isperu se i osuše. gotova podloga ostavljena je da se infuzira 2 tjedna u suhoj i toploj sobi.
Priprema sadnog materijala
Vrganji se ne razmnožavaju sjemenkama, već sporama. Sadni materijal za uzgoj vrganja dobiva se na različite načine. Postoji gotov micelij, pogodan i za uzgoj na osobnoj parceli ili ljetnoj vikendici, kao i ispod pokrivača. Na pakiranju s njim nalazi se uputa u kojoj je detaljno opisano kako treba saditi ovaj materijal.
Preporučljivo je pripremiti sadni materijal od zdravih gljiva.
Da biste pripremili sadni materijal vlastitim rukama, trebat će vam formirani vrganj. Preporučljivo je koristiti zdrave gljive, iako će oni kojima je noga već počela propadati. Vrlo je važno da je šešir netaknut, jer se upravo u njemu odvija stvaranje i razvoj spora. Svaka od sljedećih metoda pripreme jednako je učinkovita:
- Šuma, samonikli micelij: dio se jednostavno prenese iz šume na prethodno pripremljenu podlogu. Kada presadite micelij na otvoreno tlo, uzmite onaj koji raste u blizini istih stabala koja su na vrtnoj parceli. Ako je micelij rastao u borovoj šumi, sadi se u blizini bora. To značajno povećava vjerojatnost preživljavanja micelija u zemlji. Za ovu vrstu sadnje važno je uzeti sloj početnog materijala najmanje 15x15 cm. Može se saditi u jednom komadu ili podijeliti na najmanje 5x5 cm.
- "Vrtna metoda": pogodno za uzgoj vrganja u vrtu. Sakupljene vrganje sitno se nasjeckaju. Kraj stabla se iskopa rupa, gdje se stavi sadni materijal, zatim se zakopaju i preliju s 4 kante vode. Žetva će se pojaviti za godinu dana.
- Kape vrganja odvojene od nogu:
Opcija 1: kako bi pripremili sadni materijal, usitnjavaju se mlinom za meso ili nožem. Zatim se prelije slabom otopinom kalijevog permanganata sa šećerom i ostavi 4 sata.Za pripremu otopine trebat će vam 10 litara vode, 1 g kalijevog permanganata i 5 žličica. Sahara. Dobivena smjesa sadrži spore vrganja. Neki vrtlari koriste svu dobivenu otopinu, a neki je filtriraju kroz gazu i posade ono što ostaje u njoj.
2. opcija: vrganje sakupljeno u šumi, ogulite i odvojite noge od kapica. Šeširi su namočeni jedan dan u proljeće ili kišnicu. Zatim umijesite ili sameljite kroz sito, filtrirajte kroz gazu. Kaša koja ostaje u gazi je sadni materijal.
Sadnja i uzgoj vrganja
Sadnja vrganja kod kuće ne traje puno vremena.
Sadnja vrganja
Ako se vrganje uzgaja na vrtnoj parceli bez pokrivača ili u stakleniku, tada je prvi korak uklanjanje gornjeg sloja tla (0,3-0,4 m) na površini od oko 3 m2... Zatim se položi pripremljena podloga i preko nje se rasporedi sadni materijal. Ostaje posipati otopinu iz sjemena (spora) vrganja tankim slojem podloge (ne više od 4 cm).
Irina Selyutina (biolog):
Evo još jednog, sličnog načina kako možete postaviti gredicu na mjestu:
- Uklonite sav korov na sunčanom području u blizini odgovarajuće vrste drveća i počnite vlažiti tlo otprilike mjesec dana prije nego što se micelij zasadi.
- Vodite računa o berbi suhog lišća i kore drveta.
- Iskopajte rupu dubine 30 cm i površine 3 m2.
- Zemlju temeljito pomiješajte s humusom.
- Na dnu rupe raspršite suho lišće i koru.
- Sjeme izlijte u malu količinu pijeska, promiješajte i ravnomjerno ga rasporedite po obodu jame.
- Zatim prekriti kompostom, a vrh prekriti zemljom.
Smatrati. Vrganja vole vlagu, ali ne vole preplavljivanje. Stoga je bolje zalijevati tlo dok se suši i bolje je koristiti sustav navodnjavanja.
Za zimu mjesto sadnje mora biti prekriveno sijenom ili suhim lišćem.
Najbolje je sadnju raditi na otvorenom terenu u proljeće, tada ćete prvu žetvu dobiti na jesen, a ne sljedeće godine, kao što će biti s jesenskom sadnjom. Na jednom mjestu micelij će roditi 5-7 godina.
Prilikom iskrcavanja u zatvorenom prostoru prvo se pripremaju spremnici. Učinit će bilo koji spremnik, prikladan za upotrebu. Na dno se položi drenažni sloj, 40 cm supstrata, sadni materijal, opet 3-4 cm supstrata. Optimalna temperatura zraka za sadnju u vrtu ili u zatvorenom je 27 ° C.
Njega i berba gljiva
Prva bijela gljiva posađena kod kuće pojavit će se za 8 dana. Općenito vrganje brzo raste. Prva je kultura spremna za berbu 23 dana nakon sadnje. Od trenutka sadnje do pojave prvih vrganja na mjestu ili u posudi, temperatura i vlažnost zraka moraju ostati nepromijenjene, jer se tlo svakodnevno vlaži. Soba se provjetrava ujutro i navečer.
Bijeli vrganj voli svjetlost. Umjetno osvjetljenje uključuje se 8-10 sati. Ako se vrganji uzgajaju u stakleniku, još uvijek se osvjetljavaju fluorescentnim lampama. Vrijeme sunca nije dovoljno.
Nakon pojave prvih izbojaka, temperatura zraka snižava se na 16 ° C.
Vrganje vrganje daje plod 43 dana. Vrijeme između prve i druge berbe u prosjeku je 11 dana.
Da biste izbjegli probleme s ponovnim plodonosom, odrasle vrganje ne biste trebali odrezati nožem. Oni se uvijaju urednim glatkim pokretima, a prazna rupa posipa se podlogom kako se izloženi niti micelija ne isuše. Nakon nekog vremena u ovoj će se pojaviti nova gljiva.
Zaključak
Slijedeći jednostavna pravila, tijekom jednog ploda na srednje velikoj parceli, moći će se prikupiti do 20 kg velikih vrganja. U zatvorenom prostoru miceliji plode tijekom cijele godine. U industrijskom uzgoju vrganja tzv. "Nizozemska tehnologija". Uključuje upotrebu komposta koji se sastoji od stajskog gnoja, sijena i raznih organskih dodataka. Ova tehnologija je također primjenjiva za kućni uzgoj. Međutim, na lokalnoj razini trošak vrganja bit će velik.
