Opis sumporno-žute gljive tinder

0

1360

Članak ocjena

Gljive tinder pričvršćene su stabljikom ili plodištem za mrtva stabla ili panjeve. Većina vrsta ovih gljiva ne jede se, ali među njima ima i jestivih. Sumporno-žuta gljiva tinder također ima ljekovita svojstva.

Opis sumporno-žute gljive gljive tinder

Opis gljive tinder

Predstavnici skupine gljiva Tinder ili gljiva Tinder mogu po veličini znatno nadmašiti svoje kolege u Kraljevstvu gljiva, koje pripadaju drugim ekološkim ili sustavnim skupinama. Neke sorte mogu imati plodište duljine do 1 m i težine do 20 kg. Raste uglavnom u mješovitim šumama. Razdoblje njihovog sakupljanja pada na početak srpnja - kraj rujna.

Gljiva tinder sumpornožuta ili pileća gljiva ili pileća gljiva pripadaju poliporoznoj obitelji Basidiomycetes. Većina ih ima jednogodišnja plodišta, ali postoje i vrste kojima su trajnice karakteristične, jer potrebno je nekoliko godina da se stvori punopravno plodište. Imaju cjevasti himenoform s grubom pulpom i površinom poput kore. Boja im je raznolika: svijetlosiva, bijela, ponekad žuta i crna.

Vrste gljiva tinder slične jestivim ili ljekovitim svojstvima

Većina predstavnika skupine poliporoznih gljiva ne jede. Nisu otrovne, ali po svom ukusu nisu pogodne za pripremu kulinarskih jela. Važna prednost su njihova jedinstvena ljekovita svojstva. Najčešće jestive vrste su:

• gljiva tinder ili ariš;
• m. ravna ili sumpornožuta;
• t. lakirano (gljiva Reishi);
• t. kišobran;
• t. breza.

Prepoznatljive značajke

Sumporno-žuta gljiva tinder ima plodište veličine od 6 do 30 cm i težinu do 10 kg ili više. U mladom uzorku boja je intenzivno žuta, oblik teče, sastoji se od pseudo-čepova, spojenih zajedno i valovitih rubova duž cijelog opsega. Odozgo je prekriven bež pahuljicom. Meso mlade gljive sočno je i ima kiselkast okus. S godinama postaje tvrd, lomljiv, neugodnog mirisa, a kornjaši ga napadaju.

Irina Selyutina (biolog):

U početnoj fazi razvoja mlado plodište karakterizira tzv. "Tekući oblik" - kada doista svojim izgledom podsjeća na priljev ili mesnatu masu u obliku suze. Nakon nekog vremena započinju procesi transformacije, uslijed čega se plodište postupno stvrdnjava i svojim oblikom podsjeća na uho. U mladim gljivama pulpa je sočna, bijela, lomljiva i ugodnog kiselog okusa. Ugodan je i miris - limun, ali u starim gljivama već podsjeća na miris koji ostaje nakon miševa. Cjevasti himenofor mladih gljiva ispušta žućkastu vodenu tekućinu u obliku kapljica.

Jedu se samo mlade gljive, stare mogu izazvati trovanje.

Znak prikladnosti za upotrebu su kapljice žute tekućine oslobođene iz pora na njezinoj površini.

Vanjske je sličnosti s nejestivom gljivom klimakodon sjeverni i jestivi meripilus div. Međutim, prva se razlikuje od gljive tinder po svojoj tamno smeđoj boji; druga ima male tanke bodlje na kapici.

Usput. Raznolikost pilećih gljiva (Laetiporus conifericola) koja raste na četinjačima ponekad se čak smatra neovisnom vrstom. Međutim, naznačeno je da se ne može jesti, za razliku od oblika sumporno-žute gljive tinder (Laetiporus sulphureus), koja pogađa listopadno drveće, jer to može kod djece izazvati blago trovanje.

Ljekovita svojstva

Gljiva se koristi za proizvodnju antibiotika

Gljiva ima analgetička, antiseptička i hemostatska svojstva. U suvremenoj je medicini izvor za proizvodnju brojnih antibiotika koji se koriste za liječenje stafilokoka i drugih bakterijskih infekcija. Također, lijekovi koji se temelje na njemu liječe bolesti jetre, žučnih puteva i respiratornih organa, povećavaju imunitet i poboljšavaju metabolizam tvari.

Glavni smjerovi upotrebe:

• liječenje malignih i benignih tumora;
• liječenje bolesti srca i pluća;
• s alergijama i autoimunim poremećajima;
• s metaboličkim poremećajima, ovisnošću o alkoholu, epilepsijom.

U narodnoj medicini koristi se kao laksativ i liječenje disbioze.

Primjene kuhanja

Sumporno-žuta gljiva tinder smatra se jestivom, njegova upotreba u kuhanju prilično je raznolika. Meso mladih jedinki nježno je i sočno, sa žutom bojom, a zbog osebujnog okusa naziva se "šumska piletina". Dobri su marinirani, kuhani ili prženi za upotrebu u salatama. Također se koriste za punjenje pita, tepsija i samo toplih zalogaja.

Da ne biste naštetili tijelu, pokušajte ne koristiti prezrela plodišta, pa pri njihovom sakupljanju morate biti oprezni. Upotreba takvog proizvoda u hrani može izazvati mučninu, povraćanje, oticanje usne sluznice, alergijsku reakciju, pa čak i halucinacije.

Irina Selyutina (biolog):

Kao što pokazuje medicinska praksa, bolesti koje mogu nastati jelom kod nekih preosjetljivih ljudi ne povlače za sobom takve negativne posljedice kao nakon jedenja otrovnih gljiva. Međutim, vjeruje se (zasad se iznose samo pretpostavke) da primjerci sumporno-žute gljive tinder prikupljeni iz stabala crnogoričnih ili otrovnih (na primjer tise) stabala mogu biti razlog tome. Stoga, za ljubitelje "šumskog pilećeg mesa" postoje ograničenja:

1. Prikupiti samo mlade gljive: mekane, bez neugodnog mirisa.
2. Sakupljati gljive koje su porasle samo na listopadnom drveću. Ne dodirujte uzorke koji se razvijaju na četinjačima, ili još više na predstavnicima otrovnih drvenastih biljaka.

Štoviše, ove gljive neće koristiti djeci ili trudnicama.

Zaključak

Općenito, gljivu tinder možemo pripisati šumskim redarima, jer se, smještajući se na mrtva stabla, postupno obrađuje, pretvarajući ih u hranjive sastojke koji zasićuju tlo. Njegova upotreba u tradicionalnoj i narodnoj medicini čini je neprocjenjivom i jedinstvenom među ostalim vrstama gljiva.