Opis gljive kolibij i njegove sorte
Gljiva kolibij pripada obitelji Tricholomaceae. Ima nekoliko sorti, među kojima su najpoznatiji po beračima gljiva drvoljubivi, široko postavljeni, masni i punasti.
Opis gljive Colibia i njezinih sorti
opće karakteristike
Svi pripadnici roda Collibia imaju slične karakteristike:
- Šešir: fino mesnato, u rijetkim slučajevima ima dobro razvijenu pulpu, male veličine, promjera ne prelazi 2 cm, konveksnog oblika u početnoj fazi rasta, kasnije raširenog, u odraslih primjeraka u središnjem dijelu pojavljuje se fossa , u mladih gljiva ima uvučene rubove, boja je blijeda u nijansama bijele, smeđe i žute boje.
- Himenofor: nastale čestim pločicama prilijepljenim za osnove stabljike gljive ili slobodne, boja pločica himenofora može biti blijedo krem ili svijetlosmeđa.
- Noga: tanak, prekriven brašnatim cvatom, donji dio noge obično je dlakav, oblik noge je često ujednačen, cilindričan, u nekim slučajevima natečen.
Neke vrste kolibija tvore sklerocije.
Geografija distribucije
Rod Collibia raširen je u umjerenim geografskim širinama na europskim i sjevernoameričkim teritorijima. Ukupno postoji oko 70 sorti, u Rusiji postoji oko 20 vrsta. Zbog male veličine kapice, gljive ovog roda često se nazivaju "novcem". Takva se istoznačna imena smatraju sasvim znanstvenim.
Colibia su sapotrofi koji rastu u crnogoričnim i listopadnim šumama na trulim voćnim tijelima drugih vrsta gljiva, na šumskom stelju i sušenom drvetu, preferirajući travu i mahovinu. U rijetkim slučajevima nastanjuju se na živim stablima.
Sorte
Vretenonoga
Collibia fusiform raste na panjevima i korijenima starih listopadnih stabala, preferirajući hrast i bukvu. Šešir promjera 4,0-8,0 cm, s tupim tuberkulom. Pulpa je tvrda. Noga u obliku vretena duga je 4-8 cm, debljina 0,5-1,5 cm. Raspon boja je u crveno-smeđim nijansama.
Rasprostranjena u europskim šumama. Razdoblje ploda je ljeti i u jesen. Smatra se nejestivim, ali postoje slučajevi upotrebe mladih primjeraka izvrsnih gastronomskih kvaliteta. Obrasli primjerci uzrokuju blago trovanje.
Ulje
Kolibijino ulje preferira crnogorične šume, raste u kolonijama. Razdoblje plodova je srpanj-studeni.
Šešir je promjera 2-12 cm, površina je glatka, kad uđe vlaga, postaje masna, što je postalo odlučujući čimbenik u imenu vrste.
Irina Selyutina (biolog):
Meso kapice uljne kolibije ima zanimljivu osobinu - higrofan, t.j. sposoban je da bubri kad je izložen vlazi. To se događa zbog činjenice da je trama (lažno tkivo) takve pulpe predstavljeno labavim tkanjem hifa. I upravo se u tim prazninama između njih zadržava voda koja dolazi iz okoline. Kape Gigrofannye sposobne su mijenjati boju ovisno o vremenu.Dakle, kada se na njihovoj površini pojave suhe, koncentrične zone, a njihova raspodjela može ići od središta do ruba ili obrnuto.
Boja je smeđa ili s crvenim nijansama. Stabljika gljive duljine 2-10 cm, debljine 0,4-1,0 cm, često šuplja, tvrda, glatka površina. Pripada jestivoj vrsti.
Lijen
Gljiva raste u kolonijama
Drvoljubivi kolar raste u malim kolonijama u mješovitim šumama, zajedno s hrastom i borom, preferirajući propadajuće drvo i otpalo lišće. Razdoblje plodova je lipanj-studeni.
Šešir je promjera 1-7 cm, boja je u početku crveno-smeđa, kasnije s narančastom bojom ili žuto-smeđa. Meso kapice je tanko, bjelkasto, karakterizira prisutnost higrofilnosti. Noga gljive duga je 3-9 cm, a debela 0,2-0,8 cm. Collibia les-loving pripada jestivoj vrsti.
Dosadno
Prepuna kolibija nalazi se u blizini travnatih staza, na proplancima u četinarskim šumama, u brdskim područjima.
Kapa je promjera 1-4 cm, u mladih je primjeraka konveksna, a u odraslih je ispravljena. Površina je sjajna. Himenofor je ružičast. Noga je u obliku cilindra, visine 5-10 cm, debljine do 3 mm. Razdoblje ploda je u proljeće-jesen.
Gljiva je jestiva sorta, ali zbog male veličine nema veliku kulinarsku vrijednost.
Široko-lamelarna
Colibia široko lamelarna jedna je od ranih lamelarnih gljiva. Raste pojedinačno ili u malim kolonijama. To je saprotrof, koji preferira trule panjeve širokog lišća.
Šešir promjera 5-12 cm, radijalno puca po suhom vremenu. U središtu kapice ostaje tuberkuloza. U odraslih gljiva rubovi se mogu saviti prema gore. Površina je siva ili smeđa. Stabljika gljive 4-15 cm, cilindrična, u osnovi proširena, guste strukture.
Pripada jestivoj vrsti.
Vodoljubiv
Colibia koja voli vodu ili hymnopus voli vodu, raste u šumama u močvarama sa stajaćom vodom, u blizini prolaza na površinu podzemnih voda, preferira mahovinu, travu i tlo bogato drvenastim krhotinama. Razdoblje plodova je sredina svibnja-studenog.
Gljiva kapa promjera do 6 cm, u početku s jednakim, kasnije s valovitim rubovima. Površina je glatka. Boja je obično krem, svijetlosmeđa. Noga je duga do 8 cm, debljina 0,2-0,4 cm, u obliku cilindra.
Pripada jestivoj sorti.
Zaključak
Colibia spada u skupinu bazijalnih lamelarnih gljiva iz obitelji Ryadovkovy. To je saprotrof. Ima nekoliko sorti, od kojih je većina jestiva ili uvjetno jestiva.
