Opis gljive gljive

0

1785

Članak ocjena

Jedan od najotrovnijih predstavnika, gljiva Amanita, distribuira se širom svijeta. Odnosi se na halucinogene sorte. Amanita se može otrovati, simptomi se pojavljuju 15 minuta nakon jela.

Opis gljive Amanita

Opis izgleda

Amanita je otrovna gljiva. Ime je dobio po starom načinu mamljenja muha. Ime vrste "Muscaria" prevedeno je kao "muha".

Šešir mlade mušice je konveksan, postaje ravan kako raste, rjeđe poprima oblik tanjurića, udubljen u središnjem dijelu, čiji je promjer 8-25 cm. Boja je svijetlo narančasta ili crvena. Češće prekriven ljigavim ljepljivim sekretom. U Sjevernoj Americi nalaze se muharice s bijelim i žutim kapicama. Bijele pahuljice nalaze se na cijeloj površini. U starijim primjercima točke se ispiru oborinama. Te su pahuljice ostaci uobičajene deke u kojoj se nalazilo mlado plodište gljive.

Na rubovima je površina kapice rebrasta, prugasta - ima takav izgled zbog činjenice da su vidljive ploče himenofora. Himenofor je cjevast, u mladih je himenomeceta bijel, u starih žućkast. Noga je cilindričnog oblika, naraste od 8 do 20 cm u visinu. U osnovi je gomoljasto zadebljanje. Kako odrastaju, noga iznutra postaje šuplja. U gornjem dijelu i dolje jasno su vidljivi opnasti prstenovi s neravnim rubovima, oblikovani u obliku širokih lopata.

Meso je bijelo, odmah ispod kože je blijedo narančaste boje. Nakon reakcije sa zrakom, boja pulpe se mijenja. Okus je slatkast, miris se jedva osjeti. Razmnožava se prahom od spora. Spore su glatke i bezbojne.

Muharice rastu u četinarskoj ili listopadnoj šumi, prvi se predstavnici pojavljuju u svibnju.

Pogledi

Međunarodna klasifikacija uključuje nekoliko vrsta muhara, koje se razlikuju po strukturnim značajkama, boji, podrijetlu i stupnju toksičnosti.

• Amanita muscaria (Amanita muscaria): raste u Euroaziji i zapadnoj Aljasci. Boja kapice muharice je crvena, s karakterističnim bradavičastim izraslinama bijele boje.
• Muharica žuto-narančasta (Amanita gemmata): sorta se razlikuje žutom ili narančastom kapom. Pulpa je čvrsta, bijela, ne mijenja boju u dodiru sa zrakom. Noga je ravna, cilindrična, bijela. Raste u Sjevernoj Americi. Opasno za ljude i životinje.
• Amanita muscaria (Amanita muscaria var.aureola): predstavnik kapice za noge, opasan za ljude. Sadrži glatku narančastu kapu bez bradavičastih pahuljica. Dijametralno područje kapice nije veće od 5 cm.
• Pinološka mušica (Amanita strobiliformis): svijetlocrvena kapa s godinama postaje ravna, promjera doseže 5-25 cm. Vrsta m. konusnog oblika slična je gljiva Cezar.
• Leteći ili pantera muharica (Amanita pantherina): otrovna, ima ugodnu aromu. Izvana izgleda poput sivo-ružičaste jestive mušnice. Raste u crnogoričnim šumama. Kapa u promjeru doseže 9 cm. Obojena je u sivo-smeđu ili smeđe-crnu boju.
• Amanita citrina (Amanita citrina): klasificirano kao nejestivo. Karakterizira ga okus sirovog krumpira i neugodan miris. Jedeći ga u hrani uzrokuje probavne smetnje i nanosi značajnu štetu bubrezima.
• Muharica sivo-ružičasta ili ružičasta (Amanita rubescens): nije apetitno, ali potpuno jestivo. Kapa doseže 18 cm u promjeru, polukuglasta. Površina je blijeda, s ružičastom bojom, prekrivena velikim brojem bradavičasto sivih točkica. Lamelasti himenofor je u mlade gljive blijedozelen, a u stare ružičasti. Pulpa je mesnata, gusta, bijela ili blijedo ružičasta, nakon nekog vremena rez postaje crven.

Irina Selyutina (biolog):

Plodišta sivo-ružičaste muharice sadrže brojne korisne tvari:

• oko 40% fosfatnih spojeva korisnih za ljude;
• oko 5% betain (čija se prisutnost utvrđuje i u korijenima repe);
• 12,8 mg vitamina B₁ i 12,8 mg vitamina B₂ (na 1 kg suhe mase).

Međutim, iz straha da ga ne pobrkate sa sličnim otrovnim vrstama, ružičastu muharicu rijetko jedu.

• Amanita caesarea (Amanita cezarea): najukusniji jestivi pandan muharica, prava delicija. Veličina kapice je 8-21 cm. Koža je zlatno-narančasta ili svijetlocrvena, povremeno se u prirodi nalaze žućkasti predstavnici. Ploče ispod kapice obojene su u zeleno. Na nozi se odozdo jasno vidi suknja.

Korisne značajke

Gljive se koriste u medicini

Muharica crvene i pantere obdarena je ljekovitim svojstvima, stoga se koristi u narodnoj medicini.

Toksikološki sastav mušnice:

• otrovni alkaloid muskarin;
• muskaridin;
• mikoatropin;
• psilocibin;
• muscimol;
• ibotenska kiselina;
• muskarufin.

Irina Selyutina (biolog):

U našoj ljudskoj kulturi postoji zajednički naziv za gljive koje mogu uzrokovati promijenjeno stanje psihe na temelju posebnih spojeva sadržanih u njihovim plodnim tijelima - halucinogena. To su halucinogene ili čarobne gljive. Studija brojnih izvora pokazala je da je jedna od najrasprostranjenijih vrsta na teritoriju postsovjetskog prostora - agarik crvene muhe prije 3500 godina korištena u te svrhe među plemenima koja naseljavaju Daleki sjever. Odavno je utvrđeno da redovita upotreba takvih gljiva dovodi do mentalnog poremećaja, a zatim do potpunog uništenja i fizičke degradacije osobnosti.

Alkaloid muskarin klasificiran je kao jak otrov. Upotreba 0,005 g uzrokuje halucinacije, komplicira sve unutarnje organe, sve do smrti. Doziranje muskarina tijekom liječenja treba biti minimalno. Smrtonosna doza je 3-5 mg. Kada se koriste otrovni bazidiomiceti, starost osobe je važna: za djecu i starije ljude smrtonosna doza muskarina je 1-2 mg.

Kontraindikacije

Uzimajte tinkture i lijekove na bazi ekstrakta Amanite s oprezom. Zbog svoje specifičnosti (prisutnost toksina u sastavu), lijekovi se ne koriste za liječenje trudnica, dojilja i djece. Najčešće se lijekovi koriste izvana, jer alkoholne tinkture izazivaju trovanje, uzrokuju halucinogene učinke.

Kontraindiciran je za ljude koji pate od urolitijaze, želučanih poremećaja, neuroza. Simptomi trovanja neutraliziraju se ispijanjem 15 kapi ljekovite kolekcije Belladonne. Primijetivši prve znakove trovanja, prije dolaska hitne pomoći morate brzo očistiti tijelo uzrokujući povraćanje i piti više vode.

Primjena

Otrovni predstavnik himenomiceta upečatljiv je po svojim svojstvima. Toksičnost se neutralizira toplinskom obradom. Nakon 3-4 puta ključanja, proizvod se suši i zatim koristi prema uputama. Za proizvodnju tinktura prikladni su samo šeširi, ne uzimaju ih golim rukama, rade u rukavicama.

Zanimljivosti o upotrebi mušice:

• koristilo se za rješavanje muha: na kapice se nanosio slatki sirup, na koji su se slijevale štetočine;
• Vikinzi su koristili tinkture da bi stekli neustrašivost, isključili osjetljivost: ljekovita svojstva tinkture pomogla su da se riješe jake boli nakon teških rana;
• iscjelitelji su ga koristili za ublažavanje zubobolje;
• postoje dokazi da su šamani uzimali infuziju da bi se doveli u trans i postigli nirvanu;
• Mast od muhara tijekom drevnog Egipta koristila se u kozmetologiji kao lijek protiv bora;
• snalažljivi Japanci naučili su upotrebljavati otrovne sorte u hrani, prenoseći tajne recepte s koljena na koljeno;
• otrovani los pokušava pronaći muharicu u šumi: pomaže u oporavku od trovanja i ima blagi "zabavni" učinak - nakon što pojede meso takve životinje, osoba će osjetiti i "zabavan" učinak.

Koristi se u liječenju proljetnih gljiva. U tom razdoblju padne dovoljna količina oborina, pa je toksičnost tijela gljiva znatno manja. Livada za sakupljanje ljekovitih gljiva mora se nalaziti na mjestu daleko od ceste. Te gljive, poput ostalih bazidiomiceta, imaju sposobnost apsorpcije toksina iz okoline po vrućem vremenu.

Proizvod liječi ne samo životinje i ljude, već i biljke. Spore u prahu koriste se u poljoprivredi za proizvodnju gnojiva i fungicida. U ljekarni se prodaje melem nazvan: Amanita Fungo-Shi. Koristi se strogo prema receptu.

U kuhanju

Postoje jestive vrste amanita

Možete jesti samo jestive sorte muharice ružičaste boje i agarike Cezar. Odlikuju ih visoke karakteristike okusa. Prije upotrebe obavezno nekoliko puta očistite i prokuhajte.

Uz njihovu upotrebu pripremaju se razni kulinarski užici. Jednako su dobri marinirani, soljeni i prženi. Od osušenih šešira prave se ukusne juhe. Zanimljiva gurmanska salata može se pripremiti miješanjem ukiseljenog Cezara, kuhanih lignji, prepeličjih jaja i majoneze.

Blagodati njihove upotrebe neprocjenjive su za tijelo. Cezar gljiva sadrži veliku količinu proteina i minerala koji pomažu u jačanju tijela. Koristi se u dijetetskoj hrani. Potpuna je zamjena za meso.

U medicini

Amanita se široko koristi u medicini. Koriste se za liječenje išijasa, stimuliraju imunološki sustav. Vanjski lijekovi koriste se u liječenju apscesa, bolesti zglobova, upale išijasnih živaca, kao prevencija raka, leukemije.

Amanita u liječenju onkologije koristi se kao anestetik. Mala količina tinkture, uzeta interno, djeluje poput antidepresiva.

Amanita je korisna za muškarce koji pate od prostatitisa, a također i kao afrodizijak. Vanjska primjena (trljanje) omogućuje vam uklanjanje posljedica tuberkuloze, pozitivno utječe na stanje pluća. Aktivno se koristi protiv kožnih bolesti (psorijaza, ekcem), za zacjeljivanje površina rane uz prisutnost sekundarne infekcije. Ljekovita svojstva proizvoda koriste se u kozmetologiji. Od njega se pravi antibakterijski sapun.

Zaključak

Otrovne vrste muhara ljudima su odavno poznate po ljekovitim svojstvima. Podrijetlo imena povezano je s drevnom metodom njihove upotrebe u uništavanju štetnika insekata na teritoriju osobne parcele. Ekstrakt se koristi u farmakologiji. Korištenje tinkture korisno je za pacijente s karcinomom i ljude koji pate od bolova u zglobovima.

Amanita muscaria u stanju je pružiti svojevrsni "zabavni" efekt. Povećanje propisane doze lijeka koji se uzima oralno uzrokovat će znakove trovanja.