Svekrvin jezik
"Svekrvin jezik" tradicionalno je začinjeno predjelo koje vole mnoge domaćice. Raznolikost mogućnosti za pripremu takvog uvojka za zimu zaista je impresivna, jer se može kuhati od gotovo bilo kojeg povrća - na primjer, patlidžana, tikvica ili čak krastavaca. Na prvi pogled može se činiti da su recepti za pripremu ovog začinjenog predjela gotovo identični, iako je zapravo svaki od njih ponešto drugačiji, a svi oblici imaju različit okus. U predstavljenom receptu predlažem da od tikvica pripremim tri vrste najpopularnijeg konzerviranja „Svekrvin jezik“: klasični recept (s rajčicama), s dodatkom paste od rajčice i začinjenog predjela u obliku kavijara . Odaberite opciju koja vas najviše privlači i počnite s konzerviranjem što je prije moguće kako biste nadoknadili svoje strateške rezerve okretaja!
Klasični recept za svekrvin jezik
Sastojci
- Rajčica - 750 g
- Slatka paprika - 2 komada
- Tikvice - 750 g
- Ljuta paprika - 1 kom (ili čili papričica)
- Češnjak - 1 kom (velika glava)
- Biljno ulje - 60 ml
- Ocat - 25 ml (9%)
- Sol - 2-3 žličice
- Granulirani šećer - 2-4 žličice.
Priprema
Svekrvin jezik s pastom od rajčice
Sastojci
- Tikvice - 750 g
- Gorka paprika - 1 komad
- Paradajz pasta - 1,5 žlica l.
- Češnjak - 1 kom (velika glava)
- Granulirani šećer - 60 g
- Sol - 0,5 žlice. l.
- Ocat - 60 ml (9%)
- Biljno ulje - 125 ml
- Slatka paprika - 125 g
Priprema
Jezik svekrve u obliku kavijara
Sastojci
- Tikvice - 750 g
- Mrkva - 1 kom
- Češnjak - 25 g
- Mljevena crvena paprika - 1 žličica.
- Umak od rajčice - 125 ml
- Granulirani šećer - 60 g
- Sol - 0,5 žlice. l.
- Biljno ulje - 60 ml
- Ocat - 60 ml (9%)