Opis šampinjona žute kože
Paprika (oni su šampinjoni) visoko je cijenjena zbog izvrsnog okusa i nježne arome, pa se ne bere samo u šumi, već se uzgaja i u industrijskim razmjerima. Ipak, još uvijek postoje ljubitelji "tihog lova" koji mogu naletjeti na šampinjona žute kože i staviti ga u svoju košaru. A on je otrovan.
Opis šampinjona žute kože
Opis
Među ljudima šampinjon žute kože ima još nekoliko sinonimnih imena:
- Crveni šampinjon.
- Pepermint žute kože.
Iz naziva je jasno da je njegovo karakteristično obilježje žutljivost, otuda i cjelovit opis vrste. Šampinjon sa žutom kožom identičan je svom jestivom kolegi, samo što kapa nema samo jednobojnu bijelu boju, već bijelu boju sa žućkastim mrljama. Isti inkluzije uočavaju se na dnu noge.
Mlada voćna tijela imaju okrugle, guste kapice, koje se otvaranjem otvaraju i postaju gotovo ravne. Promjer kapice je od 5 do 12 cm.
Noga je iznutra šuplja, u osnovi malo zadebljana. Boja mu je bijela, s dobro definiranim žućkastim mrljama u osnovi. Duljina je oko 6-10 cm, promjer je do 2 cm. Mlade gljive imaju "suknju" na stabljici, koja pokriva ploče. U odrasloj gljivi "suknja" je poderana ili gotovo potpuno odsutna.
Ploče mladih voćnih tijela obično su ružičaste ili bijele boje, dok gljiva sazrijeva, poprimaju sivosmeđu boju. Prašak od spora je tamnosmeđe boje.
Meso je smećkasto; kad se pritisne, jasno postaje žuto.
Gdje raste
Šampinjon žute kože ima posvuda. Raste u Europi, Rusiji, Americi, a čak je predstavljen i u Australiji. Budući da šampinjon žute kože nije vrsta koja je vrijedna kao prehrambena ili ljekovita kultura, najvjerojatnije je vrsta vrsta slučajno unesena u Australiju.
Često se nalazi u listopadnim vrtovima, parkovima, vrtnim parcelama - gdje god rastu drveće i kratka trava.
Berba pada sredinom svibnja, plod se nastavlja do sredine jeseni. Te gljive posebno intenzivno rastu nakon kiša.
Kontraindikacije
Šampinjon žute kože pripada otrovnim gljivama. U malim količinama gljive ne predstavljaju smrtnu opasnost, ali uzrokuju uznemireni želudac i crijeva. Simptomi trovanja ovim gljivama mogu se očitovati u roku od 1-2 sata nakon uzimanja:
- pojavljuje se mučnina;
- povraćanje se otvori;
- započinje proljev.
U slučaju trovanja, trebali biste nazvati hitnu pomoć kako biste očistili tijelo i uklonili posljedice opijenosti.
Primjena
Gljive se aktivno koriste u medicini
Gljive ove vrste ne koriste se u kuhanju, jer su otrovne. Trenutno njihov kemijski sastav nije u potpunosti proučen, ali je antibiotik psalliotin, koji djeluje na gram-pozitivne mikroorganizme (bakterije) i salmonelu (Salmonella sp.), Izoliran iz gljive žute kože.
Irina Selyutina (biolog):
Kada govorimo o gram-pozitivnim ili gram-negativnim mikroorganizmima, oni podrazumijevaju bakterije čije su stanice obojene ili ne obojane prema metodi koju je davne 1884. godine razvio Hans (Hans) Christian Gram i koja se do danas uspješno koristi u mikrobiologiji. Prilikom bojanja, fiksirane stanice bakterija izložene su posebnoj boji (gentian violet) i Lugolovoj otopini (koja sadrži jod). Nakon posebnog tretmana etanolom, postaje primjetno da su bakterije obojene ili ostaju bezbojne. One bakterije koje postanu ljubičaste nazivaju se gram-pozitivnima (tvore kompleks joda s encijan ljubičastom, koju etanol ne ispire). Ali u gram-negativnom obliku, ovaj se kompleks lako uklanja iz stanice ispiranjem etanolom, a zatim vodom. Usput. Zidovi ćelija su zamrljani.
Utvrđeno je da ovaj antibiotik, psalliotin, djeluje antitumorski, što omogućuje njegovu upotrebu u onkologiji. Također, šampinjon žute kože koristi se u narodnoj medicini.
Kako razlikovati otrovno od jestivog
Šampinjone žute kože brkaju se s dvije jestive vrste:
- obična paprika;
- sh. polje.
Razlike su jednostavne:
- Kad se slomi, pulpa ima neugodan, karakterističan "ljekarnički miris" (fenol) ili tintu. Poboljšava se kuhanjem voćnih tijela. Jestivi, za razliku od njih, lijepo mirišu, imaju izražen miris gljiva.
- Kada se pritisne na kapu ili pulpu gljive (ž. Žute kože), udubljenje dobiva primjetnu žućkastu boju. Tijekom vrenja gljive odmah postaju žute, gotovo crvenkaste boje. Istina, nakon nekoliko minuta postaju uobičajeni.
Pažnja! Otrovne tvari ove vrste gljivica ne uništavaju se tijekom toplinske obrade.
Zaključak
Seljak žute kože otrovna je gljiva. Njegovi toksini nisu kobni, ali mogu prouzročiti želučane tegobe. Oni koji tvrde da je šampinjon žute kože apsolutno jestiv, najvjerojatnije nisu pod utjecajem otrova gljive ili jedu malu količinu, a da nisu primijetili njegov učinak na tijelo. Ne biste trebali riskirati: ako sumnjate u jestivost gljiva, bolje ih je zaobići.
