Uzgoj gljiva na otvorenom polju u zemlji

0

1417

Članak ocjena

Ljeti ljetni stanovnici uvelike bave uzgojem gljiva u zemlji na otvorenom polju. Tehnologija iskrcavanja i njege ne zahtijeva posebna znanja i dostupna je čak i početnicima.

Uzgoj gljiva na otvorenom polju u zemlji

Priprema micelija za sadnju

U početnoj fazi uzgoja gljiva u zemlji potrebno je pripremiti sadni materijal - micelij. Da biste to učinili, trebate sterilizirano posuđe. Gljive možete uzgajati na otvorenom polju od micelija dobivenog samostalno. Potreban micelij gljiva dostupan je za uzgoj na jedan od načina: na krumpiru, agaru ili žitaricama. Potonje se smatra najjednostavnijom i najpopularnijom metodom za uzgoj gljiva.

Dopušteno je uzgajati gljive na otvorenom terenu u ljetnoj kolibi ili u povrtnjaku od micelija koji se prodaje u specijaliziranim prodavaonicama.

Proces klijanja micelija na zrnati način uključuje:

• sakupljanje gljiva uzgajanih u poljskim ili šumskim uvjetima, po mogućnosti prezrelih (vrlo velikih, koje se već ne koriste za hranu);
• zrno se kuha 30-40 minuta, za što se prethodno prelije vodom, u kojoj se preporuča razrijediti vodikov peroksid brzinom od 200 ml na 10 litara vode za dezinfekciju;
• filtriranje kuhanog zrna, sušenje i ulijevanje u sterilizirane posude;
• formacija na poklopcima koji će zatvoriti spremnike, male rupe promjera u širini prosječne veličine igle za šivanje;
• prijenos komada izrezanih od gljiva na zrnastu masu.

Zatvoreni spremnici prekrivaju se sterilnom krpom (na primjer, zavojem) i stavljaju u hladnu sobu, gdje se temperatura zraka održava na + 17 ... + 23 ° C.

Za tvoju informaciju. Odlučivši sami nabaviti micelij zrna, budite spremni na to da će se sve morati raditi u gotovo sterilnim uvjetima kako se vaš početni materijal ne bi zarazio sporama plijesni koje su kod kuće prisutne u zraku.

Također je dopušteno uzgajati gljive u zemlji i u vrtu iz divljeg micelija, koji se uzima iz prirodnog micelija, uklanjajući sloj tla na mjestima gdje gljive rastu, t.j. u kojima se nalaze niti micelija u kvadratima od 10-20 cm debljine 2-3 cm. Sloj tla s micelijem čuva se prije sadnje na temperaturi od + 6 ... + 7 ° S.

Savjet. Nemojte sakupljati micelij za uzgoj gljive na gustišima na ekološki nepovoljnim mjestima, na primjer, u blizini prometnih cesta. Ovo može biti opasno jer gljive uzgojene iz nje sadržavat će sve "aditive" koje je micelij dobio "prije odlaska u trajni boravak u vaš vrt".

Priprema mjesta

Vrtni krevet za uzgoj gljiva bolje je postaviti u vrt i ljetnikovce na sjevernoj strani sa sjenom u nedostatku vjetra, stvarajući uvjete koji pružaju difuzno osvjetljenje i zaštitu od oborina. Za sadnju micelija kopaju rovove širine do 1 m do dubine od 0,3 m, u koje se ukapa kompost.

Za uzgoj gljiva u zemlji potrebno je oko 0,4 kg micelija na 1 m² područje slijetanja.

Kompost se sastoji od jednakog udjela stajskog gnoja ili pilećeg izmeta, slame i vruće otopine uree.Smjesa komposta čuva se 2 tjedna, nakon čega se obogaćuje superfosfatom. Gnojivo spremno za polaganje ima svijetlosmeđu boju i postaje lomljivo.

Za veću učinkovitost na dno iskopanih rovova prije kompostiranja polaže se drenažni sloj debljine nekoliko centimetara: slomljene pločice, cigla ili lomljeni kamen.

Sadnja i naknadna njega

Briga o gljivama je jednostavna

Sadnju šampinjona u zemlji trebali biste započeti u toploj sezoni, kada se zrak stalno zagrijava na + 20 ° S. Prije sadnje sloj tla je dobro navlažen. Potrebno je saditi micelij gljiva u ladanjskoj kući u rupe do dubine od 5 cm, podijelivši ga na komade od 5-6 cm. Zasađeni micelij posipa se mješavinom komposta i zalijeva toplom vodom.

Žitni micelij, uzgojen kod kuće samostalno, nije zakopan, već raštrkan u ljetnikovcu na tlu, a zatim posut na vrh slojem smjese komposta.

Ako je potrebno, sadnja je prekrivena polietilenom. Ne zalijevajte (već ste zalili). Nakon 5 dana vrši se provjera klijavosti micelija, za što se podiže gornji sloj tla. Kompost je prekriven bijelim nitima micelija 2-3 tjedna nakon sadnje. Kad se na sloju komposta pojavi srebrnasti plak - ficeri micelija, sadnja je prekrivena ilovastim ili pjeskovitim ilovastim slojem tla, bez nabijanja.

Njega

U procesu brige o gljivama zasađenim u zemlji na otvorenom polju održavaju se potrebna temperatura i razina vlage. Optimalni uvjeti za gljive su + 24 ... + 26 ° S. Kada temperatura zraka poraste na + 30 ° C i tada micelij počinje umirati. Snižavanje temperature moguće je prskanjem zasada hladnom vodom ili stvaranjem dodatne sjene.

Zalijevanje sadnje gljiva provodi se tako da voda ne dođe do micelija: u protivnom, višak vlage dovodi do propadanja micelija. Da bi se izbjegli takvi problemi, preporučuje se zalijevanje prostora na kojem se gljive sade na otvorenom terenu po suhom vremenu prskanjem gornjeg sloja tla. Za tvoju informaciju. Da se gredice ne bi presušile u vrućim danima, možete ih prekriti novinama ili kompostom slamom i već ih poprskati.

Branje gljiva

Uzgoj gljiva na selu i u vrtu trajat će oko 3-5 tjedana. Tijekom razdoblja rasta zrele gljive dobivaju svijetlo ružičastu nijansu. Bere se čim plodište dosegne veličinu od 2 cm, jer obrastala gube gastronomske osobine i slabe micelij.

Irina Selyutina (biolog):

Prvi se usjev ubere već 30-40 dana nakon što je micelij zasađen. Važno je ne zaboraviti da se sazrijevanje odvija u valovima: mnoge gljive sazrijevaju u jednom danu, a nakon dana taj se proces zaustavlja. Sljedeći val usjeva trebat će ubrati za tjedan dana. Berba mora biti cjelovita, a ne selektivna. Samo će u ovom slučaju nove gljive rasti brže. Ali ako neke gljive ostavite u vrtu, to može pridonijeti širenju bolesti.

Usput. Kako bi se gljive bolje pohranile, kako bi se povećala njihova kvaliteta, bolje je sakupljati gljive čiji se čepovi još nisu potpuno otvorili.

Ovisno o vremenu berbe, micelij može donijeti plod oko 2 mjeseca.

Berba se odvija uvijanjem voćnih tijela, nakon čega se nastala praznina popunjava slojem tla. Prosječni prinos u drugoj i narednim godinama je oko 5-6 kg na 1 m².

Zaključak

Uzgoj gljiva u zemlji na otvorenom polju ispasti će iz kupljenog gotovog, prikupljenog prirodnog ili samoniklog micelija. Micelij se sadi u prethodno pripremljeno gnojeno tlo. Njega nakon sadnje svodi se na održavanje temperature i vlažnosti na odgovarajućoj razini, tj. stvaranje povoljnih uvjeta za razvoj voćnih tijela.