Uzgoj gljive volnushka

0

1281

Članak ocjena

Gljiva Volushka je jestiva vrsta. Važno je znati ga razlikovati od otrovnog, pseudo-jestivog kolege.

Uzgoj gljive volnushka

Opis gljive

Prema opisu vrste, gljiva volnuška izgleda ovako:

• ima karakterističan dlakavi pokrov duž rubova kapice;
• ima šešir širine 1,5 do 10 cm;
• kapa ima konveksni oblik, ide poput lijevka do noge u središtu.

Što je gljiva starija, to su manje primjetne karakteristične dlačice na njenom čepu, pa je zbunjena s drugim vrstama.

Volnushka ima sličan izgled u karakterističnim svojstvima kao mnoge mliječne gljive koje rastu u šumi, ali postoje razlike. Boja površine kapice je ružičasta, narančasta, ponekad postoji bijela nijansa, ali češće je žuta ili siva. Široke kružne pruge u izmjeničnim svijetlim i tamnim tonovima. Pulpa ove vrste gljiva je žuta, poput klobuka, tek nešto svjetlija, ponekad crvena.

Predstavnici ove vrste rastu u šumama.

Gljiva volnuška je jestiva, ima bijelo-žuti sok. Ne mijenja nijansu od kontakta sa zrakom. To je zapanjujuća razlika od ostalih predstavnika roda Mlechnik. Na primjer, od mlječika čija pulpa na kraju pocrni. Stabljika je gusta i glatka, rijetko šuplja i ima cjevasti izgled. Himenofor je lamelast, poput kapice od šafranovog mlijeka.

Vrste gljiva

Da biste mirno sakupljali jestive valove, morate znati njihove razlike od otrovnih sorti. Postoje predstavnici koji rastu u šumama na pješčanim područjima. U takvim se uvjetima ne pojavljuju nejestive gljive.

• Bijeli val: vrsta, koja se na drugi način naziva bijela voda, često raste u skupinama. Mlada gljiva ima konveksni oblik kapice. Kada sazrije, na sredini čepa pojavljuje se tamni lijevak. Tijekom rezanja primjetan je bijeli sok koji ne potamni od dodira sa zrakom.
• Ružičasta Volnuška: ovu vrstu karakterizira prisutnost velike kape koja u promjeru doseže do 12 cm. Isprva je konveksan, ali s vremenom se u središtu pojavi lijevak. Pulpa ima bijelu boju i gustu strukturu, zbog čega je prikladno prevoziti gljivu čak i na prilično velikim udaljenostima. Valovi ove vrste su najčešći.

Korisne značajke

Gljiva pozitivno djeluje na vid

Volnushka sadrži vitamine i enzime, zahvaljujući kojima pruža niz korisnih svojstava za tijelo:

• protuupalni i analgetski učinak;
• pozitivan učinak na reumu, bolove u leđima i bolovima u zglobovima;
• antibakterijski učinak;
• koristi za imunitet;
• oporavak nakon teškog fizičkog ili mentalnog stresa;
• pomoć u oporavku nakon operacija;
• pružanje pozitivnog učinka na vid;
• poboljšanje stanja noktiju i kose.

Kontraindikacije

Unatoč velikom broju pozitivnih komponenata u sastavu gljive, postoje brojne kontraindikacije za njegovu upotrebu:

• bolesti želuca i crijeva: čir, gastritis, pankreatitis itd .;
• djeca mlađa od 7 godina;
• trudnoća i dojenje;
• operacija uklanjanja žučnog mjehura;
• dobna ograničenja u starijih osoba.

Primjena

Gljiva volnushka široko se koristi ne samo u kuhanju, već i u receptima za pripremu tinktura i drugih ljekovitih dekocija.

U kuhanju

Volnuška je namočena u vodi samo ako je pregorkog okusa. Prva juha mora se ocijediti i kuhati samo u drugoj. Dlake se čiste i režu izuzetno oštrim nožem jer će u protivnom njihova struktura biti oštećena. Hymenophore (pločice na donjoj strani poklopca), ako je potrebno, bolje je ukloniti.

Jela s gljivama ne biste trebali čuvati dulje od dva do 2 dana, bolje ih je jesti odmah nakon kuhanja. To se posebno odnosi na recepte koji uključuju krumpir. Ako nije moguće odmah pripremiti jelo, proizvod se čuva u hladnjaku, a gljive se ne peru prije upotrebe, jer će u protivnom biti izgubljena sva korisna svojstva. Volnuška se može zamrznuti.

Da bi se riješili gorkog okusa gljiva, namaču se preko noći u sobi s hladnim zrakom - tada nemaju gorak okus. Voda se mijenja 4 puta dnevno. Tek nakon toga priprema se jelo.

Od valova se prave ukusne juhe, glavna jela i hladne salate. Također se koriste za izradu pita, koje je važno poslužiti vruće. Metoda soljenja valova je jednostavna: trebate ih staviti u posudu u slojevima, dodati začine i ostaviti da se u vlastitom soku ulijevaju pod prešu 10 dana.

U medicini

Gljive Volushka neophodne su u liječenju dijabetesa melitusa, povišenog krvnog tlaka, epilepsije i anemije. Učinkovite su i kod problema s vidom i edema. Kao tretman hladnom gljivicom provodi se na zahvaćenoj površini. Gljive su pronašle primjenu kod raka i živčanih poremećaja.

Ekstrakt iz soka gljiva koristi se za zatajenje bubrega, a uklanja i bradavice. Kuhana gljiva ublažava upalu kože. U kozmetologiji se koristi u proizvodnji maski protiv starenja i u održavanju ljepote lica i kože.

Način uzgoja

Gljiva se često uzgaja na teritoriju ljetnikovca u stakleniku. Da biste to učinili, uzmite zalihu slame i piljevine. Postoji način da se uzgajaju iz micelija: trebate pronaći prezrelu gljivu, narezati je na kriške i sušiti 24 sata u hladnoj sobi.

Dok se micelij suši, pripremite tlo za sadnju. Postupak se izvodi krajem ljeta: prezrele gljive jedu se samo u tom periodu. Zemljište za sadnju se iskopa, a zatim oplodi. Osušeni dijelovi siju se u duboke rupe, polože piljevinom, a na vrh se položi slama.

Irina Selyutina (biolog):

Pogledajmo bliže kako rasti val u ljetnoj kolibi, posebno ružičasti val. Možete koristiti micelij iz divljih gljiva ili kupljeni. Micelij se u specijaliziranim internetskim trgovinama može kupiti u sljedećim oblicima:

1. Micelij je živa svježa primarna žitarica.
2. Biološki sušeni primarni micelij žitarica.

Divlji micelij za uzgoj može se dobiti iz:

1. Obrasite gljive sakupljajte u šumi, sitno nasjeckajte i sušite u hladu 24 sata.
2. Sakupite prezrele gljive i nasjeckajte ih na sitno, zalijte hladnom vodom jedan dan i s vremena na vrijeme sadržaj promiješajte štapićem.

Dok se sadni materijal priprema, stvorite "gredicu". Odaberite mjesto koje je dobro osvijetljeno suncem i:

1. Iskopajte zemlju i primijenite organsko gnojivo.
2. Napravite duboke utore za sadnju.
3. Rasporedite sadni materijal ravnomjerno po cijeloj dužini brazda.
4. Pospite piljevinom na njih i na njih - stavite debeli sloj lišća, sijena ili slame.

Nema potrebe zalijevati sadnju. Razina vlage trebala bi biti niska. Molim Zabilježite! U prvoj godini nakon sadnje, bolje je ne brati, već pustiti da micelij ojača. Početi brati gljive od druge godine.

Kada uzgajate volushki, ne zaboravite da to nisu bukovače ili šampinjoni - rod ćete moći dobiti samo jednom godišnje.

Zaključak

Volnuška je božji dar za berača gljiva.Koristi se za pripremu ljekovitih ili kozmetičkih tinktura, ukusnih jela. U vašoj ljetnikovcu moguće je uzgajati gljive. Glavna stvar je znati razliku između nejestivog predstavnika i onoga koji se koristi za kuhanje.