Uzgoj bukovača u stanu

0

1332

Članak ocjena

Uobičajena bukovača, ili bukovača, vrsta je jestive gljive koja raste u šumama umjerenog klimatskog pojasa. Uzgoj bukovače u stanu ima nekoliko značajki. Držeći se utvrđenih pravila njege, možete uživati ​​u profinjenom okusu ove delicije tijekom cijele godine.

Uzgoj bukovača u stanu

Vrste uzgoja bukovača

Gljive bukovače u stanu možete uzgajati na sljedeće načine:

• Uzgoj u prirodnim uvjetima: ovo je opcija minimalnog troška (moglo bi se reći "proračun"). Samo trebate odabrati prikladnu podlogu i osigurati zalijevanje. Mane ove metode uključuju dugo čekanje na sazrijevanje voćnih tijela i nizak prinos.
• Uzgoj u umjetnim uvjetima: ovo je puno zahtjevnija i skuplja metoda. Potrebno je opremiti posebnu sobu s kontroliranom rasvjetom, temperaturom i vlagom.

Nakon odabira metode uzgoja, utvrđuje se mjesto na kojem se ugrađuje potrebna oprema i nabavlja micelij.

Odabir sjedala

Preporučljivo je uzgajati gljive kod kuće pod određenim uvjetima:

• Nedostatak štetnika i bolesti.
• Održavanje temperature na + 15 ° ... + 25 ° C.
• Vlažnost je oko 85%.
• Dobra ventilacija.

Nemoguće je uzgajati gljive na prozorskoj dasci u kadi zemlje. Najbolja opcija bila bi zasebna soba, spremište ili ostakljeni balkon.

Izbor podloge

Nakon odabira prostorije i poduzimanja svih mjera za njezino poboljšanje, odabire se podloga.

Bolje je uzgajati bukovače na umjetnom tlu. Za to se koriste biljne komponente:

• sušeni klasovi žitarica;
• ljuske od sjemenki suncokreta i bundeve;
• piljevina ili strugotina lišćara;
• mljeveni klipovi i lišće kukuruza.

Također se često koriste gotove smjese. Glavna stvar u odabiru supstrata je prisutnost celuloze, povećani sadržaj dušika, kao i odsutnost plijesni i drugih štetnika.

Priprema tla

Nakon odabira, supstrat se priprema za sadnju. Postoji nekoliko faza pripreme:

• sortiranje materijala: provjeriti odsutnost truleži i plijesni;
• toplinska obrada: ispiranje vrućom vodom i naknadna obrada parom;
• sušenje: sirovina se suši kalciniranjem;
• priprema podloge: mljevenje i miješanje.

Gotova podloga stavlja se u vrećice i oblikuje u obliku blokova, a zatim stavlja u unaprijed pripremljenu prostoriju.

Slijetanje

Nakon izvršenih svih pripremnih radova, vrijeme je da pripremimo samu gljivu za sadnju. U većini slučajeva koriste njegovo vegetativno stanje - micelij. Priprema uključuje:

• Prilagođavanje životnim uvjetima: jedan dan je dovoljan za ovo. Treba uspostaviti redovitu ventilaciju.
• Prijenos zgnječenog micelija u opremljenu prostoriju: važno je ne otvarati vreće prije ovoga: gljive se moraju naviknuti na temperaturu. Najprikladnijim se smatra 20 ° C.
• Usklađenost sa sterilnošću: to je izuzetno važan uvjet za daljnje stavljanje micelija u spremnike. Bolje je provesti postupak u nekoliko faza u različitim sobama.

Važno je održavati optimalne temperaturne uvjete

Nakon toga od supstrata i micelija bukovače stvara se smjesa u omjeru 19: 1.

Irina Selyutina (biolog):

Napunite plastične vrećice u slojeve:

• sloj podloge debljine oko 5-6 cm;
• sloj micelija debljine 0,5 cm.

Pažnja! Posljednji sloj nužno mora biti podloga.

Tada se vreća veže i naprave se rupe. Prvih nekoliko dana (oko 3-4), podloga unutar vrećica zagrijat će se. Ovo je normalno. Najvažnije je održavati temperaturu na razini ne višoj od + 30 ℃. Može se smanjiti na ovu razinu uz pomoć ventilatora koji je usmjeren izravno na blokove. U ovom trenutku miceliju nije potrebno dodatno osvjetljenje. Za otprilike 10-12 dana micelij će napuniti blok i izgledat će poput guste bijele homogene mase s mirisom gljive. Da biste održali visoku razinu vlage u ovoj fazi razvoja, morat ćete sobu (zidove i pod) poprskati vodom na takav način da isključite svaki slučajni kontakt s podlogom. Ako su zadovoljeni optimalni uvjeti, vrlo brzo ćete u zasjecima vidjeti zametke voćnih tijela.

Usput. Bolje je zrele gljive izviti iz podloge, umjesto da ih odrežete.

Gotov sastav postavljen je u pakiranja čiji ukupni kapacitet iznosi 7-10 kg. S jedne strane nanose se plitki kosi rezovi duljine 3-5 cm, što će osigurati cirkulaciju zraka i zalijevanje.

Njega

Najvažnije kod brige za bukovače je pridržavanje određenog temperaturnog režima.

Također je nepoželjno provjetravati sobu tijekom klijanja. Ugljični dioksid koji se oslobađa tijekom sazrijevanja micelija stvara potrebnu atmosferu i održava vlažnost na vitalnoj, optimalnoj razini.

Razdoblje inkubacije u prosjeku traje oko 16-23 dana. Nakon toga vreće se postavljaju okomito i započinje sazrijevanje usjeva.

U ovoj su fazi glavne značajke njege:

• održavanje temperature na razini koja nije niža od + 10 ° ... + 20 ° C;
• vlaga do 95%;
• intenzitet svjetlosti - 5 W po kvadratnom metru.

Zalijevanje

Bukovače zahtijevaju redovito zalijevanje jednom dnevno pomoću sustava za navodnjavanje. Također možete koristiti bočicu s raspršivačem, međutim, u ovom slučaju, broj zalijevanja poraste na 2-3 dnevno. Koristite samo vodu sobne temperature.

Prihrana

Pravilnim odabirom supstrata dopušteno je uzgajati bukovače bez dodatnog hranjenja. Međutim, dodaci prehrani koriste se za povećanje prinosa. U osnovi su bjelančevinaste ili bjelančevinasto-masne prirode. Karakterizira ih niska razina celuloze, ali povećani sadržaj dušika.

Prehrana se provodi zajedno s zalijevanjem otopinom dušičnih gnojiva ili pomoću posebnih granula. Granule sadrže brašno, djetelinu, sijeno, travu, slad.

Međutim, hranjenje se provodi najviše jednom tjedno. Optimalno rješenje bila bi kombinacija 1 kg gnojiva na 10 litara vode.

Prevencija i liječenje bolesti

Najveća opasnost za uspješan uzgoj bukovača u stanu je pojava plijesni i truleži. Zbog visoke vlažnosti prostora u kojem se uzgajaju, i najmanji prodor štetnih organizama dovodi do tužnih posljedica.

Prevencija plijesni

Gotovo je nemoguće boriti se protiv pojave plijesni već u vrijeme sazrijevanja žetve, stoga se obično poduzimaju preventivne mjere. Glavni načini su:

• Prethodna adaptacija prostora. Zidove treba bojiti vodoodbojnom vanjskom bojom, pod zacementirati, prozori i vrata bez pukotina i pukotina.
• Prije sadnje, čitav prostor prostorije tretira se dezinficijensom.
• Zemlja, vreće i micelij su termički obrađeni.
• Pri formiranju blokova održavajte sterilno okruženje, koristite rukavice i respirator.

Prevencija pojave truljenja

Trulež, odnosno parazitska gljiva Botrytis, predstavlja ozbiljnu prijetnju kod uzgoja bukovača. Prisutnost čak i male količine spora ili micelija ove vrste dovodi do gubitka cijelog usjeva.

Ne postoji način za potpuno uklanjanje zlonamjernih spora. Glavna prevencija pojave truljenja temeljita je prethodna obrada supstrata i poštivanje svih sanitarnih pravila pri uzgoju gljiva.

Zaključak

Uzgajati bukovače u stanu lako je, samo trebate htjeti. Ako slijedite pravila za uzgoj ove kulture, rezultati neće dugo čekati. Ovo su najprikladnije gljive za kućni uzgoj. Kombiniraju nisku cijenu opreme, lakoću održavanja i nježan okus.