Opis gljive ljuskave gomile
Ljuskava gljiva tinder, ili Cerioporus squamosus, predstavnik je porodice Polyporov i pripada uvjetno jestivim gljivama. Smješta se na živa i oslabljena stabla i panjeve. Njegova se voćna tijela mogu naći u listopadnim šumama i gradskim parkovima.
Opis gljive ljuskave gomile
Opis gljive
Gljiva tinder velikih razmjera. Kapa mu naraste do promjera do 40 cm, u rijetkim slučajevima i do 60 cm. Na početku rasta oblik mu je u obliku bubrega, a zatim se pretvara u ležeću. Masivan je, gust, ponekad s udubljenjem u osnovi. Njegova kožasta površina prekrivena je smeđim, tamnoljuskastim ljuskama koje su poredane u obliku simetričnih krugova. Rub kape mladog gljiva mekan je, lako se mrvi, a kod starih je, naprotiv, tvrd. Svi rubovi su u obliku lepeze, prilično tanki.
Noga je debela, smještena sa strane. Baza mu je uvijek tamne boje. Pulpa je bijela, mekana. Duljina noge doseže 10 cm, a širina 4 cm. Himenofor je cjevasti, svijetli ili žućkasti.
Ova vrsta raste uglavnom na drveću, nedaleko od tla, ponekad se nalazi na balvanima i panjevima. Štoviše, jedno plodište može se vidjeti izuzetno rijetko, obično ove gljive rastu u cijelim kolonijama, a kape pojedinih primjeraka popločane su jedna preko druge.
Srodne vrste gljiva
Gljiva ljuskavog tindera u narodu se naziva zečja, šarena, brijest, šarena gljiva tinder. Karakteriziraju je srodne vrste:
- Polypore real: ima popularna imena - listopadna, spužva od ariša, spužva za krv. Plodišta vrste su nejestiva, prije su se aktivno koristila u medicinske svrhe kao hemostatski agens. Suvremeni znanstvenici otkrili su da gljive tinder mogu ukloniti toksine, obnoviti jetru i izliječiti pluća (kašalj, onkologija, upala pluća, tuberkuloza). Himenofor je cjevast.
- Gljiva tinder sumpor-žuta: izvana slična poliuretanskoj pjeni, na vrhu je voćnog tijela prekrivena mat žutom kožom. Površina kapice je neravna. U mladih gljiva rubovi kape su gusti ovalni, a u odraslih su tanki valoviti. Himenofor je cjevast. Voćna tijela su jednogodišnja. Mladi se mogu jesti, imaju kiselkast okus. Medicina cijeni ovu vrstu gljivica tinder zbog prisutnosti antibiotika u njenoj pulpi, koji mogu suzbiti razvoj rezistentnih oblika stafilokoka. Otprilike 70% plodnog tijela čine smolaste tvari koje pozitivno utječu na dišni sustav, jetru i žučne kanale, tvrde japanski gljivični terapeuti.
- Lakirane polipore ili reishi: ova vrsta je nejestiva i ima visoka antioksidativna svojstva. Pitanje svrhovitosti njegove primjene u medicini još uvijek raspravljaju liječnici, ali u orijentalnoj medicini već je pronašlo široku primjenu.
Korisne značajke
Gljiva ljuskaste gomile ima puno korisnih svojstava. Prema opisu djeluje antiseptički, hemostatički i protuupalno.Često se koristi za planiranje prehrane, obnavljanje zdravog metabolizma i liječenje funkcionalnih poremećaja u tijelu.
Brijest pomaže uklanjanju toksina i radionuklida iz tijela, jača imunitet i povećava otpornost tijela na bakterije i viruse, ubrzava razgradnju masti i sprečava nakupljanje masnog tkiva oko organa. Brijestovi su također zapaženi zbog svoje sposobnosti da stabiliziraju razinu šećera u krvi, što je korisno tijekom dijeta kako bi se spriječilo izbijanje gladi. Tradicionalni iscjelitelji na svojoj osnovi izrađuju masti i praške za borbu protiv gljivičnih bolesti noktiju.
Kontraindikacije
Gljiva ljuskavog tindera u sastavu hrane i različitih lijekova kontraindicirana je kod žena tijekom trudnoće i dojenja, kao i kod osoba s urolitijazom ili koje pate od individualne netolerancije na komponente gljive.
Upotreba lijekova na bazi ove gljive dovodi do pojave alergijske reakcije, koja se izražava u osipu na koži. Ljudi skloni alergijama trebaju se posavjetovati s liječnikom prije nego što koriste lijekove koji sadrže ekstrakt gljive tinder.
Gljiva može izazvati alergije
Nepravilno obrađene i kuhane gljive uzrokuju napadaje mučnine i povraćanja, kao i jaku vrtoglavicu.
Gljiva ljuskaste gomile ne smije se jesti tijekom proljeva: ima laksativni učinak.
Primjena
Zbog velikog broja korisnih svojstava, ovaj predstavnik obitelji Polyporovye pronašao je primjenu i u kuhanju i u medicini.
Uporaba kuhanja
Gljiva ljuskaste gomoljke je uvjetno jestiva, pripada 4. kategoriji hrane. To znači da se mora pripremiti prije jela. Prvo se moči u vodi najmanje 6 sati da omekša, a zatim kuha pola sata. Tijekom namakanja voda se mora mijenjati svakih sat vremena.
Irina Selyutina (biolog):
Unatoč činjenici da su plodna tijela gljive ljuskave gomile jednogodišnja, jedu se samo mladi, stari već postaju vrlo žilavi. Da biste obradovali obitelj ukusnim jelom od polipora, nakon što ga sakupite, morate ga namočiti što je prije moguće, jer će u protivnom postati hrđavo. Iako se često zapisuje da se ova gljiva namače 6 sati - to je minimum, najbolje je polipor namočiti jedan dan uz redovitu promjenu vode svakih sat vremena kako bi se uklonili karakteristični spojevi. Nakon natapanja, koža se uklanja s površine, a tvrde noge nužno se odrežu. Kad zakipi, na svakih 500 g gljive uzmite 3 litre vode.
Gljiva je prikladna za sve vrste domaćih pripravaka i savršeno nadopunjuje svako jelo. Gljiva ljuskaste gomile može se dugo čuvati u hladnjaku, dugo ne gubi okus.
U medicini
U službenoj (tradicionalnoj) medicini, na bazi ove gljive, rade se pripravci za oporavak bolesnika nakon teškog trovanja i uklanjanje otrovnih tvari i toksina iz tijela. Lijekovi od ljuskave ljuskice mogu neutralizirati lagane otrove i teške spojeve poput žive i otrovne plinove poput sarina.
U narodnoj medicini gljivica ljuskavog tindera koristi se za liječenje gljivica. Dugo postoje medicinski recepti za proizvodnju suhih ekstrakata i masti koji pomažu u ublažavanju upale i borbi protiv rasta gljivičnih tvorbi ispod noktiju i na površini kože. Čak i jednostavna redovita upotreba ove gljive u hrani omogućuje vam da donekle očitujete njezine ljekovite osobine.
Rastući
Ova se vrsta može uzgajati u supstratu od piljevine, strugotina i kore drveta. Podloga se prethodno prelije kipućom vodom, a zatim ostavi da se ohladi na sobnu temperaturu. Dobro iscijedite i dobivenu smjesu stavite u plastičnu vrećicu, dodajući micelij.Narezuje se i ostavlja u sobi s visokim udjelom vlage (70-80%) i temperaturom od + 20 ° C. Prva berba pojavit će se za 30-40 dana.
Konoplja i šipke mogu djelovati kao supstrat. U njima se rade rezovi. Za to je pogodan pila ili drugi ručni alat. Tada se tamo stavlja micelij. Podloga mora sadržavati dovoljnu količinu vlage, pa se prethodno nekoliko dana namače u vodi.
Zaključak
Gljiva ljuskaste gomile izvrsna je gljiva s mnogim korisnim svojstvima koja su dovela do njene široke upotrebe u medicini i kuhanju. Izvrstan je za sve vrste obradaka. Blagodati njegove upotrebe čuvaju se i nakon dužeg vremena čuvanja u hladnjaku. Glavna stvar je ne zaboraviti pravilno obraditi brijest prije kuhanja i sjetiti se kontraindikacija.
