Entoloma gljiva otrovna
Otrovna gljiva entoloma, ili lim, pripada nejestivim predstavnicima agarskog reda iz porodice Entolomaceae. U literaturi se nalazi i drugi naziv za gljivicu - ružin list.
Entoloma gljiva otrovna
Botanička karakteristika
Prema opisu, ova gljiva pripada saprotofi - razaračima mrtvih ostataka živih organizama. Plodište ima tipičnu kaputasto-luljastu strukturu. Karakteristična značajka obitelji je odsutnost vela i ploča zalijepljenih za stabljiku gljive ili spuštanje na nju.
Rozacea je najveća vrsta u obitelji koja broji oko tisuću vrsta.
Među ostalim ruskim narodnim imenima - kositreni entolom, žuto-siva ružičasta ploča. Generički naziv na latinskom jeziku posljedica je smotanih rubova poklopca gljiva.
Klobuk gljive naraste do promjera 5-17 cm, ponekad i do 25 cm. Površina mladih primjeraka obojena je prljavo mliječnom bojom, bliže bijeloj, ponekad oker sa sivom bojom. U odrasle rosacee, kapa gljive je siva sa smeđom, ponekad pepeljastom, površina je glatka. Središnji dio može imati male nabore u odraslim gljivama. Za vlažnog vremena kapa postaje ljepljiva, dok se suši, stječe sjaj.
Oblik ovisi o starosti gljive:
- mladi primjerci imaju kapu u obliku hemisfere ili zvonasto-stožaste, rubovi su joj uvučeni prema nozi gljive,
- s vremenom se izgled kapice mijenja u ravan s ispupčenim tupim središtem (tuberkulom) ili raširen, čiji su rubovi ujednačeni ili valoviti,
- u obraslim gljivama oblik kape ima oblik utonulog nepravilnog kruga.
Pulpa gljiva je guste i gustog mesa strukture, boja je bliža bijeloj, boja se ne mijenja s mehaničkim oštećenjima, čak ni jaka. Miris je sličan brašnom, u obraslim gljivama postaje užeglo.
Ploče gljiva rozaceje dovoljno su široke, 0,8-1,5 cm, slabo posađene i imaju oblik polumjeseca. Boja je u početku žućkasta, s vremenom dobiva ružičastu ili crvenkastu nijansu. Rubovi su tamniji od središta.
Irina Selyutina (biolog):
Čitajući morfološki opis gljive, suočeni smo s činjenicom da se ploče često nazivaju "uske" ili "široke", a dimenzije su naznačene u milimetrima. Ali gledajući ih, postaje nejasno zašto? Svi su uski! Zapravo mislimo na njihovu širinu od mjesta pričvršćivanja do kapice do donje granice ploče - to će biti njegova širina.
Uz to, postoje slučajevi, kao kod otrovne entole, za koje neki predstavnici vrste mogu imati izmjenu ploča (ploča) i ploča. Ovdje je sve jednostavno - samo morate pogledati himenofor i sve postaje jasno - što su dulje ploče, to su kraće ploče.
Stabljika gljive je u obliku cilindra, smještena je u središtu, može biti zakrivljena i zadebljana bliže osnovi. Duljina mu je 4-15 cm, debljina 1-3,5 cm. Guste je strukture. U mladim je primjercima čvrsta, u odraslih gljiva spužvasta.Boja noge gljive u početku je bijela, kasnije postaje žućkasta ili poprima sivu boju. Pod mehaničkim stresom mijenja se u smeđu. Površina je svilenkasta, s brašnom u gornjem dijelu, a bez premaza u donjem dijelu.
Uzgoj geografije
Tanjur boje ruže relativno je rijetka vrsta. Otrovni entolom raste uglavnom na teškim glinenim tlima ili na tlima u kojima ima velike količine vapnenca. Naseljava se pojedinačno ili u malim skupinama, odabirući osvijetljena područja listopadnih i mješovitih šuma, parkova i hrastovih gajeva.
List ruže je rijedak
Sposoban tvoriti simbiotsku vezu micelija (mikorize) s korijenjem hrasta, bukve i graba, u rijetkim slučajevima - breze ili vrbe.
Aktivan plod u biljci ružinog lista započinje krajem svibnja, a završava početkom listopada.
Limeni entolom preferira regije s toplom klimom. U Rusiji se nalazi u južnim regijama europskog dijela, na Sjevernom Kavkazu i u južnosibirskim regijama, rjeđe u regiji Murmansk i Kareliji.
Slične sorte
Otrovni entolom ima niz jestivih vrsta koje su slične u pogledu izgleda. Prilikom branja gljiva važno je znati ih pravilno razlikovati od otrovnih blizanaca:
- Vješanje: razlikuje se od rozaceje samo po pločama koje se spuštaju prema gljivastom dršku, boja gljiva je često ista.
- Vrtni entolom: za razliku od otrovne, ima higrofilnu kapu, t.j. oticanje pod utjecajem tekućine, zbog labavog rasporeda niti micelija. Ova vrsta - vrtni entolom raste na drugim mjestima, ne javlja se ne u šumama, već samo u vrtovima i na rubovima livada.
- Proljeće Entoloma (svibanj): u usporedbi s otrovnom rozacejom, često ima uske pločice himenofora, koje se često lijepe na pedikulu.
- Smoky talker (plavi): gljiva se razlikuje po bijeloj i kremastoj boji često zasađenih uskih ploča koje se lagano spuštaju prema stabljici gljive i lako se odvajaju od klobuka, a ima i specifičan miris cvijeća s truležom.
- Golub red: za razliku od otrovnog pandana, njegova svilenkasta kapa prekrivena je mrljama u boji, nalik mrljama na površini jaja, a meso gljiva pri rezanju postaje ružičasto.
- Pechichitsa, ili obični šampinjon: pločice himenofora su joj tamnije, na stabljici gljive prisutan je filmski prsten.
Među otrovnim sortama, slično pločici ružičaste boje, entolom je zabilježen stisnut, čiji je krak gljive tamniji.
Znakovi trovanja
U pogledu prehrambenih kvaliteta, entolom spada u kategoriju nejestivih, što dovodi do iritacije sluznice gastrointestinalnog trakta i uzrokuje "resinoidni" sindrom, popraćen napadima povraćanja, proljeva i bolova u trbuhu.
Znakovi trovanja javljaju se 0,5-2 sata nakon opijenosti, započinju pojavom glavobolje i vrtoglavice.
Liječenje trovanja entolomom je nespecifično i s njim se propisuju ispiranje želuca, fiziološki laksativi (do pojave proljeva i povraćanja) i enterosorbenti. Ako žrtva razvije dobro izraženi gasterointeritis, tada u ovom slučaju tzv. poremećaji vode-elektrolita "vladaju" uvođenjem tekućina koje zamjenjuju krv i sprečavaju sekundarne gastrointestinalne infekcije. Svi su ti postupci dodijeljeni članovima obitelji ili onima koji su zajedno jeli jelo od gljiva s otrovnom entolom.
Pažnja! Korištenje entoloma u velikim količinama je kobno.
Zaključak
Otrovna gljiva entoloma predstavlja opasnost za ljudsko zdravlje, uzrokujući ispuštanja. Kada se konzumira u velikim količinama, to je kobno. Rizik od trovanja posljedica je prisutnosti sličnih jestivih vrsta u listu ruže: vrt, svibanj itd.
