Opis gljive tanke svinje

0

1694

Članak ocjena

Svinje su rod gljiva iz obitelji Svinja, koji uključuje i jestive i nejestive predstavnike. Vitka svinjska gljiva otrovna je vrsta. Naziva se još i krmača, krava, slana i krmača. Često se nalazi u crnogoričnim i mladim listopadnim šumama.

Opis gljive tanke svinje

Opis izgleda gljive

Postoje srodne vrste - debela i tanka svinja. Tanka svinjska kapa doseže 10-15 cm duljine, ponekad i do 20 cm. Mesnata je, blago ispupčena, ima rub uvučen unutra. U starijih gljiva kapa postaje ravna, a sredina je udubljena. Rub je često valovit.

Opis gljive tanke svinje:

• Mlade gljive imaju svijetlosmeđu boju kapice, odrasli - tamno smeđe ili hrđave. Ako pritisnete ili napravite rez, boja potamni.
• Mlada vitka svinja ima pahuljastu površinu kapice, suhu na dodir, odraslu osobu glađu. Postaje ljepljivo nakon kiše.
• Meso mlade gljive je mekano, ali gusto, ali u godinama gljiva je rahlo. Pulpa je svijetložute boje, na rezu potamni. U suhom vremenu u njemu se često nalaze crvi. Nema prepoznatljivog okusa ili mirisa.

Duljina noge doseže 10 cm, promjer je do 3 cm. Površina joj je glatka, žuta, s maslinastom bojom. Ima oblik cilindra, donji dio je sužen. Često je noga pričvršćena za glavu na rubu, a ne u središtu.

Gljiva počinje rađati u svibnju, a završava u listopadu. Ponekad raste u povrtnjacima, parkovima i uz ceste.

Tanka svinjska kapa doseže 10-15 cm

Razlika između tanke i debele svinje:

• debela svinja raste samo u umjerenoj klimi;
• raste na panjevima i deblima (bor);
• gusta počinje rađati tek sredinom ljeta.

Otrovnost tanke svinje

Tanka svinja je otrovna gljiva. Sadrži lektine: tvari koje se ne uništavaju ni duljom toplinskom obradom. Akumuliraju se i izotopi bakra i teški metali.

Prije se tanka svinja smatrala jestivom, no 1944. godine zabilježena je prva smrt: njemački mikolog Julius Scheffer, koji je jeo kuhane svinje, umro je od akutnog zatajenja bubrega 17 dana kasnije u listopadu 1944. Prije toga pokazivao je znakove trovanja hranom : povraćanje, proljev i vrućica.

Na teritoriju SSSR-a, do 1981. godine, vitka svinja ili, kako se još naziva, "svinja", "ždrijebac", "svinjsko uho" pripadala je uvjetno jestivim gljivama 4. kategorije. Od 1984. klasificirana je kao otrovna gljiva.

Irina Selyutina (biolog):

Do danas je utvrđeno da razvoj simptoma gastrointestinalnog trovanja vrlo brzo napreduje: bolovi u trbuhu, povraćanje i proljev. Štoviše, volumen cirkulirajuće krvi naglo se smanjio (proljev uzrokuje dehidraciju tijela). Tada se znakovi pojavljuju ozbiljnije, karakteristični za tzv. intravaskularna hemoliza (uništavanje eritrocita - crvenih krvnih stanica i ispuštanje u okoliš - krvna plazma, hemoglobin).To može dovesti i do akutnog zatajenja bubrega i dišnog sustava te do intravaskularne koagulacije.

U ovom trenutku povijesti studije nema protuotrova.

U ljudi se prvi simptomi trovanja pojavljuju nakon različitog vremenskog razdoblja. Na to utječe individualna osjetljivost organizma.

Tvari sadržane u ovoj gljivi uzrokuju uništavanje crvenih krvnih zrnaca u krvi, što prijeti bolestima poput anemije ili žutice. Ako na vrijeme ne pružite medicinsku pomoć, upotreba velike količine ovih gljiva je kobna.

Simptomi trovanja

Prvi simptomi mogu se pojaviti unutar 30-40 minuta nakon konzumacije. Ovo je muskarinski sindrom. Ima sljedeće značajke:

• povećana salivacija;
• slabost;
• glavobolja;
• smanjenje pritiska;
• pojačano znojenje.

Kasnije počinje uznemireni želudac i pojavljuje se tekuća stolica. Kada uđe velika količina otrova, počinje oticanje mozga i plućnog tkiva. Potrebna je hitna medicinska pomoć.

Takvi se simptomi trovanja ne pojavljuju uvijek. Ako osoba jede ovaj proizvod rijetko i u malim obrocima, možda ga neće biti. Ali otrovne tvari - lektini - nakupljaju se u tijelu, a zgrušavanje krvi se ubrzava.

Irina Selyutina (biolog):

Lektini - proteini i glikoproteini (proteini koji sadrže ugljikohidrate), koji su sposobni vezati ostatke ugljikohidrata na površini stanice i uzrokovati aglutinaciju eritrocita. Aglutinacija je postupak u kojem se eritrociti lijepe zajedno (u "nakupini"), što kao rezultat taloži iz prethodno homogene suspenzije.

Usput. Lektini su prvi put otkriveni u sjemenu biljaka prije više od 100 godina, ali sada su poznati po većini živih organizama.

To prijeti trombozom, anemijom, kao i srčanim udarom, moždanim udarom i trombozom plućnih vena.

Liječenje trovanja

Kad se pojave prvi simptomi trovanja, odmah pozivaju hitnu pomoć. Prije dolaska liječnika važno je piti što više vode ili ohlađenog jakog čaja. Pomaže kod ispiranja želuca i detoksikacije tijela.

Bilo bi korisno uzimati enterosorbente. Pomažu u brzom uklanjanju otrovnih tvari. Prikladni "Smecta", "Enterosgel" ili obični aktivni ugljen (1 tableta na 10 kg mase).

Također, pacijentu se daje klistir ili laksativ. Važno je to učiniti kako bi otrovi brže napuštali tijelo.

Kad se pojave prvi simptomi trovanja, odmah pozivaju hitnu pomoć.

Pri pružanju prve pomoći u slučaju trovanja, strogo je zabranjeno:

• izazvati povraćanje kod djece mlađe od 2 godine i trudnica;
• davati klistiranje starijim osobama bez pomoći liječnika;
• dajte pacijentu lijekove za popravljanje.

Nakon hospitalizacije, žrtva se detoksificira. Način na koji se provodi ovisi o tome koliko je pacijent pojeo opasan proizvod. To može biti jedna od sljedećih opcija; ispiranje želuca, klistir ili hemodijaliza.

Tada se uspostavlja ravnoteža vode i elektrolita. U težim slučajevima daje se kapaljka. Kasnije se pacijent liječi antibioticima.

Da bi se tijelo brže oporavilo nakon trovanja, potrebno je pridržavati se prehrane. Njezin opis:

• odbijanje masnih, dimljenih i začinjenih jela;
• potpuna zabrana pušenja i pijenja;
• prisutnost kuhane ili kuhane na pari hrane na jelovniku;
• sjeckanje povrća i voća prije jela.

Zaključak

Tanka svinjska gljiva nekad se smatrala uvjetno jestivom, ali sada je klasificirana kao nejestiva. Njegova otrovna svojstva ne mogu se neutralizirati ni nakon dugog kuhanja. Može izazvati alergijske reakcije, čije je posljedice teško predvidjeti. Uz to, vitka svinja sposobna je akumulirati radioaktivne izotope cezija i bakra u svojim voćnim tijelima. Kao rezultat, sadržaj radioizotopa ili soli teških metala može biti nekoliko puta veći od koncentracije tih tvari u tlu.

Vitka svinja nalazi se od kasnog proljeća do listopada. Simptomi trovanja možda se neće pojaviti odmah. Ponekad je upotreba gljive fatalna.