Zamrzavanje paprike - dva najlakša načina
Kakva ukusna bugarska paprika. Poslužuje se na tanjuru s grickalicama, puni, peče, dodaje se salatama i prvim jelima.
Želim podijeliti svoj recept za zamrzavanje slatke paprike - cijele i slamke. Nakon što ste smrznuli cijelu papriku, možete je brzo nadijevati, prethodno odmrznuvši na dan pripreme. Trake paprike dodaju se prvom i drugom jelu, krumpirićima i sosovima, raznim umacima, pizzi itd.
Za smrzavanje je bolje odabrati žuto i crveno voće. Ako volite gorčinu, možete koristiti i zelenu.
Obično zamrznem papriku nekoliko puta preko ljeta, ovisno o berbi. Potrebnu količinu voća možete odmah zamrznuti.
Teško je kupiti ili uzgajati papriku istog oblika i veličine. Stoga ćemo glatku papriku zamrznuti u cjelini, blago zakrivljenu papriku - u trakama. Da biste to učinili, odmah sortirajte sve paprike i temeljito ih operite pod mlazom vode. Za oba mraza važno je sušiti papriku kako ne bi bilo viška vlage. Stavite čistu papriku na ručnik pola sata (da se osuši) ili upotrijebite papirnate ručnike.
Zamrzavanje cijele paprike
Sastojci
- Slatka paprika - 2,5 kg
Priprema
Zamrzavanje paprike u trakama
Sastojci
- Slatka paprika - 2,5 kg